Холодец v2.0


Страницы: (3) 1 [2] 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Lokki3 31.12.2023 - 13:50

Запасная Печень

Холодец - это вещь!
Идёт прекрасно как сам-по-себе, так и в виде закуски )

Помнится в детстве бабушка варила в огромной кастрюле - туда, наверное, литров 50 влезало.

И после нескольких часов - передо мной выставлялся огромный эмалированный тазик - догрызать с косточек остатки вкусняшек. До сих пор с теплотой вспоминаю.

Это сообщение отредактировал Lokki3 - 31.12.2023 - 13:52

666 31.12.2023 - 13:52

Ярила

Цитата (Кактусовод @ 31.12.2023 - 13:35)

Результат разборки - в кастрюле только мясо, в тарелке - только кости, в стеклянной посуде - "хрючево". Всякие немясные съедобные компоненты, которые пойдут в мой персональный холодец. Хрящи, жилы и что-то мягкое из копытц. В общем, коллагены. В пластиковой - свинная шкура и другие не сильно аппетитные компоненты. В холодец не пойдут. Даже в мой.

Некондицию в блендер, потом на макароны по-флотски вполне можно использовать.

usr80 31.12.2023 - 13:54

Ярила

Можно было в бутылку залить, получился бы рулет.

adnis 31.12.2023 - 13:55

Приколист

Прикольное одно мясо)) у меня теща делает фифти фифти, половина бульона половина мяса, сука, вкусный, особенно с хреном))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

loredan 31.12.2023 - 13:55

Ярила

А чеснок давленный где? Он придаёт особый вкус продукту. И да. Я тоже готов откушать сей дивный продукт.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Zinictron 31.12.2023 - 13:57

Ярила

-2

Такие вот поедатели трупов!
Сам такой и ни разу не веган)))))

иСережатоже 31.12.2023 - 13:59

Ярила

Порубленная голова свиная,ноги говяжьи,говядинки немного,кура бульонная домашняя ииии,горчичка своими ручками наболтанная и чесночок на дно тарелки обязательно.
Для профи-200 холодной в стакане перед употреблением.
Классика деревенская,как учили.
Холодец - король новогоднего стола.

Это сообщение отредактировал иСережатоже - 31.12.2023 - 14:01

dmitry2904 31.12.2023 - 14:01

Весельчак

О мультиварка как у меня. Кнопка зараза сломалась и крышку прижимать приходится. Аккуратнее с ней

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Igrim 31.12.2023 - 14:09

Ярила

ТС, свинячьи руки должны развалиться сами. Варить надо часов 10. Если холодец, а не заливное.

Это сообщение отредактировал Igrim - 31.12.2023 - 14:09

Gipsowik 31.12.2023 - 14:18

Ярила

Ем холодец под водочку и читаю этот пост. ТС- молодца, учиться никогда не поздно!
Пользуясь случаем- Всех с наступающим! Добра, мира, здоровья и денежек (куда уж без них)!

Жекачан 31.12.2023 - 14:19

Злобный хохотун

Щас начнется: "этанихолодец!!!"
От себя: Красава. А я все никак не попробую сварганить сие лакомство

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Gipsowik 31.12.2023 - 14:20

Ярила

Цитата (usr80 @ 31.12.2023 - 13:54)

Можно было в бутылку залить, получился бы рулет.

По виду, больше на заливное похоже.

xxDimiDxx 31.12.2023 - 14:20

Ярила

Правильно, какой Новый год без холодца и шубы. Делал сам

Размещено через приложение ЯПлакалъ

xxDimiDxx 31.12.2023 - 14:21

Ярила

Шуба кг на 4 тянет👌👍под🥃пойдёт

Размещено через приложение ЯПлакалъ

MrAndrei 31.12.2023 - 14:22

Ярила

Крутой холодец))+
Как и литцо у дядьки за столом

cjax 31.12.2023 - 14:23

Ярила

Вот, вчера фотал как жена готовит холодец.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Dynom 31.12.2023 - 14:23

Приколист

В этом году холодец только из курицы, надоели хвосты с копытами, да и лёгкий он.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Kubanec83 31.12.2023 - 14:24

Ярила

С горчичкой и будет класс.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Na1x 31.12.2023 - 14:28

Кровью и потом

За холодец всегда зелень. Обожаю это блюдо. Без него, новый год не новый год...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

mix557 31.12.2023 - 14:31

Весельчак

Вкусное....

Размещено через приложение ЯПлакалъ

~~Lazio~~ 31.12.2023 - 14:33

Балагур

Всегда думал что холодец это из головы свиной, копыт, прочего неликвида. А у вас тут чуть ли не мраморная говядина и окорочка варятся.. Может это я нищеброд просто был в детстве))) давно не ел холодца, воспоминания 20 летней давности

Размещено через приложение ЯПлакалъ

~~Lazio~~ 31.12.2023 - 14:35

Балагур

Цитата (xxDimiDxx @ 31.12.2023 - 14:21)

Шуба кг на 4 тянет👌👍под🥃пойдёт

Тоже только закончил шубу варганить, правда меньше раза в три)) но мне одному)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

loredan 31.12.2023 - 14:40

Ярила

Цитата

Шуба кг на 4 тянет👌👍под🥃пойдёт

А у меня шуба тортиком сделана. Каждый год так делаю. Прикольно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

xxDimiDxx 31.12.2023 - 14:42

Ярила

Цитата (Lazio @ 31.12.2023 - 14:35)

Тоже только закончил шубу варганить, правда меньше раза в три)) но мне одному)

Прикинь, я тоже один😂😂

Размещено через приложение ЯПлакалъ

akmaks 31.12.2023 - 14:44

Ярила

Цитата (f983lda @ 31.12.2023 - 14:45)

Мультиварка делает все гораздо быстрее, ну та, которая скороварка.

А сам-то, пробовал в скороварке холодец "по быстрому" сварить?

Всё-таки - попробуй, будет уроком, что вычитанные где-то "советы" - не всегда полезные...

Холодец надо "варить долго", желательно даже не кипятить, а при температуре 90-95 по Цельсию... В скороварке при 105 и выше - получится "неведомая Хрень", "биомасса", а не Холодец...

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5710
0 Пользователей: