К сожалению, устриц просто так в дикой природе не найти - во всяком случае я никогда не видел.
Их выращивают, и, насколько мне известно, это очень трудоёмкий и дорогостоящий процесс, занимающий не один год. Там нужно сначала маленьких детёнышей ракушек купить, специально подготовить "плантацию" в океане, какие-то искуственные рифы создать, ещё что-то. Ну и надеяться, что не будет большого шторма, который всё порушит и оставит морского фермера без прибыли (вложения в плантацию составляют, если я правильно помню, не одну сотню тысяч долларов, которые можно запросто потерять из-за погоды. Рисковый бизнес)
На Кейп Коде выращивают устриц (самые известные ракушки - из городка Wellfleet, якобы там оптимальная солёность воды для изысканного вкуса и мягкости, уж не знаю, так это, или нет, я разницы не замечал никогда особенной :) )
Именно поэтому устрицы - дорогие. Сейчас они стоят около $1.50 за штуку. А мидии - $4 - $6 за килограмм в магазине. :)
Морские жёлуди (подсмотрел только что, по-русски они называются ещё балянусами) - это, на самом деле, раки. Они строят себе вот такие домики, и в них сидят.
Что ни попадёт в океан - со временем обязательно обрастёт этими желудями. Именно от них чистят днища морских судов достаточно регулярно, а то они замедляют ход корабля.
Вот такая история. :)
Добавлено в 02:00 MrVit Так Тобик же меньше меня!! Я бы в жизни столько не слупил на завтрак (да и на обед тоже!!!)
toymax Ой, знаете, да не то чтобы что-то прямо необычайное на вкус. Наверное можно сравнить с не очень копчёными шпротами. Без масла, с чесноком и зеленью.
Ребята, у нас 6 вечера, ускакал ужин готовить! Буду позже! Если что - всем отличной недели, ну и ещё раз - с Рождеством!!
Добавлено в 02:05 MrVit Может быть!! Хотел бы я Тобикову работу получить в таком случае! :) Плющить морду целый день! Это сообщение отредактировал Maverick00 - 7 янв 2015 в 02:06
Maverick00 Интересно а вот речные ракушки так же хавают, ну те что в пресной воде живут большие такие
Мы ели их, ага! В деревне под Новгородом!
Я рассказывал, у меня родители - биологи, так что они знали всякие интересные вещи.
Помимо ракушек пробовали стрелолист - знаете, такие типа кувшинки, но не кувшинки, а стрелочки в воде растут в пресных водоёмах.
Оказывается, их индейцы североамериканские в пищу употребляли! Если растение выдрать из воды - то там корень в виде клубня, и этот клубень очень похож на картошку по вкусу, если сварить (правда маленький очень )
Ну а после переезда в США у меня родители здесь вообще развернулись, кисель из каких-то местных шишек, ещё что-то.
Закончилось экспериментом Сашки, которая на солёных болотах, куда они пошли гулять, накормила своих подружек "морским огурцом", который, видимо, она не очень хорошо знала на вид. :)
В общем, все подружки и Сашка из туалета пару дней не выходили, и теперь мы с незнакомыми вещами не эксперементируем, пока точно не узнаем, что это безопасно.
В общем, все подружки и Сашка из туалета пару дней не выходили, и теперь мы с незнакомыми вещами не эксперементируем, пока точно не узнаем, что это безопасно.
Ну всяко бывает, тут вот иногда и все известное и нормальное домашнее покушаеш и потом сидиш на белом троне пару суток
Добавлено в 02:18
Цитата
Ребята, пора бежать, постараюсь вечером вылезти ещё, а то у меня курица не пожарится!!!
я всегда удивлялся этим забегам в туалет, особенно латиносы этим отличаются, со своей острой едой. как в строительном в туалет зайдёшь, так обязательно кто-то влетает пулей)) помню када родился один ребёнок, мы приходили в один магазин и он постоянно там накладывал в подгузник, независимо от того в какое время мы там появлялись)) есть такие аномальные места на планете)
На Кейп Коде выращивают устриц (самые известные ракушки - из городка Wellfleet, якобы там оптимальная солёность воды для изысканного вкуса и мягкости, уж не знаю, так это, или нет, я разницы не замечал никогда особенной :) )
Именно поэтому устрицы - дорогие. Сейчас они стоят около $1.50 за штуку. А мидии - $4 - $6 за килограмм в магазине. :)
Очень люблю мидии да и устрицы, но к сожалению мои домашние их терпеть не могут, так что приходиться лакомиться по случаям когда попадаю в рестораны умеющий их готовить (это про мидии, с устрицами то все просто, только дорого). У нас с друзьями когда-то был любимый, отличный, бельгийский ресторан с довольно простым меню. В нём подавали мидии в кастрюльках (там было наверное 20 разных разных рецептов, но в основном томатные или винные соуса) и была толстенная книжка-бельгийских видов пива - у бельгийцев неистощимая пивная фантазия, от нормальных лагеров до каких-то малиновых, яблочных, шоколадных или вообще непонятно-из-чего-сделаны сортов пива, может видов 100. Причём мидии были довольно дешёвые, а пиво варьировалось от нормальной цены до дико дорогого, ну за особо экзотические виды. У нас тогда был договор о том что каждый заказывает пива сколько хочет, но всегда другой вид, что бы попробовали все. Жалко, закрылся тот ресторан, а другого бельгийского, удобного для всех, мы как-то не нашли с тех пор.
амеробайтер Ну а что можно ожидать от обеда в котором блюда из фасоли смешиваются с блюдами из авокадо, всё это заливается сметанкой и соусом из перчиков силы маленькой водородной бомбы? Минут через 10-15 желудок говорит "Ой всё" со всеми вытекающими (буквально) последствиями. Я сейчас работаю с большим количеством людей из солнечного полуострова Индостан и часто хожу с ними обедать- при выборе блюд начинаешь понимать что чувствует сапёр приближаясь к импровизированному взрывному устройству ...а они это все ещё запивают напитком похожим на айран...даже не знаю как им удаётся после этого выжить.
П.С Блин накаркали про погоду-сегодня было -10С и какое-то подобие на снег, а мне как назло сегодня нужно было ехать в офис. Бррр...до весны оставалось ещё три месяца...
Это сообщение отредактировал 4Lolz - 7 янв 2015 в 10:52
С Рождеством! Maverick00, попробовали готовить гуся по Вашему рецепту, получается действительно очень вкусно и сочно:) Я когда готовила индейку, то подумала что 8 литров воды, столько соли и сахара... Ну может у вас индейка большая, наша поменьше. Но и правда, 8 литров :) И на гуся 8 :) Спасибо еще раз за рецепт.
Здесь покоятся зверски убитые 300 UQ... • На сайте 14 лет
6
toymax Ну так освойте еще Street View от яндекса или гугля, так вообще будете полностью интерактивно, а не по одному взятому маршруту разъезжать по миру.
Maverick00 Ума не приложу, как это у Вас хавчик всегда так вкусно и фотогенично получается. Я этих мидий отпробовал много лет назад в Испании, что-то не особо понравилось. Cготовлены были как-то пресновато, хотя в средиземноморской кухне обычно совсем не жалеют чеснок и специи.
Ну так освойте еще Street View от яндекса или гугля, так вообще будете полностью интерактивно, а не по одному взятому маршруту разъезжать по миру.
Сейчас поглядел, там чисто туристические виды и к тому же фото. А я больше по закоулкам люблю. И что бы типа "наши сани едут сами"
Это сообщение отредактировал toymax - 7 янв 2015 в 17:17
Maverick00 Приходилось мидии собирать и готовить на Белом море, но они там существенно меньше по размеру. Кстати, надо как то собраться с силами да выложить фото путешествия по Карелии и Белому морю. Клин для ножика выковал из старого советского подшипника (сталь ШХ-15), рукоятка - Мербау (кажется индонезиймкое дерево).
toymax Я так понял у вас керамический ножик. Не пользуюсь этими девайсами, так как с ними надо все таки аккуратно обращаться, а жена у меня не любит с хозбытом деликатничать. Да и с их заточкой не все так просто.
Valeryav, Ножик - произведение искусства! У меня таких талантов нет, потому на изготовление ножей и не замахивался, а вот пару ручек в детстве забабахал Технику выбрал, как мне кажется, малораспространённую. Одну ручку для небольшого лезвия вырезал из здоровенного такого куска полиэтилена (с пол-кирпича размером). Ох и намучился.
А для найденного, уже не помню где штыка, отлил из эпоксидки. Вначале вылепил из пластелина прототип, чтобы по руке сидела. Потом отлил форму из гипса, ну и в конце залил эпоксидкой. Получилось красиво, удобно и ... бестолково Ручка оказалась слишком тяжёлой для длинного узкого лезвия.
> надо как то собраться с силами да выложить фото путешествия по Карелии > и Белому морю
Обязательно надо собраться!
Кстати, параллельная история про другой нож и про так милые некоторым ЯПовцам проблемы загнивающего запада. Звонит вчера малАя на работу: "бабушка разрезала палец, море крови, что делать?" Давай, говорю, попробуй забинтовать, останови кровь, и зови соседей, чтобы отвезли в госпиталь зашивать, потому как мне до дома больше часа добираться.
С момента регистрации в эмёрдженси (примерно как наш травмпункт, только при больнице), до того как посмотрел врач прошло 6.5ч! Всё отделение было забито, человек 50, и только один врач. Чего я только не наслушался от любимой тёщи о состоянии канадской медицины
Так что ребята, берегите себя, не болейте, в какой бы стране Вы не жили!
4Lolz, > Очень люблю мидии да и устрицы, но к сожалению мои домашние их > терпеть не могут, так что приходиться лакомиться по случаям когда > попадаю в рестораны умеющий их готовить
У нас в португальском ресторане их хорошо готовят, а дома мы очень любим салат из консервированных копчённых устриц, ммм...
> была толстенная книжка-бельгийских видов пива
Вот точно, в бельгийском баре самая большая проблема - как выбрать из этих 100+ видов пива?
> Я сейчас работаю с большим количеством людей из солнечного > полуострова Индостан
Тоже люблю индийскую кухню, и не менее острую корейскую. Покупаю в их магазине редьку, специальную острую смесь из перца - салату, что получается в результате, может позавидовать любой дракон
lukaM Павел, после вашего рассказа о канадском травмпункте аж на душе стало легче - не одних у нас так плохо! Как в анекдоте: "Плохо не то, что у меня корова сдохла, плохо то, что у соседа живая осталась"
Да, сколько здесь живу, столько критикуют правительство за пофигистское отношение к здравоохранению. А воз и ныне там, может даже ещё и хуже стало.
Причин много. С одной стороны - "у нас особый путь. Мы не хотим, как бездуховные американцы сделать медицину частной и недоступной простому канадскому работяге". С другой - докторское лобби, искуственно поддерживающее недостаток докторов. Т.е. теоретически, докторов в стране много, в т.ч. и из стран с очень похожей системой здравоохраненения.
Практически, только специалисты из ЮАР имеют реальные шансы получить разрешение на работу. Некоторым направлениям внимания уделяется больше, чем "скучным" травматологии и семейной медицине - детские госпитали, онкоцентры, ВИЧ, насколько я слышал, на приличном уровне.
Привет всем и с продолжающимися праздниками Устрицы в дикой природе в наших местах и южнее. пару раз собирали, ножик сломали в первый раз не умея открывать. Я как раз в это время читала Миченера Chesepeake, исторический роман про наши места, как много веков назад индеец, изгнанный из своего племени, шел и шел на восток, пока не вышел на берег океана. Голодный, нашел он ракушки, бился не мог открыть. Упал о изможденный на песок, собрался умирать от голода, но появилась прекрасная девушка индеанка из местного племени, ловко открыла устрицу и спасла человека. Вот, а мы ножик сломали. Потом научились. Устрицы жаренные тоже вкусно, и суп из них oyster stew
lukaM у нас и в америке было похоже, часа два сидели в emergency room с порезанной рукой, капая кровью, а рядом люди со сломанными конечностями, все в порядке долгой очереди
Добавлено в 07:42 4Lolz , до Орландо от нас на машине за день доезжается, за долгий день правда. А на самолет в сезон детских каникул билеты жутко дорогие, тем более если идея о поездке приходит за три дня до поездки. В epcot мы ходили как раз в рождество, и там в разных странах были представления на тему празднования рождества и нового года в этих странах. В Италии, оказывается, ведьма детям подарки детям приносит. А в Японии в ночь перед новым годом едят длинные макароны ( как toymax ), и встречают новый год 108 ударами колокола по числу 108 возможных человеческих желаний
Добавлено в 07:45 mavjik спасибо за рецепт салатика, сделала сегодня, вкусно!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com