Путешествие на винодельню

Всем привет!

Живу уже 4-й год в этих дивных краях, но выбираюсь из берлоги исключительно во время заездов друзей или родственников. На днях вытащили меня в одно очень интересное место под Анапой, называется «Частная винодельня». Название упоминать не буду, но оно будет иногда проскакивать на фото.

По мере выкладки буду давать пояснения, но сразу скажу-я был поражён! Ощущение что попал не в горы Краснодарского края, а в долину на юге Франции. Постараюсь быть максимально сдержанным, что бы не заподозрили в продвижении бренда.

Итак поехали.

Археологические раскопки Горгиппии на месте современной Анапы. Именно здесь были найдены остатки винокурни, датированные примерно VI веком до н.э.

Основанный греческими мореплавателями, город вел активную торговлю со многими прилегающими странами и городами, и вино всегда было одним из основных коммерческих товаров.

Будет около 40 фото.

Территория внешне выглядит очень красиво.

Это сообщение отредактировал zeppelman - 2 сен. 2020 г. в 11:47

Хозяйство частное,основано в начале нулевых.

Это сообщение отредактировал zeppelman - 2 сен. 2020 г. в 11:47

От стоянки до здания винодельни шли по красивой дорожке,сходить с неё не рекомендуется,можно затоптать красоту или наступить на хвост змеюке.

Это сообщение отредактировал zeppelman - 2 сен. 2020 г. в 11:48

Само здание совершенно не похоже но все остальные в ближайшей округе.

В глубине двора неожиданно растёт красный канадский клён,он является символов одного из сортов вина.

Форма здания винодельни была определена в результате упорного конкурса среди московских архитекторов.

Это сообщение отредактировал zeppelman - 2 сен. 2020 г. в 11:51

Виноградники расположены на склонах так,что постоянно на солнечной стороне-никакой тени.

Это сообщение отредактировал zeppelman - 2 сен. 2020 г. в 11:52

Камни выложенные вокруг здания пригодились после расчистки земли при посадке лозы.

В подвалах всё время поддерживается постоянная температура.

Это сообщение отредактировал zeppelman - 2 сен. 2020 г. в 11:53

Тут же выставлены образцы производимого вина,около 15 наименований.

Это сообщение отредактировал zeppelman - 2 сен. 2020 г. в 11:54

Хранятся образцы урожаев прошлых лет.

Бочки из дуба,закупаются во Франции.Средняя цена одной-700-800 Евро.

Бочки используется не более 20 лет,потом их продадут производителям чачи.,так как пропадёт запах дающий вину аромат.

На карте виноградники. Каждый под определённый сорт вина.

Тот самый Красный клён..

Ещё..

Сорта вин поставляемые постоянным закупщикам.

Для сети ресторанов Аркадия Новикова.

Для сети гостиниц и ресторанов Хайят.

Колбы для тестирования ароматов.Грушей накачивается воздух и через рожок вдыхаешь предполагаемый аромат.

Собственно дегустация.

Были опробованы 5 сортов.

В прошлом году винодельня получила серебряную медаль во Франции.

В винодельне постоянно работают 12 человек,3 раза в год нанимаются работники из близлежащего армянского села. В это время количество работающих утраивается.Из года в год нанимаются одни и те же люди. По рассказам гида люди занимающиеся обрезкой,сбором и всяким другим манипуляциям с виноградом 60-65 лет. Уровень их знаний по части выращивания лозы реально поражает французских спецов..

Это сообщение отредактировал zeppelman - 2 сен. 2020 г. в 11:45