Суп из шкурок креветок. Быстрый и недорогой ужин в субботу

Покупаем креветки в ленте по акции. Это уже успех. Но сначала предстоят все-таки (вы же в чудеса не верите) некоторые инвестиции. Креветки.. размораживаем, чистим, шкурки и головы откладываем в отдельную кастрюлю, заливаем холодной водой. Отставляем в сторону.
Помидорки черри, сыр пармезан, рукола, кедровые орешки, специи (в моем случае прованские травы, розмарин, смесь 4х перцев, бальзамический уксус, растительное масло, капелька заграничного соевого соуса, наш из пятерочки нельзя)
В итоге мы про креветки вспоминаем. Размораживаем и чистим креветки. Шкурки отклываем в сотейник накрваем крышкой

Берем сковороду.
Жарим креветки на сливочном масле пару минут. Одновременно кидаем в миску рядом руколу, чери, вкидываем горячие креветки ( дальше надо действовать быстро), креветки, орешки, трем на терку или мелко режем пармезан, заливаем нашей смесью масла и специй. Перемешиваем без энтузиазма, главное на нарушить структуры руколы и что бы орешки, которые кедровые, не утонули в помидорном соке. Фоткаем для инсты. Закидываем на тарелку, рядом, с предварительно пожареным мясом. Зелень и вид лаваша-хлеба по вкусу












Размещено через приложение ЯПлакалъ