Пирог "Беглофф". Заливной пирог с консервированной рыбой.


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Гаррет 14 июн. 2020 г. в 20:59

Кок • На сайте 12 лет

Сообщений: 8564

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Приветствую личный состав ЯП-а!

Будет 11 фото. Кто сломает, тот Беглов!
По просьбам трудящихся и персонально для salavei! Простой, понятный и главное вкусный рецепт заливного пирога с рыбой. Эта тема особенно зайдёт тем, у кого скопилось некоторое количество рыбных консервов, выдаваемых в школьных пайках. Отличный способ употребления данных продуктов — использовать в качестве начинки для пирога. Одна беда — такие пироги бывают суховаты. Но не в нашем случает.

1. Итак, встречайте — пирог «Беглофф»!

Это сообщение отредактировал Caira - 17 июн. 2020 г. в 09:42

Пирог "Беглофф". Заливной пирог с консервированной рыбой.

Тэги: #рецепт, #пирог

Yap 03.04.2026 - 20:49

Продам слона • На сайте 21 год

2. Важный ингредиент. Добавлять в себя непосредственно в процессе готовки

3. Берём кефир. Желательно залежавшийся в холодильнике. Чтобы покислее был.

4. Кефир в миску. Соль по вкусу. Сода — 1 щепотка. Перемешиваю

5. Добавляю муку постепенно. Добавил, перемешал, добавил, перемешал

6. До состояния очень густого крема. Такое состояние, когда тесто уже нельзя перелить, но и лепить из него что-либо тоже нельзя. Только ложкой накладывать и намазывать.

7. Параллельно обжариваю мелко нарезанный лук. Кстати, масло тоже из пайка

8. Рыбные консервы. В этот раз перепала горбуша. В прошлый раз была сайра. В общем пофиг. Для наших целей сгодится.

9. Противень лучше промазать сливочным маслом, меньше липнуть будет. Примерно 2/3 теста выкладываю и размазываю равномерным слоем. Сверху выкладываю рыбу. Я лично хребты удаляю, хоть они и мягкие. Как-то они не очень в пироге. Сверху обжаренный лук.

10. Закрываю сверху остатками теста и отправляю в предварительно разогретую духовку. Минут 20 на максимуме, потом минут 20 на среднем огне, после ещё минут 15 на верхнем тене, смазываю всё яичным желтком. Тут ещё кунжут под руку подвернулся. Тоже сверху посыпал для красоты. И ещё минут 5-7 под верхним теном, чтобы зарумянился. Дальше вынул, накрыл полотенцем, дал отдохнуть и немого остыть.

11. Пирог «Беглофф» готов! Снаружи плотный, с хорошей корочкой, внутри консистенция как у оладушка. Получается очень мягким и совсем не сухим. Кому-то может показаться, что пирог сыроват внутри. Отвечаю — так и задумано. Пирог достаточно долго пропекался, просто тесто такое. Как уже сказал выше, «оладушек».

Всем приятных аппетитов!

Похожие темы:

Тавук харам по-лаовайски

10.04.2023 34

Макароны с курицей и грибами в казане

11.02.2021 51

Садж - азербайджанское блюдо. Гости будут в восторге!

13.09.2020 25

Пироги для чайников

29.05.2019 55

Кто не рискует, тот не ест кроликов

24.05.2018 185

Все комментарии:

хондовод 14 июн. 2020 г. в 21:05

А поговорить! • На сайте 10 лет

а сок от консервы сливать или туда же?

Vlrix 14 июн. 2020 г. в 21:05

Синее мнение • На сайте 7 лет

Спасибо! забрал в закладки.

~~Hegge1~~ 14 июн. 2020 г. в 21:07

Миру мир, войне пипиську. • На сайте 11 лет

Там от рыбы что нибудь осталось?
Она и так переварена на пять рядов, и ещё почти час в духовке.

Гаррет автор 14 июн. 2020 г. в 21:08

Кок • На сайте 12 лет

Цитата (хондовод @ 14.06.2020 - 21:05)

а сок от консервы сливать или туда же?

Сливать обязательно. Только рыба в ход идёт.

Гаррет автор 14 июн. 2020 г. в 21:09

Кок • На сайте 12 лет

Цитата (Hegge1 @ 14.06.2020 - 21:07)

Там от рыбы что нибудь осталось?
Она и так переварена на пять рядов, и ещё почти час в духовке.

Она в банке уже в таком состоянии, что с ней уже ничего не сделается)))

хондовод 14 июн. 2020 г. в 21:11

А поговорить! • На сайте 10 лет

Цитата (Hegge1 @ 14.06.2020 - 21:07)

Там от рыбы что нибудь осталось?
Она и так переварена на пять рядов, и ещё почти час в духовке.

Тут дело не в рыбе. она и так готова, в тесте.

NikitOOZ 14 июн. 2020 г. в 21:11

Ярила • На сайте 13 лет

Питерским на заметку!))

voko 14 июн. 2020 г. в 21:12

Юморист • На сайте 14 лет

Цитата (хондовод @ 14.06.2020 - 21:05)

а сок от консервы сливать или туда же?

в голову себе... в смысле в рот... вкусняшка же)))

Olga654 14 июн. 2020 г. в 21:16

Юморист • На сайте 12 лет

Цитата (хондовод @ 14.06.2020 - 21:05)

а сок от консервы сливать или туда же?

да ты што?? а хлебушек ржаной помакать?

Гаррет автор 14 июн. 2020 г. в 21:18

Кок • На сайте 12 лет

Цитата (Olga654 @ 14.06.2020 - 21:16)

Цитата (хондовод @ 14.06.2020 - 21:05)

а сок от консервы сливать или туда же?

да ты што?? а хлебушек ржаной помакать?

Чё-т устали уже макать. Дофига этих консервов)))
Правда уже доели. Осталась одна банка.

CrazySnowman 14 июн. 2020 г. в 21:21

Всё сложно • На сайте 11 лет

В 90-е с картошкой так делали. Отменно получалось!

~~Сябр~~ 14 июн. 2020 г. в 21:22

Юморист • На сайте 11 лет

а можно так же, но с омарами и лобстерами?

Гаррет автор 14 июн. 2020 г. в 21:25

Кок • На сайте 12 лет

Цитата (CrazySnowman @ 14.06.2020 - 21:21)

В 90-е с картошкой так делали. Отменно получалось!

Ну рыба закончилась, можно и с картошкой попробовать. Картошку мои любят)))

Гаррет автор 14 июн. 2020 г. в 21:26

Кок • На сайте 12 лет

Цитата (Сябр @ 14.06.2020 - 21:22)

а можно так же, но с омарами и лобстерами?

Можно. Ещё с трюфелями неплохо должно получиться.

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7902
0 Пользователей: