Сидр

Не любитель сидра.
Но коментарии почитал с огромным удовольствием!
Просто после рязанской и тульской областей (где делают самый отменный сидр) меня перестало мучать похмелье по всей ОСТАЛЬНОЙ Росссии.
Тупо покупаю местной алкашки...
Хотя помню прекрасно как в августе 1991 года тупо пили яблочное креплёное вино из 3х литровых балонов и закусывали этими же яблоками!



Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (невеган @ 12.08.2019 - 20:06)

Кто поделиться проверенным рецептом сидра? Давно хочу попробовать сделать, ибо сидр люблю, а покупной подзаебал.

Имхо, не из любых яблок.

Цитата (Вовочка71 @ 12.08.2019 - 16:11)

Цитата Да потому что ты всегда бухаешь в кафе до последнего, пока нашу фамилию не объявят! Зауважал!!!

А в это время все сидят в самолете и парятся ...
судя по лайкам - понял что в России не перевелось еще быдло не уважающее чужое время.

кальвадос - вещь! охуительная. 0,7 в одну каску - и даже голова на утро не болит. но только под закуску: виноград, сыр и мясо. много мяса.

Эх, побаяню!

по-семейному

Цитата (albinos @ 12.08.2019 - 18:07)

Не любитель сидра. Но коментарии почитал с огромным удовольствием! Просто после рязанской и тульской областей (где делают самый отменный сидр) меня перестало мучать похмелье по всей ОСТАЛЬНОЙ Росссии. Тупо покупаю местной алкашки... Хотя помню прекрасно как в августе 1991 года тупо пили яблочное креплёное вино из 3х литровых балонов и закусывали этими же яблоками!

Вино, в 3-х литровых банках... вот помню, участвовал я в одной миротворческой операции. Мы водку «ПОЛЫННАЯ» такими баллонами брали!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

сидр для себя открыл во Франции!! приехали - думал буду у Париже хфранцузские вина и коньяки кушать. ага, счас!!! в первые же дни упал взгляд на бутылку сладкого сидора, мозг сказал - попробуй! ВСЁ!!! все 10 дней тока сидр!! в последний вечер уже сказал себе - а как же коньяк??? в дюти фри тока и взял с собой на память.

"— А моё второе тату, — гордо доложила она, — вчера сфотографировали трое. "

А мне вот эта часть понравилась в рассказе :)

5 кг сахара, 100 гр. дрожжей, 20 литров тёплой воды... Через 10-14 дн - на огонь с сухопарочкой. Головы и хвосты - отсечь...
И пох на все кальвадосы...

што за детский сад? Мутите Кальвадос тогда уж, по-взрослому!

Кельнер прошел мимо кассы, около которой дремала хозяйка с кошкой на коленях, и скрылся за матовой стеклянной дверью в конторке, где хозяин возился со счетами. Через минуту он вышел оттуда, важный и чинный, и, даже не взглянув в сторону Равика, направился к лестнице, ведущей в подвал.
- Кажется, все в порядке, - заметил Равик.
Кельнер вернулся с бутылкой, неся ее бережно, как запеленатого младенца. Это была грязная бутылка, совсем не похожая на те, которые специально посыпают пылью для туристов, а просто очень грязная бутылка, пролежавшая много лет в подвале. Кельнер осторожно откупорил ее, понюхал пробку и принес две большие рюмки.
- Вот, мсье, - сказал он Равику и налил немного кальвадосу на донышко.
Равик взял рюмку и вдохнул аромат напитка. Затем отпил глоток, откинулся на спинку стула и удовлетворенно кивнул. Кельнер ответил кивком и наполнил обе рюмки на треть.
- Попробуй-ка, - сказал Равик Жоан.
Она тоже пригубила и поставила рюмку на столик. Кельнер наблюдал за ней. Жоан удивленно посмотрела на Равика.
- Такого кальвадоса я никогда не пила, - сказала она и сделала второй глоток. - Его не пьешь, а словно вдыхаешь.
- Вот видите, мадам, - с удовлетворением заявил кельнер. - Это вы очень тонко заметили.
- Равик, - сказала Жоан. - Ты многим рискуешь. После этого кальвадоса я уже не смогу пить другой.
- Ничего, сможешь.
- Но всегда буду мечтать об этом.
- Очень хорошо. Тем самым ты приобщишься к романтике кальвадоса.
- Но другой никогда уже не покажется мне вкусным.
- Напротив, он покажется тебе еще вкуснее. Ты будешь пить один кальвадос и думать о другом. Уже хотя бы поэтому он покажется тебе менее привычным.

Цитата (robertyumen @ 12.08.2019 - 16:02)

...я всегда могу убежать из дому и стать моряком.

как завещал великий Пятачок?

Цитата

што за детский сад? Мутите Кальвадос тогда уж, по-взрослому!

совсем не любил Ремарк его на самом деле. но для популяризации сделал много)

Цитата (трах @ 12.08.2019 - 16:38)

Все вина так делают,без сахара уксус выйдет

...Никакого уксуса!
Сам лично делаю сидр без сахара принципиально, только мне без газа нравится, как квасок, ... в жару на даче когда работаешь ..., а газы и алкоголь - голова болит. И кальвадос из того же сидра тоже получается неплохой, да выход поменьше без сахара. Вообще изначально кальвадос делаю, а на сидр просто отбираю лучшие (менее мутные, которые лучше отстаиваются) бутили и оставляю дальше зреть. Правда, яблоки сладкие, сок без сахара получается аж приторный, что разбавлять приходится. У меня так вот.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Обожаю «Три товарища».. очень развеселило сравнение с кальвадосом!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А как два плюса отвесить!?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Дегоржаж...
Мусьё есть настоящий Дартаньян!

Дедуля мой каждый год 120 литров яблочного сока в домашнее вино переводил)) Двое соседей по подъезду на его винишке спились, а дедулечке хоть бы хны. Хорошее винцо получалось - как компотик на вкус, но чёт ноги с него плохо ходили. И вроде трезвые все сидят, ток встать не могут.

Это сообщение отредактировал harmmaker - 12 авг. 2019 г. в 21:44

Я сделал сидр лет пять назад. Сначала, он действительно был достаточно жёсткий на вкус. Я даже вылил часть бутылок, но спустя полгода стал очень даже ничего. Единственное, не надо класть туда дрожжи.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (невеган @ 12.08.2019 - 16:06)

Кто поделиться проверенным рецептом сидра? Давно хочу попробовать сделать, ибо сидр люблю, а покупной подзаебал.

Я делаю так:

Потребуются настоящие (тяжелые) бутылки из-под шампанского, крепкие пластиковые пробки к ним и стальная вязальная проволока. Бутылки используются не более двух раз.

Использую соки яблок и красной рябины. Соки ставим бродить отдельно, не добавляя сахара ни в один из них. После окончания брожения, дожидаемся полного отстоя и осветления. Далее смешиваем следующий состав: сброд красной рябины - 50 мл, сахар песок - 240 мл, яблочный сброд - остальное до объёма 3 л. Смесь разливаем по бутылкам из-под шампанского, тщательно укупориваем и обвязываем проволокой.

Срок брожения - 2 года и 2 месяца. Бродить ставим вниз крышкой в помещении без доступа прямого солнечного света. Не перегревать выше 30 градусов! Шарахнуть может так, что мозги из ушей вытекут. Перед употреблением обязательно охладить до 5...10 градусов.

Иными словами, если поставить бродить в этом октябре, новый 2022 год можно будет встретить собственным "шампанским". Разумнее всего будет ставить по 8-12 бутылок каждый год, чтобы был постоянный запас.

© я. Эксклюзивно для ЯПлакал.ком

аж вспомнился квасок моего закадычного товарища...... 1.5 КВАСА!!!!!!! на двоих, иииииииии .....

Какой, к черту, кальвадос? Рассказ дилетанта
Кальвадо́с[1] (фр. Calvados) — яблочный или грушевый бренди, получаемый путём перегонки сидра.

Как-то сделали сидр пару банок по 3 литра.
Сахар и сок. Выдерживал год в темном месте с гидрозатвором.
По вкусу получился шикарнейший напиток.
Прозрачный. Почему-то по вкусу напоминал сливу.
И шибало по мозгам просто жутко, хотя градусов было 4-6.

Класс)))) Что то наподобие мы с зятем изобразить в том году пытались)) Сеструха нас полотенцем лупила называя алкашами))))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Я молчал как в плену у индейцев.

Хрен бы ты у индейцев молчал.
"Это был конец. Стремясь, подобно перелетным птицам, домой, в европейские столицы, Субьенков проделал длинный путь, отмеченный страданиями и ужасами. И вот здесь, в русской Америке, дальше, чем когда-либо, от желанной цели, этот путь оборвался. Он сидел на снегу со связанными за спиной руками и ожидал пытки. Он с ужасом смотрел на распростертого перед ним огромного казака, стонущего от боли. Мужчинам надоело возиться с этим гигантом, и они передали его в руки женщин. И женщины, как о том свидетельствовали вопли жертвы, сумели превзойти мужчин в своей дьявольской жестокости."
© Потерявший лицо. Джек Лондон
http://smartfiction.ru/prose/lost_face/

P.S. Пил кальвадос, дрянь редкостная. Хотя бехеровка ещё дрянней.