Как муж квас делал

Цитата

Ему захотелось домашнего кваса. Настоящего, на сухариках, с изюминкой на дне банки. Пузырящегося и темного. Чтобы приходил с работы, а его встречали бы пинтой прохладного бодрящего напитка. И для начала, как порядочный мужчина, он предложил сделать квас мне. Я удивилась и напомнила, что писатель - человек творческого труда, и при необходимости он может пожарить гренки, но большего от него требовать нельзя. Кроме того, мне не нравится идея без острой необходимости сушить сухари.

сразу видно кто подкаблучник, а жена ловко объяснила кто крайний
Это сообщение отредактировал TerkinA - 11 ноя 2016 в 18:43

я так тоже сделала квас,простоял он 2-3 дня..и получилась бражка муж пытался выпить, но я вылила

Цитата (Baldy @ 10.11.2016 - 18:08)

Квас на дрожжах?! Это брага, а не квас. Квас нормальный на ржаной закваске делают и солоде.

Закваска
Есть и без пекарских дрожжей, на изюме допустим, а там винные дрожжи.
Так или иначе дрожжи присутствуют.

Брага отличается бОльшим количеством сахара, и без сухарей.

два дебила-это уже сила!
Муж и жена-один сатана!
Ну не буду кривить-я учил человека брагу делать с последующим выгоном концентрированной спиртосодержащей жидкости.

Рассказал-как замешать сахар с водой и добавить дрожжи.Потом не подходить к таре две недели.И вот настал час пробы.Я ему говорю-налей в кружку,пробуй на язык-если не сладкая брага-пора гнать!

Ну к вечеру он весь баллон браги и выжрал...



А вы говорите-квас!Младенцы!

Сей рассказ - хороший образец женского красноречия, когда из ... хм... ничего можно сделать конфетку! ))) З.Ы. Особенно вставило определение мужа как "родник моего ущелья". Главное, что бы регулярно орошал. )))

А я помню, начали мы как-то с кваса... Потом уже плохо помню.

Есть тут ещё винодел от Бога.. ага
"Давай нажрёмся.." ©


Это сообщение отредактировал целе - 11 ноя 2016 в 22:22

Цитата (liss69 @ 11.11.2016 - 18:39)

на 10 литров воды 300 грамм дрожжей  3 кило сахар-песок и две (можно 3)столовых ложки томатной пасты и все! залить теплой водой и ждать до прозрачности

Хренассе... это варенье какое то получится на 10 литров три кило сахара и Мля тристо грамм дрожжей
Сколько ж эта бодяга бродить должна? Месяца два?

Рецепт на два три дня.
Пол буханки хлеба шинкуем как в магазинных сухариках, в духовке до тёмной-коричневого цвета их шлагнуем. В кастрюле тем временем кипятим те-же приславутые 10 литров воды, высыпаем 1(один) кило сахара в кипящую воду, перемешиваем сахар до полного расстворения. В кастрюлю сухарики из духовки.час настраивается. Потом пакетик дрожжей сухих маленький когда остынет. День стоит, второй можно наслаждаться, на третий с 10 литров можно и троим в гофрокартон ужраться

Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Это сообщение отредактировал 399525 - 11 ноя 2016 в 23:28

Для меня накатить литра 4- 5 кваса в выходной день- норма (когда пил пиво, было проблемой)
Четверть 800гр батона ржаного хлеба, засушенного в духовке до тёмно- коричневого цвета +250гр сахара заливается 5-ю литрами кипятка. Остужаем, добавляем 15-20 гр разведённых дрожжей (не сухих). Сутки- полтора настаеваем, в период отопительного сезона у батареи, потом на сутки в холодильник. Квас готов.
Иногда (не знаю с чем связано) выходит фантастический напиток с обалденной кислинкой.
А так, обычно, просто приличный квас.

попить квасу и попердеть басом.Милое занятие.

что мля за пост ? как муж квас делал ?? я тогда буду каждый день постить - как жена делает омлет... или как мелкая дочка покакала

- Леха, ты квас допил?
- Сам квасдопил!!

Чтобы выходил фантастический напиток, купите ржаную муку, сделайте закваску как положено, напеките т.н. "квасников" (мука, вода, сахар, красный солод), и далее по рецепту+красный солод опять...когда перестанет бродить-на полуторалитровую бутыль-три изюминки. (Изюм-источник "диких" дрожжей)
Я временами ржаной хлеб пеку в духовке обычной. Из нынешнего сухарики делать не рискнула-бы.
Сахара много в сусло смысла добавлять нет-всё идет за счет ферментации.
В холодильник на б0льший срок надо отправлять чтобы выходился и дозрел-только при отсутствии доступа кислорода прекращается молочное брожение и начинается дрожжевое.
Это сообщение отредактировал LL81 - 12 ноя 2016 в 01:26

Цитата (insaider @ 10.11.2016 - 15:55)

Настоящего, на сухариках, с изюминкой на дне банки.

Вот это поворот, а у меня изюминки всегда сверху плавали и плавают))

Загуглил цитату из последнего абзаца. По всему выходит, что описываемые события имели место в 2011 году

Кстати, нигде не могу найти реально вкусный квас. Даже из бочки летом фигня какая-то. В одной сети быстрого питания отличный, но они отказываются сказать, кто эту вкусняху производит

Цитата (AlexLiNk @ 10.11.2016 - 17:20)

Всё хорошо, только вот слово "пинта" в сочетании с русским квасом смотрится неестественно. Пинту - в Англию, к элю. А для кваса у нас есть: ковш, жбан, чарка, ендова, крынка, квасник, корчага, братина... да просто кружка, в конце концов))) (кстати "кружка" - потому что на застольях из нее все пили по кругу)

А не из-за того, случайно, что кружка круглая? И почему на застольях должны были пить по кругу? Яда боялись? :)

Солод в помощь, можно сделать, а можно и купить.
Тот, что на картинке использую для выпечки хлеба, но отлично подходит и для кваса.

Сколько лет подряд пытаюсь сделать квас, но получается так что его почти закусывать надо.

Цитата (hostchel @ 12.11.2016 - 05:29)

Цитата (insaider @ 10.11.2016 - 15:55) Настоящего, на сухариках, с изюминкой на дне банки. Вот это поворот, а у меня изюминки всегда сверху плавали и плавают))

Недоброженный )
Всё перебродившее на дне

Цитата (Dinodroid @ 12.11.2016 - 09:36)

Сколько лет подряд пытаюсь сделать квас, но получается так что его почти закусывать надо.

поменьше сахару
Это сообщение отредактировал akmallragon - 12 ноя 2016 в 06:35

"Родник моего ущелья..."- хорошее сочетание букв! Надо будет запомнить.

Я пытался делать, получалась отличная брага, которая квасом даже не пахла, отнес соседу (у него аппарат) , нагнали отличного сэма. Это как в анекдоте, когда просили военных хороший автомобиль сделать, получался или танк, или истребитель.

У меня как-то летом, в жару на кухне взорвалась поллитровка с концентратом квасного сусла. Хорошо батя успел с кухни выйти... Минуты на две разминулись. Взьебало так, что пустую банку трёх-литровку раздробило. И стеклянная шрапнель по всему помещению. Всё липкое и мелких осколках. Заебались отмывать. Плюс к нам на запах слетелись все мухи со всего района. А осколки мы ёщё с год находили в самых неожиданных местах... НА ХУЙ этот квас домашний!

Сухари, дрожжи, сахар. Весь рецепт. На окрошку вообще красота

овсянка сахар вода

Квас хорошая штука, а хороший квас вообще весчь!