Майские пикники: сколько стоит шашлык и какое мясо выбрать

Маринованное мясо из магазина против семейного рецепта: кто победит в битве майских шашлыков?

С приближением майских праздников жители России готовятся к пикникам и шашлыкам. Торговые сети и производители мяса фиксируют резкий рост спроса — ожидается, что объемы продаж превысят прошлогодние показатели.

Аналитики изучили цены на шашлык и выяснили, что выбор мяса напрямую влияет на бюджет. Курица остается самым доступным вариантом — ее стоимость не превышает 500 рублей. Свинина занимает промежуточную позицию: цена начинается от ₽658. Говядина — самый дорогой вариант, средняя цена стартует от ₽1 000.

«За несколько дней до майских праздников наблюдается ажиотажный спрос на все, что связано с пикниками — от мяса до овощей и напитков. С последней декады апреля продажи в этой категории выросли на 49 процентов по сравнению с аналогичным периодом прошлого года», — поделилась наблюдениями товаровед сетевого магазина Ирина Николаева.

Интерес к готовым продуктам для гриля тоже растет: все больше горожан выбирают уже маринованное мясо и готовые колбаски. Причина проста — экономия времени на приготовлении маринада. Однако приверженцы традиционных методов готовки остаются верны личным рецептам.

Общенациональная статистика подтверждает растущий интерес к мясу: в 2025 году среднестатистический россиянин потреблял рекордные 85 килограммов мяса в год.

отсюда