Оладушки кабачковые

Всем привет!
Отличный рецепт того, как уничтожить кабачки с удовольствием. :)

Два небольших кабачка трем на крупной терке, солим по вкусу и перемешиваем. Выкладываем в сито и оставляем стекать минут на 10. Добавляем 1 яйцо, столовую ложку сахара (можно и больше, если любите сладкое — две-три столовые ложки), муку (тоже 2–3 ст. л.) и немного разрыхлителя.

Перемешиваем и обжариваем. Едим со сметаной — очень вкусно!
Кстати, если добавить в тесто чеснок, получится отличная закуска.

P.S. Главное — мукой не «перебить».

Вместо кабачка можно использовать яблоко, банан, грушу, отварную морковь или сыр с картошкой. Как по мне, так это всё вариации драников. :)

Приятного аппетита!
❤️

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Краткость - сестра таланта. ©

Такие оладушки жена делает
с конца лета до тех пор, пока кабачки с дачного огорода не кончатся. В этом году кончились в ноябре, в прошлом в начале января.

Только сахар не кладём и мука блинная.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

MsPoppins

340 рублей за килограмм.

Как раз мама впарила тыкву, не знаю что с ней делать. Кашу или оладушки. Что посоветуете? И кто как делал?

Тогда чуть подождать.
До халявы уже недолго
А оладушки вкусные.
Уважаю

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Можно оладушки, хоть по рецепту ТС, только не надо сахара и отжимать натертое.

Можно пшенную кашу. На стакан пшенки где то такой же объем тыквы.

Варим пшенную кашу по обычному рецепту, но вместе с пшенкой закладываем натертую на крупной терке тыкву. Вкусно получается!

ИМХО лучше кашу варить. Оладушки получаются на мой вкус сладковатыми.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

да, я оладушки очкую. Как то стал делать из кабачков, пошло не так, всё расплылось по сковородке)

Это сообщение отредактировал Николаевсын - 5.03.2026 - 22:31

Их надо немного отжать, слишком много сока. Ну и муки(лучше блинной) класть на глаз, чтобы было не очень жидко

Размещено через приложение ЯПлакалъ