Плов то и самому не в падлу сделать. Из чего хочу, из того и делаю, сегодня из свинины, завтра из говядины, вчера из курицы.... Из баранины не могу только, ванючая она какая-то и жирная, есть не возможно, не умею из нее...
Ты не прав. Плов это блюдо из риса приготовленное в традициях какого то региоа средней азии. Причем рецепты этотго блюда могут быть очень различны. Не говорю, что лучше что, хуже. Они просто разные. Как азербайджанский плов и узбекский. А теперь. Я для своей постящейся семьи готовлю постный плов, не нарушающий каноны приготовления плова. 3 раза ха ха. И как после этого плов назвать? В Крыму я готовил плов из мидий. В турции из дорадо и креветок. И это все плов.
А меня браконьеры угощали пловом из белуги, где белуги было больше чем риса. И шашлыком из той же белуги. Им не жалко, куда эти туши то девать... Для солдатика срочной службы это был охрененный деликатес. Да я и щас бы не отказался, тока где взять...
Это сообщение отредактировал кетонал - 19 янв 2022 в 16:23
А меня браконьеры угощали пловом из белуги, где белуги было больше чем риса. И шашлыком из той же белуги. Им не жалко, куда эти туши то девать... Для солдатика срочной службы это был охрененный деликатес. Да я и щас бы не отказался, тока где взять...
Дык там, где брал - у браконьеров...Очевидно же. ))))
А я ее, и главное почему, вы вообще это вонючее мясо едите, которое свинина? Я это говно в пельменях и прочих полуфабрикатах ещё терплю. Но покупать отдельно свинину, чтобы её готовить??? За гранью понимания. А в плане плова на свинье: не халяль. Но не понимающие сожрут. Капитализм, ёпта.
Для меня самый вкусный плов это из утки и из беданы, бедана переводится с узбекского как перепелка, вот эти два вида плова просто охуенные, я жил в Узбекистане и ел разный плов, но именно из той птицы лично для меня самый лучший плов . А вообще видов плова десятки если не сотни, поэтому смешно наблюдать как местные кулинары изъебываются и что-то друг другу пытаются доказать, а самый необычный пловешник я ел из рыбы сом, есть можно но очень жирный . Кстати в Москве отличный плов и по адекватной цене есть на Фуд-Сити, в главном корпусе есть чайхона называется "Баракат" вот там плов даже лучше чем во всяких сетевых чайхонах в центре города .
Это сообщение отредактировал Каpандаш - 19 янв 2022 в 16:38
Хуй знает, вроде ТС и прав, но, допустим, зачастили к те в забегаловку хранцузы или китайозы. И начал ты ебошить пельмехи с лягушачьими лапками да шашлычки из кузнечиков. Обязан ли ты личео пробовать блюда? Клиент хавает, радуется. С другой стороны, рбязан ли ты новорит правлу, что ты сам жрёшь саранчу, если тебя спросят? Тоже не обязан. Так что х.з, х.з.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Не знаю. Некоторое время назад любили собираться в бильярдной/ресторане при одной из гостиниц города. Готовили там исключительно узбеки. Ничего против их готовки не имел. Всё было вкусно, тушёная с овощами баранина и плов - вообще выше всяких похвал. Причём, пловом угощали даже просто так, от собственного стола - мы как-то раз попали в тот момент, когда они там что-то праздновали. Никто ни разу ничем не отравился, а бывали мы там очень регулярно.
Я к чему, среди нерусских тоже есть люди разные. И отношение разное. И свинство - не всегда. В описанной ТСом ситуации, я бы уродов сразу нахуй послал.
У нас на рынке Балашихинском, очень много знакомых работало. И мы как то приехали и что пожрать захотелось. Нам продаваны сразу сказали идите к чурке в палатку, очень чистоплотный мужичок и очень вкусно готовит. Я, а там вот еще палатка, на вид всё хорошо? Не к этим не ходи, руки сроду не помоют, и в туалет в ведро ходят. Вот как тут выбирать? Причем практически везде, выпечка и всякие мучные изделия, это дело их рук. А последнее время, если что и покупаем, там где большая проходимость. Чаще всего народ уже знает где хорошо и где плохо, где вкусно и не очень.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ничего не имею против других национальностей, пост создан не с целью разжигания розни.
Охотно верится Получается, меню вам не показывали что ли? Или там не написано было, какое в плове мясо? Если так, то нехрен в таком заведении делать, обходить такое надо дальней дорогой.
Диалог состоялся в голове у автора этой охуительной истории. Тип с раздачи охотно вступил в диалог и ещё развёрнуто свою мысль высказал. В реале он бы башкой кивнул и улыбнулся.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Так плов хуевый у них или где ? Может он рили на глаз хорошо готовит. Я суп варю всегда зная сколько чего положить.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ага, а когда отдельно варят рис в воде, отдельно мясо готовят и соединяют их только на блюде это конечно плов. А считается плов... почитай про раздельный плов, даже самаркандский есть Короче, господа, плов в широком понимании это просто приготовленный рис. А вот как по мне, то плов это СПОСОБ приготовления риса. А именно тушение (тушение, не варка!) в зирваке (в предварительно приготовленном бульоне). Ну а уж из чего вы там зирвак приготовите - хозяин барин. Чем плов от рисовой каши с мясом отличаетеся? Не ингридиентами, а способом приготовления. Сначала готовишь "основу", затем тушишь на ней рис, стараясь, чтобы рис готовился на пару "основы". Это как думляма и басма - ингридиенты схожи, а блюда разные именно за счет способа приготовления... хотя и то, и то в казане....
Это сообщение отредактировал minos66 - 19 янв 2022 в 17:55
А я ее, и главное почему, вы вообще это вонючее мясо едите, которое свинина? Я это говно в пельменях и прочих полуфабрикатах ещё терплю. Но покупать отдельно свинину, чтобы её готовить??? За гранью понимания. А в плане плова на свинье: не халяль. Но не понимающие сожрут. Капитализм, ёпта.
В смысле? Вы свинину вообще не едите? А кто по национальности? Да вы что... И потом, что тогда остаётся? Курица с антибиотиками? Российская говядина - это что-то ужасное. Даже мироторговская, из дешёвого, до 600, ассортимента. Может за 2000-4000 кг, не удивляйтесь, такие цены в Метро, и замечательная, но она не всем доступна. К чему это говорю. В СССР ели ворованную, сказали, итальянскую говядину, с порта. А потом в Лондоне. Лондонская говядина была по цене идентична курице, мы ее сначала не ели, как раз тогда коровье бешенство было. А потом купили и уже не могли оторваться. Это два разных мира. Не знаю, как в Узбекистане, конечно. Ну и короче, так и остаётся свинина, индюшка и курица. Иногда таки берём говядину, но редко. Причем надо ее тушить часа три. На НГ одновременно бросили в кастрюлю с ножками, одновременно и сварились. Никакого запаха у свинины нет, в отличие от баранины. Но у меня индийские специи, они убивают запахи даже у баранины.
Ага, а когда отдельно варят рис в воде, отдельно мясо готовят и соединяют их только на блюде это конечно плов. А считается плов... почитай про раздельный плов, даже самаркандский есть Короче, господа, плов в широком понимании это просто приготовленный рис. А вот как по мне, то плов это СПОСОБ приготовления риса. А именно тушение (тушение, не варка!) в зирваке (в предварительно приготовленном бульоне). Ну а уж из чего вы там зирвак приготовите - хозяин барин. Чем плов от рисовой каши с мясом отличаетеся? Не ингридиентами, а способом приготовления. Сначала готовишь "основу", затем тушишь на ней рис, стараясь, чтобы рис готовился на пару "основы".
Да мне, в принципе, все равно, что как называется, главное, чтобы вкусно было. Что плов, что паэлья, что ещё как.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Короче, господа, плов в широком понимании это просто приготовленный рис. А вот как по мне, то плов это СПОСОБ приготовления риса. А именно тушение (тушение, не варка!) в зирваке (в предварительно приготовленном бульоне). Ну а уж из чего вы там зирвак приготовите - хозяин барин. Чем плов от рисовой каши с мясом отличаетеся? Не ингридиентами, а способом приготовления. Сначала готовишь "основу", затем тушишь на ней рис, стараясь, чтобы рис готовился на пару "основы". Это как думляма и басма - ингридиенты схожи, а блюда разные именно за счет способа приготовления... хотя и то, и то в казане....
yaplakal.com