Откровения производителя мясных полуфабрикатов

Цитата

и овощами(где их 50%)

овощи,даже совсем говёные,стоят значительно дороже,чем белок наполнитель для мясосодержащих смесей

Т.е. покупая пельмени по 400 можно рассчитывать на норм еду, правильно я понял? Если честно, я думал, что всё намного хуже, хотя мне плевать, покупаю и ем.

в Европе большой ассортимент товаров и тех же пельменей. А у нас годами штампуют все время одни и те же пельмени ,блины, вареники и т.д. ПОЭТОМУ НАШИ ТОВАРЫ и НЕ КОНКУРЕНТНЫ с европейскими .Никто особо не напрягается ,есть доход и ладно...

бред,свинина в подмосковье лет десять 150-200руб,пельмени сибирская корона 500-600 рублей,из чего они?!?даже из мраморной свинины они столько не стоят!!!

Это сообщение отредактировал sekach2017 - 19 авг. 2018 г. в 17:14

Я даже фарш не беру, только мясо с туши. А что там в этих пельменях... это надо верующим быть.

Не знаю, что там творится в федеральных сетях, но в Перекрестке, даже сырный соус хайнс, на вкус отвратительный. Берешь, его же, в Глобусе, разница координальная.
я уже молчу про сроки годности, когда заходишь в Пятерочку, а там молоко, сырки разные и т.д. с последним днем годности стоят. Вот нахуя мне такой продукт?

Цитата (stoberegov @ 19.08.2018 - 17:19)

Я даже фарш не беру, только мясо с туши. А что там в этих пельменях... это надо верующим быть.

Фарш смотря где, у нас вот маленький магазинчик возле дома, хозяин магазина - бывший врач хирург, мясник в общем то)) Ну так они утром делали этот фарш и вечером он уже заканчивался. А вот в каких нибудь сетях фарш возьмёшь, там конечно, чёрта лысого может быть))

Только домашней лепки с кручением фарша 50/50 свинина/говядина. Да пожарить потом... ) Да со сметанкой...

Цитата (Книжник @ 18.08.2018 - 22:43)

Зачем заключать договор с "вечными" ценами? Торговые не хотят брать? Объединитесь с другим производителем и откройте свои магазины.

Щас бля ларек открыть сложнее чем завод запустить. Простых решений тут не бывает. Сетевые магазины - зло.

Это сообщение отредактировал Vjenka - 19 авг. 2018 г. в 17:30

Цитата (nawTeT @ 19.08.2018 - 19:24)

Цитата (stoberegov @ 19.08.2018 - 17:19) Я даже фарш не беру, только мясо с туши. А что там в этих пельменях... это надо верующим быть. Фарш смотря где, у нас вот маленький магазинчик возле дома, хозяин магазина - бывший врач хирург, мясник в общем то)) Ну так они утром делали этот фарш и вечером он уже заканчивался. А вот в каких нибудь сетях фарш возьмёшь, там конечно, чёрта лысого может быть))

У нас в мясной лавке фарш крутят при тебе, только в подсобке слышно как шумят мясорубкой.)

Все от того, что у покупателя денег нет. Раз есть спрос на говно, то и продают говно

Это сообщение отредактировал vladel - 19 авг. 2018 г. в 17:40

30 человек персонала?Раскрученный и успешный бренд? И какой объём выпуска? Не проще один магазин при фабрике открыть и ещё пару в городах соседних. И нафига тогда эти сети? Торуй себе на здоровье и радуй покупателей!

По моему тут тупо изначальный экономический просчёт по рентабельности и усточивости бизнеса. Чуть изменения на рынке и всё, загнулся.
Нужно было изначально вкладываться в рекламу и маркетинг для изначально завышенной цены, всё равно купят если вкусно и красиво. И вот когда рынок прижимает, то можно уже ужаться и самому, но не прогореть.
Но это я конечно умничаю со своей колокольни.

Цитата (Eatmeat @ 18.08.2018 - 19:48)

Цитата (testline @ 18.08.2018 - 22:42) Ну если бренд раскручен, то что мешает открыть свои магазины с накоуткой в 20-30%? Народ же быстро проголосует рублем, если ваша продукция будет в ваших магазинах стоить на 25% дешевле! Сейчас тенденция рынка такова, что разоряются не только розничные сети ( магазины с прилавками) но и локальные, довольно сильные в прошлом, сети супермаркетов. Причина опять же в экспансии федеральных сетей. поэтому и открытие своей розницы пока что не рассматривается. Нужны огромные средства на раскрутку, а их, к сожалению, нет. Тем более не факт, что себестоимость продукции при реализации через свою сеть будет меньше. А аренда помещений, а персонал, реклама. Это всё рассматривалось и рассчитывалось. Пока что не в нашу пользу.

пооодажди, дорогой. Тут на верху сказано, что +70% как минимум торговые сети накручивают чтоб на халяву пожиться. А тебе это может быть даже не выгодно. WTF? А что если у них тоже есть выдержки? Не, бред какой...

Цитата (Vjenka @ 19.08.2018 - 19:29)

Цитата (Книжник @ 18.08.2018 - 22:43) Зачем заключать договор с "вечными" ценами? Торговые не хотят брать? Объединитесь с другим производителем и откройте свои магазины. Щас бля ларек открыть сложнее чем завод запустить. Простых решений тут не бывает. Сетевые магазины - зло.

Сейчас не нужно открывать ларьки. Куча торговых павильонов с арендой от 350 руб за квадрат. Там уже есть всё, и электричество и кондиционер и умывальник и отопление центральное.

Это сообщение отредактировал mrPitkin - 19 авг. 2018 г. в 18:15

Цитата (stoberegov @ 19.08.2018 - 17:26)

Только домашней лепки с кручением фарша 50/50 свинина/говядина. Да пожарить потом... ) Да со сметанкой...

вот же негодяй! зачем так душу то травить?
*побежал в магаз вза пельменями провереными правильными местного мини производства*

Как-то в очередной раз заметил в птерочке различие между ценником и чеком. Сказал чтобы продали по цене с ценника. Начались уговоры и прозвучало, что они просто не успевают все делать. На что я сказал, что не можешь нормально работать, не работай.
Здесь также. Не надо оправдываться. Также может и проститутка оправдаться. Не можешь хорошо, не делай.

Цитата (testline @ 18.08.2018 - 23:42)

Ну если бренд раскручен, то что мешает открыть свои магазины с накоуткой в 20-30%? Народ же быстро проголосует рублем, если ваша продукция будет в ваших магазинах стоить на 25% дешевле!

И правда. Начать хотя бы с призаводского магазинчика. Я в калужской области в одном таком магазе при куроферме покупаю сразу поддончиками. Редко правда ибо далеко мотаться на дачу, зато у них адекватная цена и товар. А то в москве как то лоханулся и купил куриной колбаски аля краковская. Нет все честно, только из-за ценника за 100 гр вышло что колбаса из курицы стоила 650 руб/кг. ебанутые. А там я ее брал за 291руб/кг. (недавно). "Необыкновенная". Так и называлась. Впервые из-за корявости написания ценника я прочитал ее как "неебическая". . Беру по 6-7 батончиков (300-400гр) и в морозилку. Потихоньку съедается. У них палатка возле курофермы и еще одна ближе к москве. Народу столько что к 17-00 весь ассортимент товаров исчезает с полок. И это в глухомани возле дороги. Но в Москве их товара не видел никогда. И ведь неплохой доп. гешефт для производителя. Одна сраная палатка продает столько, сколько любой гавнит (тот же товар) за месяц-другой.

Это сообщение отредактировал Gdialex - 19 авг. 2018 г. в 18:25

Цитата (Gdialex @ 19.08.2018 - 20:23)

Цитата (testline @ 18.08.2018 - 23:42) Ну если бренд раскручен, то что мешает открыть свои магазины с накоуткой в 20-30%? Народ же быстро проголосует рублем, если ваша продукция будет в ваших магазинах стоить на 25% дешевле! И правда. Начать хотя бы с призаводского магазинчика. Я в калужской области в одном таком магазе при куроферме покупаю сразу поддончиками. Редко правда ибо далеко мотаться на дачу, зато у них адекватная цена и товар. А то в москве как то лоханулся и купил куриной колбаски аля краковская. Нет все честно, только из-за ценника за 100 гр вышло что колбаса из курицы стоила 650 руб/кг. ебанутые. А там я ее брал за 291руб/кг. (недавно). "Необыкновенная". Так и называлась. Впервые из-за корявости написания ценника я прочитал ее как "неебическая". . Беру по 6-7 батончиков (300-400гр) и в морозилку. Потихоньку съедается. У них палатка возле курофермы и еще одна ближе к москве. Народу столько что к 17-00 весь ассортимент товаров исчезает с полок. И это в глухомани возле дороги. Но в Москве их товара не видел никогда. И ведь неплохой доп. гешефт для производителя. Одна сраная палатка продает столько, сколько любой гавнит (тот же товар) за месяц-другой.

В Наро-Фоминске на Московской улице был классный магазинчик от мясокомбината. Всё натуральное и дешевле чем в Москве. Рядом джинсой и майками турецкими торговали по дешевке.

ТС, ты забыл что ситуация такая у всех. То есть в итоге кто сможет сделать наилучшую цену/качество - тот и будет "на коне".

К - конкуренция. С открытием.

Цитата

Можно было бы вынудить снизить наценку торговых сетей с 70-120% до нормальных 30-50%. Но кто же их заставит?

Байки. Ну просто байки! Эта статья галимы пиздежь. Нет в продуктовых магазинах на мясную продукцию таких неценок, потому, что их не может быть! Если в сетях 70-120%, их бы магазины шаговой доступности уделали в хлам. Сам был владельцем магазина. 30% на колбасу, это максимум! Да и какие там 30? Это на пиво и снеки к пиву 30 можно было себе позволить. И с сетями конкурировать с их объемами закупа я не мог! Сети покупают крупным оптом и закуп у них ниже и цену они могут ниже ставить и вообще есть ресурс демпинговать. Нет наценок в 120%! Нет!!! Это пиздеж и заказуха! Или просто статейка, аля ченить написать, чтоб было чем заполнить место.

Это сообщение отредактировал Manager77 - 19 авг. 2018 г. в 18:42

Eatmeat дружище когда начнешь гомно в тесто закатывать ты уж хотя бы для ЯПа пару строк черкани типа: все мужики довели меня! пошла начинка из гомна, бон аппетито!

Цитата (Manager77 @ 19.08.2018 - 20:35)

Цитата Можно было бы вынудить снизить наценку торговых сетей с 70-120% до нормальных 30-50%. Но кто же их заставит? Байки. Ну просто байки! Эта статья галимы пиздежь. Нет в продуктовых магазинах на мясную продукцию таких неценок, потому, что их не может быть! Если в сетях 70-120%, их бы магазины шаговой доступности уделали в хлам. Сам был владельцем магазина. 30% на колбасу, это максимум! Да и какие там 30? Это на пиво и снеки к пиву 30 можно было себе позволить. И с сетями конкурировать с их объемами закупа я не мог! Сети покупают крупным оптом и закуп у них ниже и цену они могут ниже ставить и вообще есть ресурс демпинговать. Нет наценок в 120%! Нет!!! Это пиздеж и заказуха! Или просто статейка, аля ченить написать, чтоб было чем заполнить место.

Помню возил сёмгу норвежскую в Метро. По накладным она была 180 руб/кг. Там её торговали уже по 320 руб/кг.

Цитата (dasnavi @ 18.08.2018 - 23:01)

Ни в одной сети нет наценок в 70% 25% - это край, есть позиции повыше - но за счет наличия акционных позиций

ты просто мастер коротких анекдотов!

Вся хуйня в обнищании населения кроется! Народ нищает, начинает меньше покупать, производитель начинает гавно пихать в продукт, народ оживляется, потом народ еще нищает, уже и гавно не берет, производитель начинает подмешивать к говну консерванты, посмотрите на сроки годности современной колбасы! Еще пару лет назад вареная колбаса имела срок годности пару недель, сейчас пару месяцев! А копченая вообще как Дункан Маклауд теперь! Это потому, что магазины берут колбасу у производителя при условии полного возврата неликвида. Короче, хватит брюзжать на следствия, давайте ка разбираться в причинах!
Думаете производители все утырки и уебаны? Не хотят делать качественный продукт? Хотят! Но если они его будут делать, его цена будет такова, что покупать его будут единицы и они вынужденны будут уйти с рынка, а им это надо? Нет! Они подстраиваются под потребность покупателей, снижают стоимость и увеличивают срок годности, как этого добиться я думаю все понимают. Но делают они это не потому, что хотят, а потому, что худеют ваши, потребителей кошельки и вы сами не готовы покупать качественный продукт из первоклассного мяса и с минимумом добавок, потому, что нищаете. А нищаете вы не из-за производителей колбасы, это уж точно. Нищаете вы из-за того, что страной управляют скажем так не компетентные люди, кторые при всех ее богатствах и потенциале, умудряются все просрать. А может они и целенаправленно это делают. Кто знает?

Это сообщение отредактировал Manager77 - 19 авг. 2018 г. в 18:59