Главная » Разделы » Лента » Фотопутешествия

Черноморские вкусняшки

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

pecker 29 июл. 2017 г. в 21:52

Шутник • На сайте 11 лет

Цитата (Джуфин @ 29.07.2017 - 21:03)

У меня папа работал , на Украине, под Николаевом , деревня Калиновка, там стояла загорезонтная станция. И в жутком мордоре, для работников раз шесть летом, автобус возил всех либо в Одессу либо на лиманы в Кара- бугаз( могу ошибаться по прошедшию лет и несознательному возрасту в названии) так самым вкусным были мелкие креветки , которые продавались как семечки в кульках из газет, под названием рачки. Блин как же это было вкусно!!!

[nextnull]
рачка) сила в ней немерянная ) и щелкать ее положено,как топикстартер описал))
(Каролино-Бугаз,если что,а не "кара")

Это сообщение отредактировал pecker - 29 июл. 2017 г. в 21:54

EvandaClub автор 29 июл. 2017 г. в 21:53

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 9 лет

Цитата (kot666ss @ 29.07.2017 - 21:47)

Чет креветки какие то совсем маленькие.

Чем мельче, тем вкуснее. Это на любителя. Под пиво самое оно

~~dedpixai~~ 29 июл. 2017 г. в 21:54

дэтэктар унывава гавна • На сайте 10 лет

Цитата (АндрейЧер @ 29.07.2017 - 21:49)

Креветок можно ловить самим.Сачёк для бабочек все видели? Делаешь такой же, только квадратный -1х0,5м, рамка из арматуры 6-8мм, мотня из сетки рыболовной 6х6 - 8х8 мм,метра полтора длинной, рукоятка по длине как две-три лопаты - 4-5метров.Раненько встал,пошёл на море,только туда, где, вообще никто не купается,где водоросли в метре от берега, заходишь по грудь и выше "телевизор" - это так называется, перед тобой и ходишь туда-сюда.Минут через 15 вытаскиваешь полную мотню на берег и начинаешь ловить выпрыгивающих из комка водорослей креветок.Костёр,кастрюля,пресная вода,соль.Приятного аппетита!
Пустили слюньки?
Теперь мидии.Тут главное МЕСТО!Камни,скалы, или затопленный корабль, поскольку "русские самая миролюбивая нация - восемьсот лет в боях и походах",такого добра у нас навалом, поспрашивайте местных.Если не глубоко, можно так нырнуть, глубоко - в ластах.Мидии живут обычно гроздьями,как виноград,сорвал "гроздочку" и наверх на надувной матрас (озаботьтесь заранее).На берегу оторвал отдельные ракушки от грозди, можно почистить о камни от полипов и прочих наростов (это для эстетов) и на лист железа, типа кровельного, положенного на пару камней, костёр под ним, ну это понятно,обычно на берегу это уже есть.Минут 10 на костре,начинают шипеть, выпускать воду, раскрываться, съёживаться. Приготовьте соль,хлеб.
Ну, и опять, приятного аппетита!

Дополню- не собирайте миди у дна-там песка в них-пиздец. Рвать с метр от дна. Лучше взять перчатку толстую пятипалую, строительную. мидия как бритва руки режет ажнкхуйделать. А на листе-когда мидия раскроется-туда пару капелек вина белого или лимончика. Тогда деликатес. Под пиво на листе не жарят. Нужен казан литров на 30. Тогда на 4ых под пиво хватит.

EvandaClub автор 29 июл. 2017 г. в 21:58

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 9 лет

Цитата (АндрейЧер @ 29.07.2017 - 21:49)

Креветок можно ловить самим. ...
Теперь мидии. ...
Ну, и опять, приятного аппетита!

Эх, хорошо рассказываешь, я креветок последний раз ловил на Азове под Приморском. С отцом еще. Сняли в номере занавеску и с ней ходили. Вот то были креветки.

EvandaClub автор 29 июл. 2017 г. в 22:00

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 9 лет

Цитата (Purmelidze @ 29.07.2017 - 20:10)

Ну кто подает рыбу с луком, ну еп тваю мать....

Ты бы видел еще как он порезан.

Хотя эта скумбрия была самое вкусное, что мы ели в кафе.

vulcano 29 июл. 2017 г. в 22:04

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (EvandaClub @ 29.07.2017 - 21:51)

Цитата (MrBong @ 29.07.2017 - 21:42)

Цитата (EvandaClub @ 29.07.2017 - 17:02)

Цитата (vulcano @ 29.07.2017 - 17:00)

М-да, ТС, ресторанный критик из тебя...

надо ж с чего-то начинать

а это как раз самое вкусное, что я тут нашел, местные кафешки не блещут кулинарными изысками

т.е. жрать там нехуй?
в смысле нормальной еды нет?

Нормальной еды нет. Все столовское. Или под сыром или залитое мазиком. Сегодня были в рекомендованном местными кафе Сова. Яплакалъ.

А мы с семьёй ездим в путешествия со ~~своим самоваром~~ своей скороваркой.
Домашняя еда на отдыхе - что ещё надо? Времени готовка занимает минимум, точно известно из чего приготовлено, дети довольны. Экономия на ценах колоссальная - раза в три/четыре даже от цены в столовой.

Джуфин 29 июл. 2017 г. в 22:05

Весельчак • На сайте 11 лет

-4

[quote]
Нормальной еды нет. Все столовское. Или под сыром или залитое мазиком. Сегодня были в рекомендованном местными кафе Сова. Яплакалъ. [/

Так это нормально, видят что из Харькова, и подают все под майонезом, чтоб было что на цензоре писать)))
А что не вна Канарах, ну или там Сардинии?

EvandaClub автор 29 июл. 2017 г. в 22:05

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 9 лет

Цитата (pecker @ 29.07.2017 - 21:52)

Цитата (Джуфин @ 29.07.2017 - 21:03)

Никогда не слышал, чтоб называли рачки (рачка?), но это именно они. Завтра последний день на море и последний пакетик креветок на пляже

АндрейЧер 29 июл. 2017 г. в 22:06

Хохмач • На сайте 12 лет

Цитата (dedpixai @ 29.07.2017 - 21:54)

Под пиво на листе не жарят. Нужен казан литров на 30. Тогда на 4ых под пиво хватит.

Ну, не знаю, с казаном на пляж ходить?

А может, я просто детство вспоминаю - прибежали с пацанами с утреца на море, лишь бы курил кто нибудь - спички нужны!

~~tigroid~~ 29 июл. 2017 г. в 22:08

Карликовое животное • На сайте 13 лет

Рисковый ты парень. С другой стороны я сколько тут живу, никогда пляжной едой не травилась. Все случаи отравления случались от еды из маленьких магазинчиков у дома. Особо опасный в этом плане "Везунчик". Никогда в нем не покупайте!

EvandaClub автор 29 июл. 2017 г. в 22:09

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 9 лет

Цитата (vulcano @ 29.07.2017 - 22:04)

Я езжу обычно со своим казаном и готовлю. Но в этом году казан не влез, едоков тоже не было особо. Третий день чахохбили доесть не можем.
А мультиварка - зло

Она отнимает у меня самое главное - удовольствие готовить.

EvandaClub автор 29 июл. 2017 г. в 22:12

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 9 лет

Цитата (Джуфин @ 29.07.2017 - 22:05)

Так это нормально, видят что из Харькова, и подают все под майонезом, чтоб было что на цензоре писать)))
А что не вна Канарах, ну или там Сардинии?

Дорогонах, смотрели варианты по Турции или Европе, но в сезон меньше 1200 баксов не получалось. А тут я уложился в 400. Осенью еще может куда слетаем.

АндрейЧер 29 июл. 2017 г. в 22:12

Хохмач • На сайте 12 лет

Цитата (tigroid @ 29.07.2017 - 22:08)

Слоган;
Испытай судьбу - везунчик ты или нет? Купи у нас что нибудь!

Кстати, Тигроид, залез я, чёрт меня дёрнул, в твой профиль, тебя там ТРИ!!! Ты-то кто Тигроид?

Это сообщение отредактировал АндрейЧер - 29 июл. 2017 г. в 22:15

pecker 29 июл. 2017 г. в 22:15

Шутник • На сайте 11 лет

Цитата (EvandaClub @ 29.07.2017 - 22:05)

Цитата (pecker @ 29.07.2017 - 21:52)

Цитата (Джуфин @ 29.07.2017 - 21:03)

рачка это в Одессе, (в целом это просто "черноморская креветка")ты судя по всему ближе к Сочи
Офигительно ее у рыбаков брать напрямую (везде есть такие местяки-рынки часов в 5-6 утра,цена должна быть баксов 5 за килло,не больше) и самому с солью,петрушкой пару минут варить.Горячая кстати,на удивление,ничуть не хуже с пивом,а даже и чуть более запоминается)

Это сообщение отредактировал pecker - 29 июл. 2017 г. в 22:19

75sm 29 июл. 2017 г. в 22:15

Ярила • На сайте 11 лет

плов - 3 кусочка мяса на тарелку, креветка размером с ноготь

~~Aqualung~~ 29 июл. 2017 г. в 22:18

Акваланг • На сайте 16 лет

Меня ещё школяром,лет 40 назад,отучили покупать мясное в подозрительных мелких харчевнях. Съел пирожок-неделю сидел на унитазе.Думал полностью на говно изойду. С тех пор в хач-кафе не ходок. А покупать у разносчиков.Бррр.... нахуй!

SCORPIONGIRL 29 июл. 2017 г. в 22:20

припіздикувата аура • На сайте 18 лет

EvandaClub
насколько я знаю, креветок с первого июня не ловят
так что эта свежесть сомнительна
ща каменты прочитаю, может увижу ответы на свои вопросы

pecker 29 июл. 2017 г. в 22:24

Шутник • На сайте 11 лет

Цитата (SCORPIONGIRL @ 29.07.2017 - 22:20)

лосося в нерест тоже не ловят, а он есть на базаре.

~~QvaziMurder~~ 29 июл. 2017 г. в 22:30

Хочу всё ...ть! И эту тоже! • На сайте 12 лет

Нет ничего лучше, чем весь день (утрирую конечно 2-3 часа не спеша) нырять за рапанами, потом отварить их и обжарить с луком и картошечкой. Потом под стопочку и салатик из свежих овощей употребить. Главное, чтобы рядом была вторая половина, хотя бы на одну ночь ибо после рапанов спать на животе невозможно. и мысли разные посещают, но одной направленности))) А на пляже только кукурузу покупал, и то изредка.... Не так уж сложно отойти метров 100 и купить в более приличном месте

Это сообщение отредактировал QvaziMurder - 29 июл. 2017 г. в 22:33

EvandaClub автор 29 июл. 2017 г. в 22:30

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 9 лет

Цитата (SCORPIONGIRL @ 29.07.2017 - 22:20)

Типа нерест? Она была с икрой, подтверждаю. Каюсь. Но есть не перестану.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

SCORPIONGIRL 29 июл. 2017 г. в 22:33

припіздикувата аура • На сайте 18 лет

pecker
ну на арабатке рассказывали, что вся это якобы свежая креветка ловится в начале весны, сразу в заморозку, сезон - тыдыщ, вот вам только словленная

кто тут ТС писал за еду, езжу на наши моря с 8 месяцев каждый год, иногда и не по разу, ВСЕГДА ем всякую хрень типа чебуреков (правда, в проверенных годами местах), мидии маринованные, чурчхелы и проч. проч, не травилась ни разу
и да, дома от этого не получишь такой кайф

Апельсиняя 29 июл. 2017 г. в 22:34

Ярила • На сайте 14 лет

EvandaClub
Правильно говоришь, что неправильно оценивать креветки по размеру. Тут не размер важен! А вкус.

Я уже в той теме говорила, что вареные я лично очищаю. И сырыми креветки ем только когда уверена.

Но - хорошо отдыхаешь! Это бесспорно.

SCORPIONGIRL 29 июл. 2017 г. в 22:34

припіздикувата аура • На сайте 18 лет

и да, они охуенно вкусные

EvandaClub автор 29 июл. 2017 г. в 22:36

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 9 лет

Цитата (pecker @ 29.07.2017 - 22:15)

Судя по чему я ближе к Сочи?

Ну а на отдыхе встать в 5 ута и пойти на рынок за креветкой. Нет уж, лучше буду травиться на пляже.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

~~лютыйзверь~~ 29 июл. 2017 г. в 22:37

лютый • На сайте 9 лет

Люблю дальневосточную креветку. Как житель Сочи говорю)). Рапаны - дрянь, чебуреки сам делаю)))

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 47 812
0 Пользователей: