Хм, прикольно. А мой папаша, как вышел на пенсию - снес 2 печки на новой даче (буржйка и русская), взял какой то журнал и изваял маленькую печь с низкой лежанкой на 1 чел, плиткой, ну и там задвижками сверху и с снизу. Говорит, что ни разу до этого печи не клал, но больно инструкция попалась хорошая ;))
ТС, за руки зелень лютая, только объясните, для чего такая сложная арочная конструкция и теплоизоляция? Про поддувало уже спрашивали. Это авторская идея или эта печь имеет какую-то историю?
ее как тандыр используют. Разогревают большим огнем, потом закладывают порцию. Больше огонь там не горит. кирпич тепло держит.
Бочку 50 литров распилил пополам вдоль. приделал петли дверные к половинкам, с другой стороны железную ручку, за нею поднимаю верхнюю половинку. Все это установил на основание от бывшей электроплиты. откинул верхнюю половинку, накидал дров, прогорели, кинул на решетке мясо/рыбу на угли, прикрыл половинку, через 20-40 минут полукопченое блюдо готово, пальчики оближешь. Кабачки огромные, набитые фаршем за час-полтора полностью готовятся, причем кожица легко отслаивается, а там такой цимус сочного кабачкомяса))) И на все изготовление устройства часа 2.
Я труба такой мастер шаталь. Основание клали по шаблону, песок куполом сыпали, а арку по ровной дуге построить не судьба. Тоже ведь по форме пару кусков фанеры резануть в размер минутное дело.
В хорошей печи на стенках сажа не остается после протопки, она выгорать должна, а тут ощущение как-будто ее мазутом топили а не дровами. Для мяса тандыр больше подходит - быстро разогревается и быстро отдает тепло, для выпечек и различных жаркое и прочих нямок где нужен долгий жар русская печь, а это не вашим не нашим
Мастер кривые руки, даже купол не смог нормально сложить. Исполнение на единицу , специалистом назвать его никак нельзя. Кирпич должен быть клиновой (клинья тесать или пилить) , а то что этот "МАСТЕР" положил - пособие , как НЕНАДО делать.
Я тогда тоже отпишусь- зачем он строит из пустотелого кирпича? Нужен полнотелый кирпич. Желательно Витебский. Хотя печники со стажем говорят что и он уже не тот....
как туда мясо подвешивать? это же надо в печь руку сунуть, найти на ощупь эти перекладины и подвесить мясо? или я недопонял технологии?
Это сообщение отредактировал brync - 18 июн 2015 в 07:49
Так обычная итальянская печь для пиццы - видать по всему средиземноморью распространена. Чувака узнает может кто
Чувак - Джейми Оливер, самый прикольный шеф-повар Великобритании. Его передачи стали для меня толчком для развития своих кулинарных навыков, а то дальше обычной банальщины не уходил. Соусы его нравятся, сочетания продуктов, да и вообще он мегапозитивен и что прикольно - не толстый, как обычно случается с шеф-поварами
Добавлено в 08:43
Цитата (maxel @ 18.06.2015 - 05:16)
Хм, прикольно. А мой папаша, как вышел на пенсию - снес 2 печки на новой даче (буржйка и русская), взял какой то журнал и изваял маленькую печь с низкой лежанкой на 1 чел, плиткой, ну и там задвижками сверху и с снизу. Говорит, что ни разу до этого печи не клал, но больно инструкция попалась хорошая ;))
Так обычная итальянская печь для пиццы - видать по всему средиземноморью распространена. Чувака узнает может кто
Оливер, Джеймс Тревор Английский повар, ресторатор, телеведущий, популяризатор домашней кулинарии и здорового питания
книги на русском Джейми Оливер. Счастливые дни с Голым поваром. // М.: КукБукс, 2005 Джейми Оливер. Моя Италия. // М.: КукБукс, 2007 Джейми Оливер. Кухня Джейми. // М.: КукБукс, 2007 Джейми Оливер. Джейми Дома. // М.: КукБукс, 2008 Джейми Оливер. Министерство питания. // М.: КукБукс, 2010 Джейми Оливер. Готовим с Джейми / Cook with Jamie. // М.: КукБукс, 2010 Джейми Оливер. Вместе с Джейми. / Jamie does… // М.: КукБукс, 2011 Джейми Оливер. Обеды за 30 минут от Джейми. / Jamie’s 30-minute meals. // М.: КукБукс, 2012 Джейми Оливер. 15 минут на обед. / Jamie’s 15-Minute Meals recipes // М.: КукБукс, 2013 Джейми Оливер. Экономим с Джейми. / Save with Jamie. // М.: КукБукс, 2014
телешоу 1999 — The Naked Chef — 6 серий по 30 минут + специальный Рождественский выпуск Christmas Comes Early 2000 — Return of the Naked Chef — 8 серий по 30 минут + специальный Рождественский выпуск Christmas In New York 2001 — Happy Days with the Naked Chef — 8 серий по 30 минут + специальный Рождественский выпуск Christmas Party 2002 — Jamie’s Kitchen — 7 серий по 60 минут 2002 — Oliver’s Twist — 2 сезона по 26 серий по 30 минут 2005 — Jamie’s School Dinners — 4 серии по 60 минут 2005 — Jamie’s Great Italian Escape — 6 серий по 30 минут 2006 — Jamie’s Return to School Dinners 2006 — Jamie's Kitchen Australia — 10 серий 2007 — Jamie’s Chef — 4 серии по 60 минут 2007 — Jamie At Home - 26 серий по 26 минут 2007 — Jamie At Home Christmas Special — 1 серия 60 минут 2008 — Jamie’s Fowl Dinners 2008 — Jamie Cooks Christmas — 1 серия 60 минут 2009 — Jamie’s Ministry of Food - 4 серии 2009 — Jamie Saves our Bacon 2009 — Jamie’s American Roadtrip - 6 серий 2009 — Family Christmas - 5 серий 2010 — Jamie Oliver’s Food Revolution - 2 сезона по 6 серий 2010 — Jamie’s Food Escape - 6 серий 2010—2011 — Jamie’s 30 minute meals — 2 сезона по 20 серий 2011 — Jamie’s Fish Suppers - 10 серий 2011 — Jamie’s dream school 2011 — Jamie cooks summer - 1 серия 2011 — Jamie’s great britain - 6 серий 2012 — Food fight club - 10 серий 2012 — Jamie’s 15 minute meals — 2 сезона по 20 серий 2013 — Jamie's Money Saving Meals — 22 серии Jamie Oliver's Food Tube - более 100 серий продолжительностью 8 минут 2014 — Jamie's comfort food - 8 серий
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Насмешников18 июн 2015 в 00:55