Как по мне,так главное не сластить,иначе получается не чай,а чайный напиток.
Сахар отнимает вкус напитка. Также как и в случае с кофе. Я никогда не слащу ни чай, ни кофе. А так самые любимые чаи - Чай черный с чабрецом (смешиваю сам), чай + Иван-чай, либо чистый Иван-чай, чай с бергамотом, а также крымские травяные чаи, которые всегда привожу из Крыма.
Пуэр,в основном зеленый,реже черный! Покупаю в ларьках с чаем.Варю в стеклянном чайнике,а не завариваю,так полезных веществ больше.
Хочу еще Иван-чай попробовать,ни разу не пил))
Пуэр? Варить? Ад какой.... тогда уж сразу чифирбак, чего мелочиться! Только проливной чайник и заваривать проливами по полминуты от силы!
А по теме - выбрать в магазинах хорошие чаи становится сложновато. Пакетированные я даже не рассматриваю, листовые - и те становятся ароматизированными. Но заграница нам поможет! Это сообщение отредактировал Guomindang - 2 сен 2015 в 10:37
Хз зачем сливать первую заварку пуэра. Я горячей водой обдаю накрошенный с блина чай и сливаю. Ненадолго оставляю что бы чай подразмяк и заливаю только что переставшим бульбаторить кипятком. И никакого сахара. Все домашние поначалу зажимали носы от запаха-сейчас только подавай хороший чай. Норкоманы,бля...
Как бы рекомендуется, чтобы смыть пыль, мусор и тому подобное, да и блин распаривается и раскрываются листья лучше
ТС, а где ты территориально? У моего близкого друга, свое чайное производство. Но делают только Иван-чай, несколько видов и вариаций!!! Только наш, с Горного Алтая и т.п. Чай - шикарный!!! Могу передать, если есть желание...
по случаю на халяву досталась коробок 20 Yorkshire Tea , пью его, пока лучшее что пил , сахар вообще не употребляю и тем более не кладу ни в чай ни в кофе иван- чай растет на участке , заготавливал, и просто покупал пил не идет
Хз зачем сливать первую заварку пуэра. Я горячей водой обдаю накрошенный с блина чай и сливаю. Ненадолго оставляю что бы чай подразмяк и заливаю только что переставшим бульбаторить кипятком. И никакого сахара. Все домашние поначалу зажимали носы от запаха-сейчас только подавай хороший чай. Норкоманы,бля...
Вообще прессованный рекомендуют сливать 2 раза, что бы чай раскрылся и прочистился. На фотке чай который, на алиэкспресс заказывал? Я такой же заказал, мусора там больно много.
ферментирую все что можно! (иван-чай, вишня, смородина, малина) а что нельзя добавляю в ферментированный и ташшусь.... ташшусь! )))) Не пью черный чай уже давно. Очень не плохо себя показала рябина, даже компоты варим. Дети пьют с удовольствием. На фоне такого помешательства даже наладили выпуск травяных сборов в этом году. Начинаем продавать Это сообщение отредактировал yuras77 - 2 сен 2015 в 11:30
На работе пакетированный или цикорий жидкий. Дома мелколистовой, и иногда для души самовар, тогда завариваю иван-чай и то только в него не добавляю : ) Увы кипрей у нас не растет, а так полностью на него бы перешел : )
мате люблю, каркаде летом, остывший. а так обычно зеленый с боярышником или шиповником. а прям самый любимый это Лапсан Соучун (лапсан сушонг у нас обычно зовется). не все его понимают, за вкус. так называемый "копченый чай". со вкусом и запахом костра и дегтя.
Я люблю чёрный чай с жасмином, но его практически не встретишь в готовом виде, больше распространён зелёный с жасмином.
Это сообщение отредактировал Lenuslik - 2 сен 2015 в 11:37
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Ад какой.... 
тогда уж сразу чифирбак, чего мелочиться!
И никакого сахара. Все домашние поначалу зажимали носы от запаха-сейчас только подавай хороший чай. Норкоманы,бля... 
yaplakal.com