И снова здрастье! Продолжаем уничтожать урожай. В этой, не побоюсь сказать, МИКРОтеме я расскажу вам, как быстро, буквально за 20 минут избавится от сладкого перца так, что зимой было вкусно.
Есть куча рецептов лечо и других сложносочиненных блюд из перца. Раньше я их все готовила, но моя семья не ценила, и мне пришлось их убить. Банки с запасами в смысле! А этот рецепт настолько прост, что хочется во время готовки танцевать самбо, есть сальсу и пить самбуку. К тому же очень пряный и вкусный перчик получается. Будет всего на всего 7 фот, так что потерпите пожалуйста, я быстренько.
Это сообщение отредактировал Caira - 16 сен 2016 в 03:33
На 1 кг сладкого перца нужно: 200 г воды 80 г растительного масла 80 г уксуса 9% 80 г сахара 1 столовая ложка с горкой мёда ½ ст. л. соли 5 зубчиков чеснока Лаврушка и перец горошком
В закипающий маринад закидываем перец и варим 10 минут, помешивая. Маринада изначально будет мало, но перец даст сок. Перец не должен развариться в сопли, а должен быть полуготовым, даже готовым только на 1/3.
Горячий перец разложить в стерильные банки, закрыть крышкой (любой!!! Можно и закрутки), укутать и дать остыть. Маринад немного мутный получается, это от чеснока и мёда.
С мёдом очень интересный вкус получается. Первый раз именно у Оли и пробовала . Теперь у меня пара баночек всегда имеется в заначке ( хоть я и не Белка )
Запасливая наша , знаю такой рецепт. Вкусно. Кстати, если мед на сахар заменить - не грешно. А еще в томатной заливке поставил в этом году. А еще в перечной заливке. Ну вот так уот. ебануцца перец - в перечной заливке...
Люблю перец в любом виде, много закатываю его каждый год. Рецепт хороший, но закатывать уже не буду: ни одной пустой банки не осталось. Последние 6 ушли на баклажаны с перцем и баклажаны с орехами от автора.))
Это сообщение отредактировал ветерочек - 15 сен 2016 в 15:05
Да можно и заменить, но без мёда не будет пряности.
tamamonomae
Цитата
пугает процесс стерилизации банок
Вот не понимаю я этих опасений. Я, если много банок, в духовке стерилизую. Прям помыла и мокрые в перевёрнутом виде на решётку поставила. Огонь на минимум и минут 5-10. Если 2-4 маленькие банки, то в микроволновке: на дно немного воды и на 5 минут включить.
ветерочек
Цитата
ни одной пустой банки не осталось. Последние 6 ушли на баклажаны с перцем и баклажаны с орехами от автора.))
Так приятно Сама уже все банки перевела, а мама всё за грибами ходит и нам эти грибы сбагривает
allzar
Цитата
Точно 5 зубчиков?
на 2 фотке можно посчитать. Точно 5! Это сообщение отредактировал crazyBelka - 15 сен 2016 в 15:52
а чего бояться. Никогда не стерелизую во всяких духовках. Просто ошпариваю кипятком и переворачиваю на чистое полотенце. Так делаю и для солений, и для компотов-соков. Для любой консервации. Еще ничего не взрывалось. (взорвалось пару банок -- не добавила уксус в соленые огурцы). Опыт засолки 25 лет.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Банки с запасами в смысле! А этот рецепт настолько прост, что хочется во время готовки танцевать самбо, есть сальсу и пить самбуку. К тому же очень пряный и вкусный перчик получается. 
. Теперь у меня пара баночек всегда имеется в заначке ( хоть я и не Белка 
)
, знаю такой рецепт. Вкусно. 
ебануцца перец - в перечной заливке... 
но все равно продолжай 
yaplakal.com