Покупаете Бабаевский? А стоит ли? И что не так с этим шоколадом

Цитата (Валярунчик @ 10.04.2019 - 23:50)

Сука. Мясо, овощи и прочие сельхозпродукты практически полностью свои, мед свой, самогон гоню, а вот с шоколадом такое хрен прокатит. Есть ещё вещи, которые я один хрен покупаю в магазе. А там полный пиздец в составах. Что же жрут люди, у которых нет, как у нас, своего дома в деревне и большого участка?

А табак выращиваешь?

Цитата (Mistral @ 10.04.2019 - 22:42)

Большая плитка шоколада "Казахстан" в ярко-бирюзовой с золотом упаковке и меня не разочаровала. Покупал на сайте совместных покупок, обошелся меньше 75 руб.

Это шоколад производства казахстанской кондитерской фабрики "Рахат"
У нас в семье сейчас их такой на ура идёт

Хм... что бы снизить вязкость? Вообщето допустим я и люблю горький шоколад за его вязкозть, это его основная изюминка, а тут снижают вязкозть бред... Купи лучше спартак, либо коммунарку вот это лучший шоколад.

Да ладно. Брал как-то спецом чистый шоколад. Уверяю, жрать вы его не захотите.

Я Линдт всегда беру.

Цитата (gringo09 @ 11.04.2019 - 12:20)

Да ладно. Брал как-то спецом чистый шоколад. Уверяю, жрать вы его не захотите.

Я как-то 95%- й взяла. Горький очень

Цитата (Валярунчик @ 10.04.2019 - 23:50)

Сука. Мясо, овощи и прочие сельхозпродукты практически полностью свои, мед свой, самогон гоню, а вот с шоколадом такое хрен прокатит.

А если приобрести отдельно какао-порошок, масло какао и попробовать сделать? Может, выйдет?

Цитата (gods02 @ 10.04.2019 - 22:15)

1. В оптовых он стоит ~50 2. Недавно в Магните на скидках он стоил 50 3. Месяц назад в Магните брал пару плиток Бабаевского Горького по 54 руб.

Распродажа такого плана, обычно, идет когда товар надо сбыть, а срок годности его уже становится критичным. Нет, не в качестве дело и не испорченный, но, грубо говоря, от максимального года хранения, например, остается 2 месяца. И, чтобы не потерять на нем - его продают по уценке. Нормальная практика. Ведь лучше продать по 50, чем через месяц-два выкинуть. И, если с хранением был порядок, то такой товар даже выгоднее покупать, если не "впрок".

А вообще у них есть варианты шоколада, когда основным ингридиентом идет сахар, а уж потом какао. Но, в целом, Бабаевский еще очень даже ничего шоколад, за его цену, в сравнении с тем ужасом, который продается рядом на полках. Сколько покупаю, сколько перебирал, в итоге лучшего не нашел. Может за овердофига бабла и есть что-то, но это не мой уровень.

А статья, скорее всего, заказуха. Одно только "высмеивающее" мнение по поводу совершенно нормального состава выдает с головой. Потому как в Бабаевском, как раз таки, особенно в горьком и некоторых других, где состав начинается с какао, а не с сахара - как раз таки состав тот, что и должен быть, без примесей и говнеца. Статья на совсем тупую массу рассчитана, которая читать не умеет, а если читает, то не понимает, что читает.

Цитата (CrazyXBoy @ 10.04.2019 - 21:57)

"Горький" это еще не значит, что там не может быть сахара. Надо смотреть на процент содержания какао, хотя надписям доверять сами понимаете. Я думаю лучше купить натуральное какао и замешать его с маслом, это не сложная процедура и будет 100% уверенность, что все натуральное.

Мы так в детстве делали - смешивали сливочное масло, какао порошок и сахарную пудру. Только получался не шоколад, а шоколадное масло. Надо бы сейчас так сделать, а то шоколадное масло какое-то подозрительное продается - из холодильника достанешь, через 20 минут превращается в жидкость...

Цитата (yorr @ 11.04.2019 - 11:46)

А собственно почему шоколад не должен гореть?

Цитата (АлХав @ 10.04.2019 - 22:47)

Да сейчас более менее не вредный магазинный продукт для здоровья - это вода. Обыкновенная питьевая не газированная. И то с оговорками. Все остальное - лучше не читать состав.

Это воду ещё надо проверить на радиационный фон

Цитата (КИПон @ 11.04.2019 - 09:47)

Возможно дело в банальном недоебе и врожденной склоности к пиздабольству и истерикам. К слову автор истерично высралась насчет наличия в шоколаде какао порошка, но не упомянула что какао тертое в покупке так же есть. Того самого порошка в составе может быть 0.01% остальное тертое, изготовитель поступил по честному и указал факт наличия ингредиента пусть и в минимальной пропорции. Но  туповатой обличительнице бабаевцев это не важно, ей нужно порвать еблище в возмущенном вопле. Пы.сы. От и это, в нашем государстве вроде как объявлена государственная политика - нельзя кошмарить бизнез. Проверять его. Требовать соблюдения стандартов. Вот переписывать правила позволяя впаривать что угодно под видом качественного продукта - это можно. Никакого тоталитаризма. Чо хотели, то получили.

Все гораздо проще и печальнее.Дураки освоили интернет и понеслась по кочкам.
Одни поджигают и вопят,другие верят и костерят.
Хоть бы один изучил тему,но это же поколение ЕГЭ,думать не надо-жми кнопки и ори благим матом,лови лайки и радуйся.
Эта дура могла бы прочитать ГОСТ Р 52821-2007 и ГОСТ 31721-2012,но видимо мозга нет.
Такие клуши в отзывах жгут напалмом.Пробуют горькие шоколадные плитки и орут,что горько,это не шоколад,хотим сладостей,подпевалы в комментариях орут и начинают обсирать все шоколадки.
Особенно порадовал отзыв,что раз шоколадка ломается криво,то это подделка.
Редко встретишь отзыв грамотный.
----------------------
А вот и первый дурак отметился! Что в точку попал? Ути-пути,ты моя радость,возьми с полочки пирожок.

Это сообщение отредактировал Tweaker72 - 11.04.2019 - 12:53

недавно отравилась шоколадкой ЯШКИНО.реально..понос,рвота и оочень неприятные ощущения.

Lindt 85% вещь!!!
P. S. Даже Бушерон, который в 2-3 раза дороже не такой вкусный и натуральный.

Я покупаю какао бобы и на работе по 2-3 штуки их употребляю - больше не рекомендуют. Но и люблю я максимально горький шоколад.

Цитата (Ламинария @ 11.04.2019 - 14:25)

Цитата (Валярунчик @ 10.04.2019 - 23:50) Сука. Мясо, овощи и прочие сельхозпродукты практически полностью свои, мед свой, самогон гоню, а вот с шоколадом такое хрен прокатит. А если приобрести отдельно какао-порошок, масло какао и попробовать сделать? Может, выйдет?

Купите шоколад для кондитерских изделий. Правда он продается минимум от 1-2 кг. Я беру для мороженого, бельгийский шоколад Barry Callebaut, 10 кг мешок - 6800р.

Всяким самодельным маслам и плиткам 100гр, до каллебаута очень далеко.

Цитата (EdwardsON @ 10.04.2019 - 21:47)

1. Сахар - в обязательном порядке. 2. Какао-порошок - чтобы снизить цену. 3. Эмульгатор-стабилизатор - "виновник" вашего кома. 4. Лецитин - присутствует везде, чай - для "изюминки",... Есть вещи и похуже. Узнал недавно, что просроченный шоколад переплавляют! (сколько раз - неизвестно)

А на просроченные конфеты в коробках просто приклеивают свежую дату.

Цитата (makahito @ 11.04.2019 - 11:43)

Беда с этими продуктами. Белоруссия кое-как выручает. В Москве особенная беда, всё из говна, оказывается и шоколад(. В провинции, как многие яповцы пишут, продукты по лучше. Блядь, меня особенно сыр плавленный Виола добил. Любил его всегда, покупал много лет и в 2014 он, сука, перестал быть финским,а делается теперь у нас, полное дерьмо стал. Я не совкодрочер, но какое было вкусное масло, а мороженное? 64 года у нас возраст средний для мужика. А дети, родившиеся сейчас, и с самого детства кушающие всё вот это, они хоть столько проживут? Блядь, куда ни кинь взор, везде эти пидорасы нагадили, жадность наших властей и бизнесменов, всё превращает в дерьмо.

Я тоже ругал голландцев или кто там кетчуп Хейнц делал.Делали же вкусный продукт а тут на тебе-паста томатная с сахаром пошла...Потом дошло-посмотрел где его теперь делают))))Вообще нужно запретить использовать чужие торговые марки производителям.

Дое...ться до состава Бабаевского - это надо суметь...
Он достаточно натуральный для своей цены.
Использование какао-порошка - это нормальная практика. Его получают из тех же какао-бобов удаляя больше какао-масла (в какао-тертом 50% жира, в порошке обезжиренном в среднем 9-12%).
Определение горького шоколада из ГОСТ 31721-2012: горький шоколад: Кондитерское изделие, получаемое на основе какао-продуктов и сахара, в составе которого не менее 55% общего сухого остатка какао-продуктов и не менее 33% масла какао. Все сходится.
Эмульгаторы (обязательно лецитин и, как правило, триглицеридные (например PGPR) используются для снижения вязкости шоколадной массы в жидком виде (производство, розлив), на структуру застывшей плитки влияют мало.

Barry Callebaut - отличный вариант промышленного шоколада (из него, кстати делают Киндеры), везут из Европы, еще у них есть завод в Чехове.

P.S. Дома настоящий шоколад вы никогда не приготовите (без мельницы и конш-машины).

У нас в магазинах сетевых как правило 2 крайности: либо дешевое говно, чтобы для "базовых" слоев населения доступно было, либо нормальный товар, но с завышенной в 2-3 раза ценой - с понтами дескать "элитный натур продукт". Так, чтобы нормально, по нормальной цене - еще проискать надо. Тушенки, допустим, хороший, в магазинах а-ля "Пятерочка" в принципе нет - сплошное говно из непойми чего. Даже если ценник нормальный, все равно говно. Беру в результате в небольшом магазинчике белорусскую, если хочется запасы сделать на случай наступления лени. "Гродфуд" марка - думаю, ее многие знают. Есть ли вообще в Москве нормальная российская тушенка - я хз, но такое подозрение, что разве что в каком-нибудь Вкусвилле, если ее там вообще продают.

Поддержу возмущение.
Потому что, это не шоколад, это - просто говно какое-то.
Производитель уверяет, что говно съедобное, и, что остальные производители шоколада тоже химичат. И, что, типа, если сделать по-настоящему, будет дорого. - вранье это все.
Друзья привезли шоколад из Финляндии - читаем состав, пробуем.. = это ж другое дело.
Стоит те же самые 2-3 евро.
Альпенгольд - тоже говно, вообще хрень.
Друзья привозят из Финляндии.

Цитата (Участнег @ 10.04.2019 - 21:41)

Весьма паршивый шоколад по завышенной цене. Складывается как отсутствие на рынке конкурентов, так и отсутствие шоколадной и какао культуры среди широких слоев населения. К сожалению, по лабораторным показателям российского шоколада сказать мне нечего. Этот какао-продукт мне довелось проверять лишь однажды по работе, и тот был белорусским.

Конкурентов на рынке до чертиков.
А ежли кому хочется натурального шоколада то в каждом боль мень городе есть магазины где торгуют и какао и какао маслом.
В результате получается действительно шикарнейший шоколад.

Цитата (dumspero @ 11.04.2019 - 13:42)

Поддержу возмущение. Потому что, это не шоколад, это - просто говно какое-то. Производитель уверяет, что говно съедобное, и, что остальные производители шоколада тоже химичат. И, что, типа, если сделать по-настоящему, будет дорого. - вранье это все. Друзья привезли шоколад из Финляндии - читаем состав, пробуем.. = это ж другое дело. Стоит те же самые 2-3 евро. Альпенгольд - тоже говно, вообще хрень. Друзья привозят из Финляндии.

Если поменять этикетки ты не почувствуется разницы.

Блять нет в английском языке мягкого знака - какой нахуй ГОЛЬД!!!! Чемпион завоевал ГОЛЬД медаль!!!!! Может все же Алпен Голд!!!

Цитата

Определение горького шоколада из ГОСТ 31721-2012: горький шоколад: Кондитерское изделие, получаемое на основе какао-продуктов и сахара, в составе которого не менее 55% общего сухого остатка какао-продуктов и не менее 33% масла какао. Все сходится

Ничо не сходится.
Они же не пишут в %. Они пишут - масло растительное, в том числе масло-какао)
В ЕС производитель должен расшифровать, какое масло: - если есть пальмовое масло - указывают отдельно. А наши под видо какао-мссло шарашат чсе то же пальмовое.