Разговор о чае

Пох какой чай лишь бы крепкий-терпкий был. . Предпочитаю мелколистовой без специальных заварников , доза 1ч.л с горкой на кружку 400мл без сахара . Пару кружек с утра чая это вообще збсь , а так чай не пью ,только когда с похмы.

Повезло иметь в друзьях производителя чая в Китае. Чёт даже комментировать не хочется чтобы ТСа не обидеть.

Только золото Кении. Цейолон сено с ароматом чая.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (erolvic @ 01.08.2022 - 22:19)

Ты не в курсе о том, как сложно сделать хорошую водку?

40%- спирт, 60%- вода.
Не благодари.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (krechet78 @ 2.08.2022 - 00:20)

Чай не пил -какая сила? Чай попил ,совсем ослаб( Русская поговорка)

Утром- чаëк, в обед- чай, а вечером- чаище.
Перед чаем, даже нищие выпивают.
Так говорила моя прабабушка.

Хорошо! Пиши ещё!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (georgigolova @ 1.08.2022 - 22:16)

Слишком сложно это. Водку пью...

Завтра опубликую первый том книги "Как правильно выбирать хорошую водку".

Цитата (себастиан @ 2.08.2022 - 07:55)

С сидельцами работал, видел всю чайную церемонию по приготовлению чифиря в железном чайнике и кипячении газорезом. Пробовал, держал сердце двумя руками с красной мордой.

Водитель рассказал, как у нас в ПМК работал монтажником бывший сиделец. Зимой устанавливали изоляторы. И, пока шёл от одной опоры к другой, зачерпывал снега в алюминиевую кружку, разогревал берестой, зажатой пассатижами, заваривал и тут же выпивал. И всё это на ходу.

Стоит кое что добавить. Чай с любыми маслами, начиная от бергамотового, и кончая розовым, пить категорически не следует) Жирные кислоты реагируют с кислородом, что ты с ними ни делай. Чай прогоркает - продукты реакции жирных кислот адски вредны и имеют непередаваемо поганый вкус. Не ведитесь на это дерьмо.
Если вам никак без бергамотового масла, прям спать без него не можете - купите его отдельно. Убедитесь, что вам не продали прогорклое дерьмо прошлого века (оно стоит как чугунный мост, так что...) и добавляйте его в чай перед заваркой. Добавляйте так - опустите в масло чайную ложечку на пару миллиметров. Вытащите ее, и протрите, как следует, изо всех сил!) Потом этой ложечкой возьмите чай из пачки. Больше масла вам не надо, поверьте, чай и так будет достаточно испорчен)

Последнее время помешался на чае, хорошего, вкусного, найти не могу. С удовольствием почитал бы что нибудь от чаеманки.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я знаю, что пакетированный чай вообще не чай, но привык к эрл грею от Гринфилд, только его и пью, и блин, мне нравится...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ни какой ты не профессионал,просто притащил статейку не о чём

Нынче чай не торт!

Пью AKBAR GOLD, Чай черный байховый цейлонский среднелистовой
Лучше не нашел.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (qaviqostali @ 2.08.2022 - 14:21)

Цитата (Kriz0x @ 02.08.2022 - 02:40) Как татарин протестую. Чай пью холодный, и изредка. А кофе натурального, 5-6 кружек в день Как татарин татарину. Почему годгоревшие зёрна кохе весь мир завоевал? А зелёные спелые зёрна никто. Почти никто. Потому что дерьмо вкус. А кипячённый уголёк пиом и наслаждаемся , якобы. Гдето нас абъябывает , вы не находите ..

Я вместо уголька (обжарка эспрессо или итальянская), французской обжарки и среднего помола, с завариванием в турке предпочитаю. он так ароматнее.

И ещё мне интересно, почему "эксперт" обошла стороной ферментированные китайские чаи, ака пуэры. Они мне лично намного интереснее обычных крупнолистовых и прочих мерзостей.

ХЗ. Лучше бы протестили самые популярные, и как чайтестер написали, где говно а где не очень

"Астерикс Обеликс в британии" - была хорошо обыграна сцена о чае ))) типа все местные такие варвары, а мигранты пользу принесли...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А мы его курили)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В последнее время покупаю чаи казахских фасовок.
Зеленый "Пиала", черные от "Той" и "Джамбо" - как индийские, так и кенийские.
Разница с якобы "краснодарским" или "АзерЧаем" заметная, и не в пользу последних.
Ну и Али выручает, чисто китайские сорта пуэр (шен и шу), сливочный улун и просто улун, да хон бао (выше про него уже кто-то писал, так вот "большой красный халат" это полуферментированный чай, нечто среднее между зеленым и черным по нашим меркам).
А насчет экзотов... попробуйте вьетнамские чай и кофе. Лучше, если они куплены именно там. Вкус имеет узнаваемую нотку, которую в марках, выращенных в других странах, просто не встретить.
Да, из сортов, что лежат на полках наших супермаркетов, неплохой результат показал "Ричардс". Обычный черный, обычный зеленый, даже эрл грей пробовал - неплох.
Иван-чай последние несколько лет стал легкодоступен, тоже годная тема.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пью иван чай уже гола два, покупной. Рядом с домом полно растет, собрал иван-чай на пробу. Насмотрелся роликов про приготовление. Начал.

После сбора немного подвялил в тени. Потом в пакет и в морозильник на сутки. Далее мял в пакете долго, потом крутил колбаски. Уложил в тазик и обмотал пленкой, что бы воздух не гулял. На сутки в тепле. Но! Чай не потемнел, как был зеленым иак и остался. Еще сутки на ферментацию.... Результат прежний. Порезал и подсушил. По вкусу очень похож на покупной. Запах из банки обалденный, покупной так не пахнет.
Вопрос: почему не ферментировался? Суперблогеры лепят, что достаточно морозилки, а я и морозил и мял.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я черный не люблю, только зеленый. Из недорогих покупаю Золотой Слон. Еще нравится Байсулур.
Из Китая привозили дорогой чай порядка 100 долларов за кг. Я его не понял.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Чай пьёшь - орлом летаешь
Водку пьёшь - свиньёй лежишь
Деньги есть - с чужой гуляешь
Денег нет - к своей бежишь!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Липтон и Брук Бонд производятся до конца 2022 в России, после всё. Может и будет "параллельный импорт", но задорого. Жаль, мне нравятся.

Цитата (Лео03 @ 2.08.2022 - 00:15)

... столько всего не рассказала, так как реально, нужно писать про каждый сорт. Всем приятного чаептия!!!

Спасибо за обзор, очень интересно!
Жду продолжения