Про 300 сортов колбасы...

Цитата (AgipTM @ 21.08.2024 - 15:07)

Цитата (VampirBFW @ 21.08.2024 - 15:05) вот поэтому нахуй колбасу, а нужна мясорубка и кишки от свинки. И будет тебе колбаса. приходишь такой после работы и вместо того, что бы пожрать.. идешь за кишками, хуячешь весь вечер с мясорубкой и ждешь пока будет колбаса готова.. отличный план)))

Тогда для Вас выход,141 рубль за кг

Цитата (vistador @ 22.08.2024 - 14:58)

Цитата (Michael76 @ 22.08.2024 - 12:25) Цитата (SASA1234567 @ 22.08.2024 - 11:20) Цитата (AgipTM @ 21.08.2024 - 15:05) да да, скажи что ты свинину и куриную грудку запекаешь)) я куриную грудку запекаю.... а по существу видел лет так 10 назад спецификацию на поставку на колбасный завод. дымов. так там в промышленных количествах присутствовала "куриная кожа" ну и соевый изолят. Да я не покупаю колбасные изделия. блин, вот не понимаю я эту куриную грудку. ладно кусок свинины запечь. я тоже не люблю, сухое мясо. жена как то умеет жарить так что не сухо.. а у меня не получается.

Мариновать в соевом соусе и аджике и не пережаривать. Меня на праздники просят зажарить или запечь грудку или филе - очень сочно получается

Цитата (бnova @ 21.08.2024 - 19:16)

Цитата (IraZadira @ 21.08.2024 - 18:19) Совершенно с Вами согласна. Была колбаса более-менее съедобная по 2,80 р. и вообще не съедобная по 2,20. Нормальная была только в кооперативных магазинах от 5 р. за килограмм. Это уже значительно позже. К завтраку по рупь 90, докторская да 2.2о и любительская чуть дороже. Охрененый вкус

Охрененным он нам тогда казался потому что другой не пробовали.
Так же как и "дефицитные деликатесы" - шпроты и сгущёнка, например. Доставали их к празднику, откладывали "на Новый год". А сейчас их по скидке в шыстёрочках предлагают - никому на хер не надь и с деньгами не надь.
Причём я говорю не про суррогаты, а про хорошие, качественные шпроты и сгущёнку (на цельном молоке). Давно приелись, ничего в них особенного нет.

Цитата

Нормальная колбаса из говядины и свинины осталась только у белорусов по старым советским технологиям и по цене 300-400 руб.

Был в Гомеле и пытался там в супермаркетах найти эту легендарную колбасу. Ее там нет ни за какие деньги. В составе любой вареной колбасы присутствует наполнитель на первом или втором месте - гречка, овсянка, пшено. Позвал работника магазина дабы узнать где находится эта натуральная колбаса по госту, может в каком то сейфе, ключ от которого у Гали. Но оказалось, что сейфа нет, как и такой колбасы. Взял самую дорогую, вечером порезал на закусь бульбаша. Я такой дерьмовой колбасы не ел никогда, выкинул.

Цитата (yura1208 @ 21.08.2024 - 15:04)

Колбаса в Светофоре к какой относиться?

к оконной замазке она относиТСя

Цитата (yura1208 @ 21.08.2024 - 15:04)

Колбаса в Светофоре к какой относиться?

Колбаса в Светофоре к колбасе не относится!)

Как бы вы не гнали тут на колбасу, но когда я попробовал колбасу в Турции, причем не из дешевого маркета, вот тогда я понял что до колбасного дна днищенского нам в эрафии еще ой как далеко. Колбаса из светофора по сравнению с тем дермищем, покажется вам божественным мясным деликатесом. Причем там, на улице, в ресторанчиках, готовят офигенные блюда из натурального мяса или рыбы. Для кого там делают местную колбасу, и кто ее покупает, для меня осталось загадкой.
Это сообщение отредактировал mangus - 22 авг 2024 в 20:51

Цитата (SerdgSchwarz @ 21.08.2024 - 15:36)

Скажи спасибо, что продавцы волки ещё держатся и не выпускают бутылки 440 мл и 390 мл и тд.

Боюсь тебя огорчить!


Размещено через приложение ЯПлакалъ

А вот это тебя убьёт!


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (TraderFX @ 22.08.2024 - 09:43)

А почему тебе должны продавать мясо по себестоимости? Это выгода предприятия, а не твоя, ты покупаешь розницу. Это труд людей, логистика, налоги, упаковка (это еще не считая самого изготовления колбасы) не получишь ты нормальную колбасу дешевле мяса в розницу ты случаем не из тех, кто в ресторане орет "хули у вас 300-граммовый стейк стоит 2 косаря, когда себестоимость этого куска мяса для стейка максимум 500 рублей?

"Себестоимость этого куска мяса" может быть и меньше ста рублей 🤔, я о чем говорю- что почти всю цену составляют накрутки, себестоимость ничтожна
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я хз в каком мире вы живете, но качество колбасы по сравнению с 1990-2010г.
выросло просто на порядок, купить откровенно плохую колбасу надо постараться.

Тупо почитать состав и если в нем кроме мяса, специй и консервантов есть что то еще, не покупать.

Я сколько беру в последнее время попалось плохой пару раз за год может. И то брал просто в торопях и не глянул состав.

Сейчас у гавна так и пишут в составе ГОВНО.

Цитата

Я хз вкаком мире вы живете, но качество колбасы по сравнению с 1990-2010г.выросло просто на порядок, купить откровенно плохую колбасу надо постараться.Тупо почитать состав и если в нем кроме мяса, специй и консервантов есть что то еще, не покупать. Я сколько беру в последнее время попалось плохой пару раз за год может. И то брал просто в торопях и не глянул состав. Сейчас у гавна так и пишут в составе ГОВНО.

Да им похуй, они слетелись, как мухи на говно, и везде у них одно говно, только говно, и ничего, кроме говна)

я запекаю) и да не ем колбас. тут старое нельзя редактировать, а готовлю только по выходным


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот поэтому с 2016 года, сам делаю и колбасу и ветчину. Если надоедает можно Белоруской купить в магазе.

И даже мясо нормальное, а не накаченное гелем проблематично найти.

Цитата (Марракс @ 21.08.2024 - 14:06)

В сетевых то да! Говно из механической обвалки, шпика и консервантов. Знаю места где колбаса более-менее, и это даже не рынки. Но у той колбасы есть давно позабытый эффект, она портится достаточно быстро. После привычки пятерочное говна, которое лежит месяцами в холодильнике, эта живет дня четыре. Такую только на праздник сразу.

Как человек который для себя делал сыровял скажу - нефига нормальная колбаса из мяса правильно приготовленная не портится быстро, причем хранится даже без холодоса нормально.

Частных магазинов все меньше... А я специально заходил и продавщиц просил- оставлять "окаменевшие" палки сырокопченой/сыровяленой, кои долго лежат из-за цены. Куда там ваш "хамон", "бастурма". Прозрачными лепестками настругать и легко и литра заходит, под такое.

готовое можно показать. интереса нет у аудитории.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (bynthtc @ 22.08.2024 - 01:46)

Цитата (bynthtc @ 21.08.2024 - 21:26) Помню, в 70-е и 80-е при варке сосисок они уменьшались в объёме, а ныне наоборот увеличиваются. Чудеса.) Вопрос: когда, как вы думаете, нам впаривали или впаривают туфту? Нет почему-то ответа от антисоветчиков. Им нечего сказать.

Неправда. Есть чего сказать.

"Раньше колбасы были вкуснее и здоровее, потому что делались по ГОСТу (говорится с придыханием) из парного мяса, а не как сейчас, из сои и отходов."

ОК, а давайте же наконец посмотрим этот волшебный советский ГОСТ.
Конкретно ГОСТ 23670-79 Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные.
Технические условия (с Изменениями N 1-6)

Цифра 79 здесь означает год его принятия. То есть по этому ГОСТу делались почти все вареные колбасы, сосиски и сардельки в позднем СССР.

Итак, какие ингридиенты могли вполне официально и законно входить в состав советских колбас, начиная с 79-ого года?

Во-первых, что касается мяса - вовсе не обязательно там были свежайшие говядина/свинина/баранина.

В составе колбас по ГОСТу мы видим такие прекрасные штуки как замороженную буйволятину, мясо яков (допустима замена до 100%!!), субпродукты обработанные (говяжьи и свиные языки и мозги); пищевую плазму (сыворотку) крови, стабилизатор белковый (до 5%), костные выварки, картофельный крахмал и пшеничную муку.

Белковый стабилизатор, для справки - изготавливают из свиной шкурки или жилок и сухожилий, полученных при обвалке и жиловке говядины и свинины, а также из говяжьих губ. То есть, грубо говоря - это перемолотые вареные шкуры и сухожилия. Упс?

Во-вторых, что касается химикатов (всяких консервантов, эмульгаторов и т.п) – в ГОСТЕ все с этим тоже абсолютно нормально: натрия триполифосфат, натрий фосфорнокислый однозамещенный 2-водный, натрий пирофосфорнокислый трехзамещенный. А еще аскорбинка, нитрит натрия, сорбит и ксилит.

Таким образом, даже абсолютно ГОСТовая советская колбаса вполне законно и официально могла быть изготовлена из какой-нить индийской мороженой буйволятины, вперемешку с крахмалом, мукой и порошком из свиной шкуры и напичкана эмульгаторами, консервантами, подсластителями и красителями. Приятного аппетита.
Это сообщение отредактировал EvilBiker - 25 авг 2024 в 12:42

Цитата (Lexxte @ 22.08.2024 - 14:10)

Цитата Нормальная колбаса из говядины и свинины осталась только у белорусов по старым советским технологиям и по цене 300-400 руб. Был в Гомеле и пытался там в супермаркетах найти эту легендарную колбасу. Ее там нет ни за какие деньги. В составе любой вареной колбасы присутствует наполнитель на первом или втором месте - гречка, овсянка, пшено. Позвал работника магазина дабы узнать где находится эта натуральная колбаса по госту, может в каком то сейфе, ключ от которого у Гали. Но оказалось, что сейфа нет, как и такой колбасы. Взял самую дорогую, вечером порезал на закусь бульбаша. Я такой дерьмовой колбасы не ел никогда, выкинул.

А вот и дочь офицера на зарплате.

С 2016г. В Беларуси действует государственный стандарт СТБ 126-2016.

В магазинах продают мясные и мясосодержащие колбасы. Купи мясную колбасу высшего или экстра сорта.

Цитата (Даниил2021 @ 22.08.2024 - 09:24)

Папа может охуели, сервилат, 300 грамм за 360 рублей, это более тысячи за кг, а качество есть не возможно.

Не покупайте подделку, берите настоящий.
Смотрите внимательно - на настоящем как минимум написано сервелат.