Почему грибы так популярны именно в России? Совсем не потому, что это "халява"

Цитата (gelezo131 @ 28.03.2021 - 00:06)

значит скоро введут налог на грибы и ягоды? ну если запретить нельзя

Тут ты 100% прав.
В Бундесландии за грибами - только с патентом!
Расскажу вот такой прикол...
Мой старший брат (по отцу, матери у нас разные) свалил
в 90-е в Германию по еврейской линии (его мать была еврейкой).
Поселился в Шварцвальде. А там леса просто офигенные.
И грибов - как у нас на Урале!
Ну, они всем кагалом повадились грибы собирать на жарку, варку,
соления, сушения.
Однажды к братухе подходит старший по подъезду и суёт ему в руки конверт...
А в конверте - 100 дойч-марок.
Брателла - в непонятках
Ну, фриц ему и объяснил. Что соседи видели, что они грибы в охеренном кол-ве
собирают. Значит иммигрантам жрать нечего
Вот такие добрые оказались фашЫсты
Братуха конечно вежливо отказался. Рассказал про наши традиции и
пищевые пристрастия.
Но за грибами стали ходить только по ночам, чтобы бундесам глаза не мозолить!

Цитата (Tigraaaa @ 28.03.2021 - 08:45)

Больше всего люблю лисички. Но они у нас большая редкость... (((

Переселяйся к нам. Лисичек дохуя, тока с климата подохуеешь в серости такой жить)))

Цитата (Tigraaaa @ 28.03.2021 - 10:45)

Больше всего люблю лисички. Но они у нас большая редкость... (((

А что с ними делать то с лисичками? Только свежие пожарить со сметаной, а в заготовку они не идут совсем. Пробовали и солить и мариновать и сушить и в масле жарить и закатывать. Безвкусные какие то. А так каждый год много собираем. Сушеные как наполнитель используем.

Республика Алтай


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Дом построил на угловом участке,спустя год по наружи границе-периметру рассадил сосенки,17 штук.Года за три-четыре выросли поболее метра,вокруг них,благо площадь позволяла- газон,периодически подстригаемый.Так вот.В пору сбора грибов все очистки грибные подбрасывал под сосенки,и при жаре- поливал "посадки" не жалея влаги.На следующий после разброса грибных очисток под каждой сосной попёрли грибы- рыжики и маслята. )))
Вот так,у дома собирал их по пару вёдер,минимум.При жарком лете поливая газон не забывал обильно сдобрить водой домашние "грибные" места ... Соседи,вроде вполне практичные селяне,были в ахуе от моих "походов по грибы",но мои "пастбища" грибные не трогали..
Жаль,что пришлось потом продать дом и переехать в бетонный человейник
Это сообщение отредактировал Галадранетс - 28 мар 2021 в 11:08

Грибы - для меня способ неспешно поразмышлять и намотать километров несколько ногами для полезности туловищу.
Рыжики лопаю по рецепту Солоухина,специально за ними не хожу,единичные экземпляры .

Говорят что в голландиях пирожки с грибами бесподобны

Цитата (misterborgir @ 28.03.2021 - 10:54)

Республика Алтай

простите, но он не съедобен. подберезовик вообще имеет короткий срок жизни, это не белый и не пластинчатый. в таком виде, как вы сфоткали он только на фото и годится)) я такие даже не рассматриваю. можно говорить, что зажрались, но видимо если есть из чего выбирать, то выбираем. Старый гриб (а это уже старый), даже условно съедобный становится несъедобным, точнее всё более несъедобным.

Цитата (Shecter @ 28.03.2021 - 09:12)

Прошлое лето в деревне. Одно из 6 ведер маслят, там их бесконечность. А по осени рыжики.

Не хочу тебя расстраивать, но маслята у тебя червивые, их выбросить надо было.

Недалеко от деревни, в которой домик себе прикупил, есть одно место где маслята растут похоже круглый год, только их зимой под снегом не видно. Старое заброшенное поле, поросшее ельником и молодыми соснами. Так вот маслят там, не то что дохрена, а дохуищща, но все червивые, как на твоем фото. НО, примерно раз в две-три недели, похоже появляется новый слой и вот тогда то начинается праздник. Маленькие крепкие, с пленочкой под шляпкой, и столько их высыпает - собирать замучаешься. Потом правда по три-четыре часа сидишь и чистишь, но оно того стоит!

Прямо в лето захотелось)
Мистерборгер, у тебя просто талант передовать атмосферу!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Да ну вас нахрен)
Весь монитор слюной забрызгал с вами)

Все эти покупные шампиньоны - как пенопласт по вкусу.
А свои закончились уже...

Цитата (morozilka @ 28.03.2021 - 01:26)

Самый хреновый регион в плане грибов , куда меня черт заносил - побережье моря Лаптевых. Из грибов там только волнушка , но ее там МНОГО. 4 человека набирали 8 вёдер за 10 минут . И извините , жители России , но вот это ваше чванство "мы сыроежку не берём , белые нам подавай" малость накаляет.

Ха. Я отвариваю белые для дальнейшей заморозки, а потом в этом бульоне отвариваю сыроежки. Вкус получается обалденный.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Кстати, забавная тема, как чистят грибы в разных регионах.
Ну понятно, что лисички, там боровики и прочее просто от мусора. Но у нас принято чистить сыроежки и маслята от верхней пленки на шляпке. Убирать пленку нижнюю (за что не люблю маслят), но знаю, что многие не делают это. Грузди стараюсь только если белые, но жена не горит желанием с ними возиться. Опята и лисички уникальные вещи, за опятами ходим с ножницами, у нас принято собирать только шляпки. Они высыпают на неделю-две. Ну насобирал ты два мешка и что с ними делать? Свинушки вообще за пределами смысла))

Цитата (vlad3646 @ 28.03.2021 - 00:17)

Очень хороший пост. Респект автору и уважуха. Но осенью я беру с собою в лес еще и ружье, уж если грибное место, то все мое.))) (я про дичь, не про грибников, а то надумают).

Идёшь, грибы берёшь, голубику и бруснику, шишки кедровые тут рябчик посвистел. Пришёл уставший, но все переработаешь, сготовишь, поешь вкусночихи и спать, счастье. А рябчик в ананас вкусный, падла.

Цитата (Вованавован @ 28.03.2021 - 11:23)

Цитата (vlad3646 @ 28.03.2021 - 00:17) Очень хороший пост. Респект автору и уважуха. Но осенью я беру с собою в лес еще и ружье, уж если грибное место, то все мое.))) (я про дичь, не про грибников, а то надумают). Идёшь, грибы берёшь, голубику и бруснику, шишки кедровые тут рябчик посвистел. Пришёл уставший, но все переработаешь, сготовишь, поешь вкусночихи и спать, счастье. А рябчик в ананас вкусный, падла.

Шел собирать грибы и случайно рябчик в ананас попал))))

Между прочим экономический интерес так же присутствует, учитывая рост цен на мясо-молочную продукцию, грибы лето, да и зимой хорошее подспорье. Груздянка, пироги с грибами, жаренные грибы с жаренной картошкой, обожаю грибы.

В России отечественные грузди можно где-то купить в магазине? Сколько не смотрел, на всех банках даже если написано Русские грузди, то сделано в Китае, т.е. хрен пойми чего там.

SlowHamster

Цитата

Кстати, забавная тема, как чистят грибы в разных регионах.

Чищу только от мусора и листьев, но вот маслята очищаю полностью, чтобы шляпка была чистая. Просто так приучен. Угощали нечищеными маринованными маслятами, так эта пленка все ощущения портит, ИМХО. Согласен, дело муторное, и как уже выше писал, сижу по несколько часов, потом пальцы не разгибаются и руки хрен отмоешь, но оно все таки того стоит)))

Вы мне лучше скажите "коровники" можно есть или не надо?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Собирать грибы люблю больше чем их есть))
А недавно узнал от Вишневского, что есть сырыми шампиньоны очень опасно.

Эх... новый сезон на подходе, а у меня еще половина холодильника маринованными забита... И в морозилке 5 банок соуса из лисичек.
Прошлый год хорош был на добычу.

Цитата (вопрошаю @ 28.03.2021 - 11:44)

Вы мне лучше скажите "коровники" можно есть или не надо?

Свинушки-то? На Северо-Западе - можно. Но не сильно налегая.
Южнее не советую. Гриб условно съедобный. Стремительно накапливает всякую каку, которая просто так из организма не выводится. Почки лучше пожалеть. Еще и возни много.
И собирать именно в прохладных краях, молодые и как можно дальше от дорог и производств.
И, да, при наличие других грибов... Смысл?

Цитата (kurtosis @ 28.03.2021 - 11:33)

В России отечественные грузди можно где-то купить в магазине? Сколько не смотрел, на всех банках даже если написано Русские грузди, то сделано в Китае, т.е. хрен пойми чего там.

Нет, все грибы идут из Китая, и внутри хрен знает что. Угощали меня как то груздями, банка с черной этикеткой была, написано "Русские грузди", по форме немного напоминают, но вот на вкус пипец лютый, какая то маринованная тряпка. Потом на обратной стороне прочитал что сделано в Китае, бляди...

Сразу пашкета вспомнил
Размещено через приложение ЯПлакалъ