Нужен совет на кухонную тему: индукционная, аль инфракрасная?

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

DMAE 4 ноя 2024 в 18:30

Шутник • На сайте 3 года

У автора там столько места на кухне, вообще не понимаю, почему до сих пор плиты нет. Просто дохрена места ))
Единственное, что мне не нравится в простеньких настольных индукциях - что на многих сразу врубается большая мощность. Может, "повезло", что такие модели попадались.

OTMOPO3OK 4 ноя 2024 в 18:32

Ветеран Япа • На сайте 21 год

Я поменял инфракрасную на индукционную из-за экономии электроэнергии, ну и готовит она быстреее.

motya 4 ноя 2024 в 18:34

почётный сруль • На сайте 20 лет

Цитата (huanalberto @ 3.11.2024 - 23:47)

Индукция канешна

ваще без вариантов

bb8 4 ноя 2024 в 18:35

Хуйстальный • На сайте 7 лет

Цитата (Nemo404 @ 3.11.2024 - 23:49)

Индукционная, канеш.
Только не бери самые дешевые - горят от перегрева.

Данунах!
Китфорт за 6 тыщ, двукомфорочный, пятый год работает.

XemuLtron 4 ноя 2024 в 19:29

Ярила • На сайте 8 лет

Цитата (dolka @ 4.11.2024 - 12:27)

У меня на даче индукционка,китфорт. Небольшая,лёгкая,удобная. Поставила хоть на табуретку,хоть на стол и пожарила что надо. Потом убрала и места не занимает. На зиму забираю в город,в сумку сунула и готово. При работе жужжит вентилятор,не критично. На счёт сковородок и кастрюль: купила 2 сковородки и кастрюлю. И старая эмалированная тоже работает. Как написали выше,самогон на ней варить удобно.

Если жужжит, то стукни по ней. Она замолкает.
Можно её раскрутить, поменять термопасту и подшипники смазать.

Frenger 4 ноя 2024 в 19:44

Ярила • На сайте 17 лет

Цитата

Индукционная: всегда холодная, абсолютно безопасная, греет быстро.

Не всегда холодная. Поверхность все равно нагревается в обратку от нагретой посуды.
У нас индикаторы горят, если поверхность горячая, чтобы случайно руку на нее не положить. Не знаю, на всех ли индукционках такое есть, но вещь явно не лишняя.
Жена-консерватор сначала сопротивлялась. Но очень быстро прочувствовала разницу и говорит, что зря раньше не соглашалась. Удобно, практично, красиво и стильно.

Насчет инфракрасных ничего сказать не могу, не видел их даже.

чингачукзмей 4 ноя 2024 в 20:11

Ярила • На сайте 3 года

Индукция средняя на 2 квт помощнее обычной газовой плиты будет, так что и кастрюлю щец легко наваришь

Размещено через приложение ЯПлакалъ

БiлыйКiт автор 4 ноя 2024 в 20:16

Ярила • На сайте 10 лет

Очень интересные по, ты, читал вдумчиво.
И всë- же... А может простую газовую плитку воткнуть?

Kettah 4 ноя 2024 в 20:18

Mad humster of doom • На сайте 10 лет

Во времянке индукционная плитка (всю жизнь готовлю на газу).

Я переплевалась. Половина посуды не работает. Большая часть антипригарной посуды, особенно дешевой - мимо. Любая керамическая посуда - мимо. Вся посуда с неплоским дном (казаны, воки, кастрюли в вогнутым дном) - мимо. На стальной вок вообще не реагирует.

На мой вкус индукционка греет неравномерно (возможно специфика моей). Особенно заметно по воде, если нагревать не на максимальной мощности. Она то греет сильно, то затихает.

Я за ИК.

Но для меня электроплита ппц хрень неудобная.

Kettah 4 ноя 2024 в 20:19

Mad humster of doom • На сайте 10 лет

Цитата (чингачукзмей @ 4.11.2024 - 20:11)

Индукция средняя на 2 квт помощнее обычной газовой плиты будет, так что и кастрюлю щец легко наваришь

Бульон на щи готовят на медленном огне, его как и щи томить надо.

Хороший бульон быстро не готовится. На индукционке его надо ставить максимум ватт на 500 и варить те же 4-5 часов.

bigfacker 4 ноя 2024 в 20:27

Последний охотник на ведьм. • На сайте 13 лет

Цитата (Trava2 @ 4.11.2024 - 13:56)

Цитата (bigfacker @ 4.11.2024 - 12:09)

Плиту надо выбирать с одним важным параметром-плавной регулировкой.

Налить воду в кастрюлю, нагреть до кипения и крутить ручки регулировки или кнопки мощности нажимать.

Пузырьки воды должны быть от самых мелких до сильного бурления. Нужна именно плавность выбора, а не ступени мощности.

Газ-это дает сделать. Поток газа регулируется вентилями в широких пределах.

Чугунная, тэновая плита может регулироваться тиристорным регулятором, но таких в продаже нет, видимо производители опасаются дешевой конкуренции своим новомодным пищалкам. Передача энергии-теплопроводность.

Вот обычная дешёвая электроплитка 0.5кг 1 квт за 300р.
Биметалл-регулятор ломается за полгода. Новый 400р дороже плитки.
Потому ещё за 120р тиристор-регулятор с Али.
Плавная регулировка.
Нечему ломаться.
Компактность - можно ставить рядом с ноутом, греть чай, не отходя никуда.
Можно применять как обогреватель комнаты осенью, когда нет отопления.
Яишница жарится за 2-3 минуты.
Но вид не очень - плитка + регулятор открытый.
В плитку тиристор не засунуть - перегреется от спирали близко, корпус очень мини.
Можно сделать корпус - мыльницу. Или сделать удлинитель с розеткой, куда регулятор вмещается. Тогда удлинитель можно применять заодно для регулировки мощности паяльников, тд.

У меня была такого размера, только чугунная. Но блин чугунный тяжелее твоей спирали. И получался эффект аккумулятора. Когда её включаешь на 2 минуты и выключаешь, а она продолжает готовить и вода закипает на отключенной.

Тиристор и механический таймер от СВЧ или мини-печи в одну коробку собирал. Шнур и розетка. Универсальный регулятор мощности с таймером. Почему китайцы не делают, хз.

Есть аэрогрили, но слишком большая голова. А принцип тот самый. Но там термостаты надежнее.

xbizzy 4 ноя 2024 в 20:31

Балагур • На сайте 8 лет

Та на которую есть сейчас и будут запчасти и комплектующие

Это сообщение отредактировал xbizzy - 4 ноя 2024 в 20:32

electrovoz 4 ноя 2024 в 20:49

Юморист • На сайте 13 лет

Берите индукцию! Понты дороже денег! Потом можно и с ремонтом понтанутся, ну а че? Не просто релюху поменял, а комплект силовых транзисторов igbt! Тут кто то про КПД отписался, тоже правда! Энергия в плюсе, кроме кастрюли можно нагревать карлсонами пространство под столешницой)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

wowan67 4 ноя 2024 в 20:49

Хохмач • На сайте 12 лет

А у меня комбинированая, одна комфорка индукционная, вторая инфракрасная.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

pochatok54 4 ноя 2024 в 20:52

Ярила • На сайте 8 лет

Советовать не буду, но по посуде скажу, что обычная эмалированая на ура греет на индукции. Не работают только алюминий.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Stepashka 4 ноя 2024 в 20:55

Приколист • На сайте 20 лет

Индукция лучше из всех электрических.
Если есть газ, смысла нет менять.
Индукция по сравнению с инфракрасной лучше по времени разогрева, не надо греть сначала поверхность плиты, а потом посуду.
Если есть режим буст на индукции, то вообще огонь, чай зимой будет быстрее всего.
Посуды под индукцию сейчас много и по разным ценникам, главное не мыть сковороды в посудомойке).
Плюс чугун и эмалированная посуда подходят.
По деньгам во время использования - индукция лучше чем все остальное, КПД больше чем у газа, но менять газ на индукцию нет смысла, так как там показатели не намного больше.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

1752 4 ноя 2024 в 21:02

Ярила • На сайте 10 лет

коты и всякие мыши панели с сенсорным управление включают в отсутствии хозяев - случаются пожары

chuk200 4 ноя 2024 в 21:03

Ярила • На сайте 16 лет

У меня дома на панели две конфорки индукция, две инфракрасные, сто раз жену спрашивал, какую бы она выбрала, если эта надвернётся и придётся менять, она так и не ответила. Готовить любит, готовит вкусно, но вот привыкла для разных задач разные использовать. Так что в случае чего придётся такую же искать.

asolik84 4 ноя 2024 в 21:10

Ярила • На сайте 6 лет

Всегда холодная - неправда. Как может не нагреться стекло, на котором кипятится вода час? Но нагрев не такой лютый. Если убежал суп, можно сразу протереть тряпкой. Если убавляешь мощность, вода сразу перестает кипеть, что очень удобно

Размещено через приложение ЯПлакалъ

zvolki 4 ноя 2024 в 21:14

Хохмач • На сайте 11 лет

Цитата (Klientt @ 04.11.2024 - 00:12)

Большой плюс в том, что плита сама не раскаляется.
Если недосмотрел, и что-то сбежало из кастрюли -- никаких обгорелых трупов.

Царапаются и та и та. Стеклокерамика это обычная плитка, только под стеклом. Адаптеры для индукции по отзывам в интернете=кака.
Я за индукцию, сам поменял несколько дней назад.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

tiabaldu 4 ноя 2024 в 21:15

Ярила • На сайте 15 лет

Как то приехал к родителям. У них газовая плита. Решил сварить пельмени. Это капец, как долго довести до кипения на газу. Люди как вы мучаетесь с газом оказывается. У себя дома на индукции, за минуту довожу до кипения кастрюлю. И кастрюли все чистые всегда, как после магазина. Ничего не обжигает их.

Эмил 4 ноя 2024 в 21:16

Ярила • На сайте 10 лет

Индукционная плита по качеству спирали разная бывает.Да посуда другая,но и пища в итоге по вкусу другая,лучше,хотя в еде и вода имеет значение.После газовой индукционная больше нравится и моется легко и вид эстетичный.

vell20197 4 ноя 2024 в 21:16

Ебись оно трехратным проебом • На сайте 17 лет

Газовая

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Davlad 4 ноя 2024 в 21:17

Ярила • На сайте 17 лет

Как последовательный владелец и той и другой скажу. Однозначно индукционная.
1. Безопасно, она нагревается только от посуды и быстро остывает
2. Экономная. На инфракрасную надо было тянуть свой кабель, там макс мощность 8.8 кВт, для индукционной достаточно хорошей розетки, у неё даже подключение через обычную вилку, а не на клеммах, ибо 3.5 кВт максимум
3. Греет еду и кипятит воду ОЧЕНЬ быстро. Я едва успеваю пельмени из морозилки достать, уже пора закидывать.
4. Посуда да, нужна специальная. Но это небольшая уступка ради серьёзных преимуществ.
PS все плиты были Bosch. Тупо безотказные.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

vladb 4 ноя 2024 в 21:21

Шутник • На сайте 9 лет

У меня индукционная, не вижу смыла покупать больше инфракрасную.
Нагревает намного и очень намного быстрее и меньше энергии уходит чем инфракрасная. У инфракрасной поверхность долго держится горячей после приготовления еды, смысл расходовать тепло если ужин уже приготовлен, ну если только кухню обогреть. Но стоит индукционная вдвое дороже чем инфракрасная.

Это сообщение отредактировал vladb - 4 ноя 2024 в 21:22

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 38 336
0 Пользователей: