Как я готовлю эчпочмаки (треугольники)

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Electromen 11 сен 2016 в 16:08

Приколист • На сайте 13 лет

Сообщений: 314

104

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Сегодня покажу как готовлю одно из самых любимых блюд (если не самое) - треугольники с мясом и картошкой. На истину не претендую.

Набор продуктов: мука пшеничная, молоко, яйцо куриное, сахар, дрожжи, курятина, картофель, лук, паприка, чёрный перец, соль, травы.

Так как фотографировал подробно - будет 32 фото, просьба не ломать.
Предидущие посты: как я готовлю шаверму, как я готовлю пиццу

Это сообщение отредактировал Caira - 12 сен 2016 в 05:53

Yap 01.09.2026 - 10:08

Продам слона • На сайте 21 год

1. Тесто.
Готовим сдобное тесто, если кто то считает, что нужно использовать пресное дрожжевое - то его рецепт в прошлом посте.
Из этого теста так же можно приготовить: пирожки, пироги, пончики, ватрушки, булочки итд.
200 мл молока вливаем в кастрюлю.

2. Ставим на плиту и подогреваем до тёплого состояния, но не выше 40 градусов.

3. Всыпаем пол пакетика (2 чайных ложки) дрожжей, размешиваем до растворения. После насыпаем 2 столовых ложки сахара.

4. Чайную ложку соли, разбиваем яйцо и перемешиваем.

5. Всыпаем муку. Муки 2:1 к жидкости. В данном случае 500 грамм.

6. Перемешиваем, добавляем растительное масло и снова перемешиваем.

7. Накрываем марлей и убираем желательно в тёплое место.

8. Берём курицу и срезаем мясо с костей.

9. Готово. Убираем в холодильник.

10. Через час обминаем тесто. У меня прохладно, по этому тесто не особо поднялось, но после обминки пойдёт лучше.

11. Убираем ещё на 2 часа.

12. Через 2 часа обминаем второй раз. Оставляем ещё на час, или чуть меньше.

13.

14. Чистим лук, чистим картошку. Очищенную картошку помешаем в воду, чтобы не потемнела. Картошки берём примерно в 2 раза больше чем мяса.

15. Режем лук. Сначала на 2 части, потом вдоль и поперёк.

16. Нарезанный лук смешиваем с мясом, добавляем соль, перец, паприку, и травы - у меня французские. Положил 1,5 чайных ложки соли, но кажется оказалось маловато.

17. Режем картошку квадратиками и помещаем к луку и мясу.

18. Перемешиваем. Настало время заняться тестом - посыпаем доску мукой.

19. Выкладываем тесто. Обминаем чтобы оно покрылось мукой и не липло, потом формуем из него колбасу.

20. Нарезаем тесто на 12-13 примерно равных частей. Берём одну из них, и раскатываем в небольшой блин.

21. В центр блина выкладываем 1-2 столовых ложки начинки.

22. С одной из сторон соединяем и скрепляем тесто примерно до середины.

23. Так же делаем со второй стороной.

24. И с третьей. Треугольник сформирован.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8 653
0 Пользователей: