Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
Сообщений: 12 237
Цитата (andy2308 @ 21.11.2011 - 12:53)
Андрюха! Прям классический песто! Делаю на работе литрами. Два момента- можно всё вместе в блендере за один раз перебить-перемешать( единственное, пармезан нужно тёртый, а не куском) Экономишь кучу времени, а результат тот-же. И попробуй как нибудь добавить ещё хороший пучок руколы. Придаёт немного горчичный, пикантный привкус
Снова сделал, ибо базилик прёт не по-детски в огороде, и по совету Андрея добавил пучок рукколы. Ща макарошки сварятся-и поужинаю!
А почему чеснок обязательно керамическим ножиком чистить? Чеснок от металла не темнеет, его чем угодно чистить можно. Брендом выпендриваемся? Ну так кого сегодня этим удивишь?
пездо, он суко пездатый!!!! а мне вот еще нравится соотношение вкусов кедровых орехов и копченого или слабо соленного лосося.... думается паста с лососем и пездо будет опезденительна!!!!!
з.ы. кст, петруха в пездо вроде неканонично!?!? хотя за старания петрухи отсыпается....
В прошлом году жена купила баночку соуса в магазине. Жуть, как понравилось.
По твоему рецепту и сделали на пробу. Жалко, что это был уже октябрь, и базилик был дорог.
В этом году зеленый базилик купил по цене 15 рублей за пучок за 100 грамм. Взял от жадности 7 пучков зеленого и столько же фиолетового.
С зеленого сделал позавчера, синий буду использовать сегодня, хочу сравнить результат. Фото выложу чуть позже.
Орехи использовал грецкие, обжаривал, вкус улучшился. Покупные соусы были Долмио и Барилло, Барилло понравился больше из-за яркого вкуса. К такому вкусу и стремился. Как только добавил в свой соус песто цедру лимона и сок лимона, так все стало на свои места и вкус получился таким, каким хотел.
Так же на пробу был куплен итальянский соус песто с вялеными помидорами. Овно! Вкус как у самой дешевой перевареной кабачковой икры! Да и цвет, как у Овна.
Люди! Человеки! Делайте соус Песто сами! Вкусно и недорого. У меня баночка получилась по цене 60 руб. по себестоимости, с учетом пармезана, орешек, базилика и смеси оливкового и подсолнечного масла. В сетевых магазинах средняя цена 230 - 250 руб.
Вот что получилось с 7 пучков зеленого базилика (примерно 700 грамм), 3 пучка петрушки, 200 гр. пармезана, 150 гр. обжаренных грецких орехов, большой головки чеснока, соком 3-х лимонов и цедры с ним, 4 ч. ложки соли и примерно 600 граммов масла.
Это сообщение отредактировал LemmyKilmist - 12 сен 2016 в 13:49
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
4
Уоттакуот... Токашта привезли с огорода и базилик, и петрушевкую, и чеснок. Заботварил ПЕСТО, примерно литр, пью крымское вино (коктебельский мускат), закусовываю крекером с песто... ЖИСЬ УДАЛАСЬ!
Уоттакуот... Токашта привезли с огорода и базилик, и петрушевкую, и чеснок. Заботварил ПЕСТО, примерно литр, пью крымское вино (коктебельский мускат), закусовываю крекером с песто... ЖИСЬ УДАЛАСЬ!
ЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫ!
а че в прошлом годе темку не апал, базилик не уродился?
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
0
Цитата (Xisler @ 13.08.2018 - 01:40)
Цитата (ТопоГРАВ @ 12.08.2018 - 14:35)
Уоттакуот... Токашта привезли с огорода и базилик, и петрушевкую, и чеснок. Заботварил ПЕСТО, примерно литр, пью крымское вино (коктебельский мускат), закусовываю крекером с песто... ЖИСЬ УДАЛАСЬ!
ЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫ!
а че в прошлом годе темку не апал, базилик не уродился?
Воду можно вообще не добавлять, вода скорей была добавлена чтоб перемолоть базилик. Я делаю проще, в емкость кидаю листья базилика, орешки, чеснок, соль заливаю маслом и измельчаю блендером, затем тертый на крупной терке сыр и далее измельчаю.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
хочу сравнить результат. Фото выложу чуть позже. 
yaplakal.com