Будьте осторожны! Под видом холодца вам могут подсунуть заливное мясо. отличить эту каку можно по кристально прозрачному желе. Холодец всегда мутненький как сосед после получки. Его варили несколько часов без всякой химии, на выходе зажилировавшийся бульон. Заливное - безвкусная вода с желатином - бвээээээ.
А у меня Мама всегда варит дома холодец и он зараз всегда прозрачный, не мутный, желатин она не пользует в этом деле. И шо самое главное, мамин холодец вкусный аж жуть.
Я тоже не люблю "мутный" холодец. При варке мы кидаем луковицы в шелухе, морковь целиком - они и дают бульону прозрачность и красивый цвет. Скоро зима и у нас начнется сезон холодцов и заливного. Часто делаем. Люблю эти закусоны.
Справедливости ради, окрошка, реально, выглядит так, как будто это уже, кто-то ел)) А самая офигенная окроха - это вода+сметана+лимонная кислота. Это довольно редкий рецепт, но это пиздецки вкусно, поверьте!
А холодец - на любителя вещь. Знаю многих местных, кто так же о нём отзывается, как и сабж. Как по мне, так его вкус сильно зависит от рецепта тоже.
А блины и сырники - вообще шляпа. Тупо тесто и жареный творог. Мсяо - тема, остальное - гарнир))
Будьте осторожны! Под видом холодца вам могут подсунуть заливное мясо. отличить эту каку можно по кристально прозрачному желе. Холодец всегда мутненький как сосед после получки. Его варили несколько часов без всякой химии, на выходе зажилировавшийся бульон. Заливное - безвкусная вода с желатином - бвээээээ.
А у меня Мама всегда варит дома холодец и он зараз всегда прозрачный, не мутный, желатин она не пользует в этом деле. И шо самое главное, мамин холодец вкусный аж жуть.
Какой бульон, такой и холодец. Если вовремя накипь поснимать - будет прозрачным.
Холодец им не нравится? С хреном - и не нравится? И окрошка? Всё, теперь я знаю, как выявить американского шпиона: кто не стал есть холодец, тот шпион.
сам ты шпиен, терпеть не могу ни холодец, ни сало, а вот окрошку люблю )
Я окрошку только на квасе люблю. (Ща кто-нибудь скажет, что на квасе это "неокрошкаващето")
Ну, с окрошкой я его понимаю. Вкус окрошки зависит от вкуса кваса и, конечно, от продуктов. Мне очень понравилась окрошка, приготовленная на: ржаном квасе домашнего производства, на помидорном рассоле (кстати, это вкуснее всего), либо на квасе с добавлением кефира.
Будьте осторожны! Под видом холодца вам могут подсунуть заливное мясо. отличить эту каку можно по кристально прозрачному желе. Холодец всегда мутненький как сосед после получки. Его варили несколько часов без всякой химии, на выходе зажилировавшийся бульон. Заливное - безвкусная вода с желатином - бвээээээ.
Если холодец из говяжьих ножек то он всегда прозрачный, тугой зеленовато- желтовато прозрачный.
Помоему удивляться пищевым пристрастиям одной нации, превозносить свои предпочтения и усмехаться над чужими привычками редкое жлобство. А уверенность в то что американцы едят только бургеры хотдоги и фри выдает жлоба тупицу и ура-патриота.
Будьте осторожны! Под видом холодца вам могут подсунуть заливное мясо. отличить эту каку можно по кристально прозрачному желе. Холодец всегда мутненький как сосед после получки. Его варили несколько часов без всякой химии, на выходе зажилировавшийся бульон. Заливное - безвкусная вода с желатином - бвээээээ.
Если холодец из говяжьих ножек то он всегда прозрачный, тугой зеленовато- желтовато прозрачный.
Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Так же зависит от интенсивности варки и того насколько часто снимали жир и пену, так же как и при варке обычного бульона. Иксперды бля.
Это сообщение отредактировал Calmaro - 1 ноя. 2017 г. в 22:59
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com