Я тоже окрошку на квасе не люблю, а вот на ботве свекольной обожаю, ботву и просто так пожарить можно. В оливье уже давно не кладу колбасу или курицу, только отварной язык, улетает такой салат сразу. Заливное из кефали не требует желатина, само желируется.
Это сообщение отредактировал Garza - 2 ноя. 2017 г. в 01:40
Будьте осторожны! Под видом холодца вам могут подсунуть заливное мясо. отличить эту каку можно по кристально прозрачному желе. Холодец всегда мутненький как сосед после получки. Его варили несколько часов без всякой химии, на выходе зажилировавшийся бульон. Заливное - безвкусная вода с желатином - бвээээээ.
Не соглашусь, я например тоже варю холодец несколько часов, ни каких желатинов не добавляю, и почти всегда бульон получается достаточно прозрачный.
Тут дело в следущем... если холодец варить на "малом огне" то он получается светлым и прозрачным а если варево кипит - мутным.
Тут, вроде, ещё влияет и то, были мясопродукты заморожены, или только охлаждённые. Из свежих охлажденных более прозрачные бульоны получаются, тут как с курицей. При глубокой заморозке (да не дай бог неоднократной) кристаллики льда слишком сильно разрушают ткани, от этого идёт много мути.
Хотя мне лично по барабану, мутный или прозрачный холодец, нравится любой и сложный вопрос только: с хреном или с горчичкой?
Ахаха, "хрен" по-английски - "лошадиная редиска" Теперь так и буду его называть
Цитата
Окрошка. Странная вещь, к которой мне очень сложно привыкнуть, однако она и не такая уж отвратительная. Я пробовал ту окрошку, которую все называли вкусной, но, если честно, я бы сам никогда не заказал ее
Даже знаю, какую окрошку бедолаге подсунули. У нас многие одаренные любят в окрошку ливануть сладкой газировки, если на бутылке написапно "квас" (хотя это ни какой в сраку не квас). А потом еще заполировать минеральной водой (щелочной) - это вообще хз зачем. лично своими глазами это непотребство видела не раз. Но окрошка должна быть кислой на вкус, а не щелочной.
Несколько дней назад была тема про странные блюда и самым первым там шли овощи в желе - это для американцев норма, наши тоже не все скривились. Так что это личное фу товарища. Я вот тоже не любитель холодца - кстати, когда сама варю - ем и вкусно. К чужому всегда прохладна. Пельмени без сноровки да долго. Умеючи - дело на 2 часа, а пельмений с настоящим мясом на всю семью на месяц заготовлено. Заморочусь на выходных!
Цитата
знаю одного, он на пиве ел окоршку
наш человек, еще бы на водке делал - сразу с закуской получилось.
Перевод: Мясо, висящее в желе? Нет. Ни за что. Нет, спасибо. Никогда. Фу. Ни с горчицей, ни с хреном... А как насчет просто?.. нет.
Ему предлагали неправильный холодец. Правильный - желе, еле заметное среди кусков мяса Это сообщение отредактировал UncleFrodo - 2 ноя. 2017 г. в 11:57
А такие блюда он едал? Кстати собственного приготовления.1 час времени занимает. Наверное вредно.но с..ка вкуууусно! А сало так вообще можно с чаем пить,так как на фруктовой щепе копчёное.
Холодец им не нравится? С хреном - и не нравится? И окрошка? Всё, теперь я знаю, как выявить американского шпиона: кто не стал есть холодец, тот шпион. За окрошку вообще убивать готов голыми руками. С мясом, с колбасой или без оных. На кефире даже готов есть. Но на квасе лучше. И с хренком, и льда кинуть. А можно вместо кваса шампанское, брют ессно. Но я вам этого не говорил. Можно просто сухое вино, но игристое ловчее. Только тогда без хрена. А сметану можно. Майонез в окрошку - никогда! Люди, не кидайте майонез в окрошку!!! А еще же свекольник существует. Не борщ. Свекольник. Как окрошка, только свекльник. Холодный и со сметаной.
Холодец им не нравится? С хреном - и не нравится? И окрошка? Всё, теперь я знаю, как выявить американского шпиона: кто не стал есть холодец, тот шпион. За окрошку вообще убивать готов голыми руками. С мясом, с колбасой или без оных. На кефире даже готов есть. Но на квасе лучше. И с хренком, и льда кинуть. А можно вместо кваса шампанское, брют ессно. Но я вам этого не говорил. Можно просто сухое вино, но игристое ловчее. Только тогда без хрена. А сметану можно. Майонез в окрошку - никогда! Люди, не кидайте майонез в окрошку!!! А еще же свекольник существует. Не борщ. Свекольник. Как окрошка, только свекльник. Холодный и со сметаной.
А ещё бывает окрошка с холодцом! Шах и мат, проклятые империалисты! Теперь то мы вас точно на чистую воду выведем!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Теперь так и буду его называть 
наш человек, еще бы на водке делал - сразу с закуской получилось.
yaplakal.com