Иногда поражаюсь выражениям в стиле "крафт ваш - говно". Спрашиваешь, какие сорта пил - самый продвинутый назвал с десяток, не более. Остальное - вариации на тему.
Сортов пива существует больше, чем вина. А если его варить самому - бесконечное количество сортов. Можешь сам подбирать рецептуру "твоего" пива.
Да это просто кликбейт-заголовок)) В ролике какомто на ютубе видел вот и позаимствовал)))
Иногда поражаюсь выражениям в стиле "крафт ваш - говно". Спрашиваешь, какие сорта пил - самый продвинутый назвал с десяток, не более. Остальное - вариации на тему.
Сортов пива существует больше, чем вина. А если его варить самому - бесконечное количество сортов. Можешь сам подбирать рецептуру "твоего" пива.
согласен, тоже сам варю пивандрий и не парюсь, ну а чтобы понимать к чему стремиться, порой беру крафт, но опять же предварительно чекнув рейт в Untappd
У них там кстати на кранах есть черниговское бiле - я у нас его не пил, но в 2007 году катаясь на велике по крыму оно для меня прям открытием стало! У нас какого качества? Такое же или уже туда говна накидали?
В смысле без уклона в горечь? У бледных элей IBU 30-50 в среднем, это нихера не сладенько.
30-50 мне норм. Главное что бы за сотку не зашкаливало.
Предел восприятия горечи - 80-100. Все эти "1000 IBU" это тупой маркетинг, столько просто не получить обычной варкой.
Как по мне, так (I/A)PA с IBU ниже 55-60 это так, на широкого потребителя. В Волковских, кажется, около 30 APA (вообще ни о чем), и нормальные 55 в IPA. Аромат в них скудный, увы.
Для себя уже составил табличку IBU по своему вкусу: Пшеничка - 12-17, мягкие портеры - от 20 до 35, IPA - от 55 до 70.
До русского имперского стаута добираются единицы ))) А я как раз комраду порекомендовал для начала приятные легкие стауты )) Про Marston's Oysters Stout полностью согласен.
А мне имперцы сразу зашли. Первый испробованный РИС был году в 2013, что-то от БрюДога. Кажется Токио. И это было охренително. Теперь имперский стаут один из любимых сортов.
Был на пивном фестивале, там ребята, из Литвы по-моему, рассказали что такое крафтовое пиво. Коротко если - наебалово лоха) по научному - которого варится не более 10 тысяч литров в год. По сути, любая мелкая пивоварня хуярит крафтовое пиво, даже если это будет обычный напиток из воды, солода и хмеля.
Был на пивном фестивале, там ребята, из Литвы по-моему, рассказали что такое крафтовое пиво. Коротко если - наебалово лоха) по научному - которого варится не более 10 тысяч литров в год. По сути, любая мелкая пивоварня хуярит крафтовое пиво, даже если это будет обычный напиток из воды, солода и хмеля.
Ты цены на глянь сначала на нормальные хмели из которых варят качественный крафт, а потом вещай про маректинг и крутоны. Это тебе не из лоу-кост говна хмеля балтику девятку заварить.
Был на пивном фестивале, там ребята, из Литвы по-моему, рассказали что такое крафтовое пиво. Коротко если - наебалово лоха) по научному - которого варится не более 10 тысяч литров в год. По сути, любая мелкая пивоварня хуярит крафтовое пиво, даже если это будет обычный напиток из воды, солода и хмеля.
Есть вполне четкое определение craft brewery (не совсем, конечно, адекватный термин, если уж по-честному), наряду с microbrewery и nanobrewery.
В целом, там всего два условия:
1. Пивоварня должна быть независимой (принадлежать 1 человеку или группе людей). 2. Пивоварня должна придерживаться традиционных методов варки пива (безо всяких осахариваний ферментами и прочей херни, которую используют пивогиганты).
Для microbrewery/nanobrewery есть примерно установленные объемы производства в год.
Был на пивном фестивале, там ребята, из Литвы по-моему, рассказали что такое крафтовое пиво. Коротко если - наебалово лоха) по научному - которого варится не более 10 тысяч литров в год. По сути, любая мелкая пивоварня хуярит крафтовое пиво, даже если это будет обычный напиток из воды, солода и хмеля.
Ты цены на глянь сначала на нормальные хмели из которых варят качественный крафт, а потом вещай про маректинг и крутоны. Это тебе не из лоу-кост говна хмеля балтику девятку заварить.
ну хуй знает, я тут для себя нашел нормальное пиво. разлив. 70 рэ поллитру. Ребята тут же варят, опять же - транспортировка и хранение в определенных условиях, обслуживание оборудования. Все это влияет на вкус и качество пива.
Сравнить есть с чем. На том же фестивале были и немцы, и чехи (все крафт) - охуйнней пива я в жизни не пробовал.
Так что буити у нас на в Калининграде - ласково просим!
Не рекламы ради. Завод в Камышине, оч хорошее и разливное, и бутылочное. Крафтовое слишком модно, но не всегда вкусно. Я крестьянский сын привык либо светлое, либо темное.
Ищи пивовара-надомника! И пиво бери в таре (не разливное). В разливайках все пиво быстро скисает - увы.
Я познакомился с пивоваром, он делает 5 сортов буквально, льет в стекло 0,5л. Так вот это пиво может храниться годами - без преувеличения. Я пил двухлетнее пиво. Только положительные эмоции! И вкус - изумительный. Да, продает он пиво "в серую", по 80 руб/бутылка. Если официально оформлять пивоварню, оформлять всю документацию и соблюдать бюрократию - ценник возрастет до 13-140 рублей... Вот такая "опека" над производителем.
Это как пиво 2 года и не портится?, че за волшебный порошок он туда сыпет? Я наверное что то пропустил, но всегда бегали искали пиво с минимальным сроком хранения без консервантов.
ААААА!!!! Ребяты, про ламбики-то забыли!!! Grimbergen Rouge Bourgogne des Flandres может и фруктовое что зайдет... мммм....
Grimbergen Rouge честно говоря, так себе пиво, на уровне волковского Мишеньки на вишенки. Бургунь вполне себе хороший уксус))) Кстати, Ищу человека от Джоус очень годный кисляк.
У Салденса ИПА всякая двойная . тройная ингланд неплохая , горечь выраженая 8-10 градусов 3-4 литра и порядок , а то пилснер, как моча пьешь а толку нет и относительно не дорогая 320-360 рублей литр
Это как пиво 2 года и не портится?, че за волшебный порошок он туда сыпет? Я наверное что то пропустил, но всегда бегали искали пиво с минимальным сроком хранения без консервантов.
настоящее, правильно сваренное пиво, имеет по факту неограниченный срок хранения, хмель сам выступает консервантом
Это сообщение отредактировал Yapchilo - 14 сен 2018 в 14:29
Это как пиво 2 года и не портится?, че за волшебный порошок он туда сыпет? Я наверное что то пропустил, но всегда бегали искали пиво с минимальным сроком хранения без консервантов.
Вот не поверишь, но нормальное пиво может столько храниться. А вот всякие жывые шмурдики портятся уже при разливе в банку/бутылку. А еще больше удивишься, когда узнаешь, что есть пиво со сроками хранения 25 лет.
Это сообщение отредактировал англагард - 14 сен 2018 в 14:30
Ищи пивовара-надомника! И пиво бери в таре (не разливное). В разливайках все пиво быстро скисает - увы.
Я познакомился с пивоваром, он делает 5 сортов буквально, льет в стекло 0,5л. Так вот это пиво может храниться годами - без преувеличения. Я пил двухлетнее пиво. Только положительные эмоции! И вкус - изумительный. Да, продает он пиво "в серую", по 80 руб/бутылка. Если официально оформлять пивоварню, оформлять всю документацию и соблюдать бюрократию - ценник возрастет до 13-140 рублей... Вот такая "опека" над производителем.
Это как пиво 2 года и не портится?, че за волшебный порошок он туда сыпет? Я наверное что то пропустил, но всегда бегали искали пиво с минимальным сроком хранения без консервантов.
Если соблюдать все нормы хранения, то вполне может и 2 года храниться без всяких консервантов
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com