Пирог "Беглофф". Заливной пирог с консервированной рыбой.


Страницы: (3) 1 2 [3]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Salavei 15 июн. 2020 г. в 09:04

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (skomoroh58 @ 15.06.2020 - 02:28)

Цитата (TooGooD @ 15.06.2020 - 02:08)

Я заливной делаю с капустой и яйцом-охуенно получается

расскажи.

Готовила такого типа пирог по рецепту Алёнки-Елениум, и сдуру начинки бухнула многовато. Ну, хотелось типа как с дрожжевым тестом: начинки побольше, теста поменьше

А капуста тушеная - изрядно «влажная» штука, и в первый раз получилось не очень:( так что во всем надо меру блюсти.

ЧеловекБожий 15 июн. 2020 г. в 09:17

Ярила • На сайте 11 лет

Должно быть вкусно.Ленивые беляши на кефире делал-очень недурственно.

Попробую повторить в мультиварке.Мне эти телодвижения "20 минут на такой температуре,20 на такой,10 на этой" лишние,рыбный делал на майонезе вот по этому рецепту

вполне симпатичный получается.

Апельсиняя 15 июн. 2020 г. в 09:35

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (ЧеловекБожий @ 15.06.2020 - 07:17)

Вот и мне мой пирог из тунца с майонезом напомнило.
Возможно, возня с температурой - особенности духовки автора.

А так - вполне нормальный пирог, почему нет.
Я и подобный тоже делала, но с большим количеством зелени в добавление к тунцу. Тот, что с майонезом - однозначно вкуснее.

Гаррет автор 15 июн. 2020 г. в 14:35

Кок • На сайте 12 лет

Цитата (Апельсиняя @ 15.06.2020 - 09:35)

Цитата (ЧеловекБожий @ 15.06.2020 - 07:17)

Скорее всего особенность духовки. В частности у меня нет режима, когда работают верхний и нижний нагрев одновременно. И нет возможности регулировки степени нагрева верхнего тена (он газовый).

skomoroh58 15 июн. 2020 г. в 17:29

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (Гаррет @ 15.06.2020 - 18:35)

у меня нет режима, когда работают верхний и нижний нагрев одновременно.

афигеть. первый раз такое встречаю.

VIAN 15 июн. 2020 г. в 18:02

добрый кечунезец.фонарщик • На сайте 11 лет

Цитата (Гаррет @ 14.06.2020 - 22:18)

Цитата (Olga654 @ 14.06.2020 - 21:16)

Цитата (хондовод @ 14.06.2020 - 21:05)

а сок от консервы сливать или туда же?

да ты што?? а хлебушек ржаной помакать?

Чё-т устали уже макать. Дофига этих консервов)))
Правда уже доели. Осталась одна банка.

Гаррет

пирог отличный. название странное.
разве ж можно устать мякиш или корочку хлебную в сок рыбной консервы макать? вот этого точно мне не понять

~~Whoй~~ 15 июн. 2020 г. в 20:41

Статус - whoятус • На сайте 14 лет

Цитата (Сябр @ 14.06.2020 - 21:22)

а можно так же, но с омарами и лобстерами?

Можно. Но тогда начинку поливать соком от консерв.

Гаррет автор 15 июн. 2020 г. в 21:25

Кок • На сайте 12 лет

Цитата (skomoroh58 @ 15.06.2020 - 17:29)

Цитата (Гаррет @ 15.06.2020 - 18:35)

у меня нет режима, когда работают верхний и нижний нагрев одновременно.

афигеть. первый раз такое встречаю.

Вот это чудо чудное: https://kuppersberg.ru/products/sgg_663_b/

skomoroh58 16 июн. 2020 г. в 05:48

Ярила • На сайте 12 лет

дык там верхнего нагрева вообще вроде нет.
такое и у старых газовых плит было, только без вертела.

Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 16 июн. 2020 г. в 05:56

~~pravdavsegda~~ 16 июн. 2020 г. в 05:59

Ярила • На сайте 6 лет

в далёкое время жил в Якутии ...
рыбы в консервах было валом ...
с какой только рыбой не делали ...
нерка, камбала, лосось, сайра ...
даже умудрялись в томате консервы использовать.
объедение !
и быстро.

мука, вода, сухое молоко, лук (и сухой был), ... и консерва ...

Navart 16 июн. 2020 г. в 06:07

Читатель • На сайте 12 лет

попробуйте добавить к рецепту поста: натереть на терке пару картофелин и смешать с обжаренным маслом и луком, и положить под рыбу. эффект - пирог станет намного "поматерей"

п.с. забыл нюанс, самый цимус, это консерву с форелью или семгой

Это сообщение отредактировал Navart - 16 июн. 2020 г. в 06:10

Гаррет автор 16 июн. 2020 г. в 08:52

Кок • На сайте 12 лет

Цитата (skomoroh58 @ 16.06.2020 - 05:48)

дык там верхнего нагрева вообще вроде нет.
такое и у старых газовых плит было, только без вертела.

Чёйта нет? А верхний газовый гриль?

EvandaClub 16 июн. 2020 г. в 22:07

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 9 лет

Цитата (Гаррет @ 14.06.2020 - 21:09)

Она в банке уже в таком состоянии, что с ней уже ничего не сделается)))

Что есть, то есть, после автоклава ей дальнейшие термообработки уже пофигу. Где-то была баночка скумбрии, надо будет испробовать этот пирог, должен вкатить

Размещено через приложение ЯПлакалъ

~~Bashorc~~ 21 июн. 2020 г. в 14:40

Ярила • На сайте 10 лет

Захотел повторить и сразу масса вопросов - сколько надо кефира? Сколько надо консерв? Сколько лука? Может я замешу из одной поллитровой пачки и будет пирог на один укус, а может из двух получится тесто с редкими проблесками рыбы. Неужели так сложно пару уточнений сделать?
Максимальный огонь - это сколько? Все 270 градусов врубать или хватит 220?
"Соль по вкусу" - надо сначала испечь чтобы потом убедиться что соли мало или много?
Как определить готовность если пирог будет недопечен или начнет гореть?
Рисуем сову да и только. Зато "занесено в книгу рецептов"

Это сообщение отредактировал Bashorc - 21 июн. 2020 г. в 15:22

~~GNEV~~ 21 июн. 2020 г. в 14:45

праведный • На сайте 14 лет

Цитата (Гаррет @ 14.06.2020 - 21:08)

Цитата (хондовод @ 14.06.2020 - 21:05)

а сок от консервы сливать или туда же?

Сливать обязательно. Только рыба в ход идёт.

а хлебом жижу помакать?

Акация 21 июн. 2020 г. в 21:49

антидепрессант • На сайте 16 лет

Bashorc
по готовности есть один давний способ - потыкать деревянной спицей(спичкой/зубочисткой), если выходит сухая, ничего не налипло, значит готово.

2литра97го 4 мар. 2021 г. в 18:58

Ярила • На сайте 12 лет

Дочь добралась до моих запасов рыбных консервов и начала осваивать заливные пироги.

Рецепт не оригинален, но близок к данному.

Пирог "Беглофф". Заливной пирог с консервированной рыбой.

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7903
0 Пользователей: