Мемуары Программиста: Размышления про Борщ, Умами и Доширак.

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (4) 1 [2] 3 4   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
ByBus 16.11.2019 - 23:03
Ярила
2
Цитата (kcc @ 16.11.2019 - 22:44)
Как по мне, глутамат придает блюду некий "металлический" привкус. Проверить легко на двух похожих блюдах, сравнив вкус, одно с глутаматом, второе без него... Я стараюсь избегать продуктов с добавками глутамата, но люблю помидоры и пармезан при этом

Да нифига. В некоторых продуктовых, как приправа продается в упаковках, можно на язык насыпать. Никакого металлического привкуса.
Нияндэкс 17.11.2019 - 04:44
Ярила
1
Когда сам готовлю (иногда хочется вкусно поесть), умами добавляю бланшируя овощи, главные из них - помидоры. А когда добавляю ещё немного базилика, то любое блюдо превращается в борщ, или в доширак, хоть мне и не нравится это слово.
Revanche 17.11.2019 - 06:35
Адвентист Седьмой Буквы
0
Цитата (fulln @ 16.11.2019 - 20:04)
согласен с автором

Тоже, вместо сметаны, в борщ женское молоко добавляешь?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Karat7 29.11.2019 - 17:50
Директор интернета
0
А если глутамата пол мешка в борщ сыпануть он офигеть какой вкусный будет? biggrin.gif

Качаем ЯП для Android!
maxilon 29.11.2019 - 17:51
Пессимист
1
Цитата (Diospyros @ 16.11.2019 - 20:11)
Пойти борщеца навернуть на ночь глядя... vilka.gif

И я пойду, последняя тарелка правда, кастрюлю уже оприходовал.
ЖенDos 29.11.2019 - 17:51
Ярила
7
Я как то попробовал женское грудное молоко уже во взрослом возрасте и скажу честно: оно на вкус как сгущенка с мясным бульоном. Скажем так: на любителя.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мемуары Программиста: Размышления про Борщ, Умами и Доширак.
пластырь 29.11.2019 - 17:55
 
2
Борщ - ахуитес. Да, там где-то сладкий немного, но в том и фишка.

Ночью суп сварил, вкусно получилось. Не борщ правда.
Я вот думаю гороховый приготовить попробовать, надо рёбрышки купить что ли.

Мемуары Программиста: Размышления про Борщ, Умами и Доширак.
hardbreaker 29.11.2019 - 18:08
Ярила
1
Как-то в командировке заваривал борщ быстрого приготовления, ну вот всё вроде есть и свекла, и капустка, но не то, совсем. Жрать можно и на том спасибо.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
АгаУгу 29.11.2019 - 18:21
Ярила
2
Сергей, у вас какой-то не научный подход. Вот вы пишите:

Цитата
В 1907 году Исида купил около 40 килограмм морской капусты Комбу (одного из основных ингредиентов японских борщей) и при помощи своей жены сварил из них суп. А из супа он выделил 30 грамм вещества, которое называется: глутамат натрия


Это по-научному.

А у вас что?

Цитата
Я как то попробовал женское грудное молоко уже во взрослом возрасте и скажу честно: оно на вкус как сгущенка с мясным бульоном. Скажем так: на любителя. Но если добавлять в борщ вместо сметаны, то получается очень не плохо.


Так не годится. Вот если бы вы попробовали 40 литров женского грудного молока, то можно было бы говорить о статистической достоверности вашей гипотезы о наличии корреляционных связей.
мороз 29.11.2019 - 18:27
Ярила
2
Цитата (УГОчавеС @ 16.11.2019 - 20:15)
Ненавижу глутамат натрия. Кстати интернет портал Гидра провел исследования влияния данного вещества на мозг человека. Данные исследования проводились в частных точках общественного питания. Добровольцам вводили высокие дозы глутамата внутривенно и путем вдыхания кристаллов через нос. Выяснились интересные факты. Проникая в кровь глутамат блокирует обратный нейрональный захват моноаминов, ингибирует синтез моноаминоксидазы и катехолортометилтрансферазы, что влечёт повышение концентрации моноаминов и катехоламинов единовременно в синаптической щели. Благодаря этому процессу мозг выделяет огромное количество дофамина и сератонина. Психологическое привыкание начинается с первой дозы! Будьте предельно осторожны, добавляя данное вещество в пищу....

Это на каком языке,переведи пожалуйста,ни хуя не понял）

Размещено через приложение ЯПлакалъ
6BlackRaven6 29.11.2019 - 18:36
Veritas numquam perit.
2
ТС, супер! Очень интересно, спасибо!

Размещено через приложение ЯПлакалъ
AlexM125RUS 29.11.2019 - 18:36
Хохмач
3
Добавить вместо сметаны в борщ грудное молоко - это мягко говоря меня удивило. poke.gif
kadiko 29.11.2019 - 18:37
пляшем
2
а если в горячий борщ дошика накинуть?
guesttm 29.11.2019 - 18:39
Ярила
5
Попробовав умами, все тронулись умами cranky.gif rap.gif
sh1ft3r 29.11.2019 - 18:39
Балагур
3
ТСу зелень автоматом. Интересные буковки всегда. Пойду наверну пару ложек глутамата. Пятница же alkash.gif
Baalbeckhan 29.11.2019 - 18:39
Ярила
1
Цитата (kadiko @ 29.11.2019 - 18:37)
а если в горячий борщ дошика накинуть?

Говяжьего. И две пачки приправы, чтоб наверняка.

Бля, Дошика захотелось. Где ж я на вахте Дошик возьму? А борщи и так вкусные в столовке варят.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
hardbreaker 29.11.2019 - 18:45
Ярила
0
Цитата
а если в горячий борщ дошика накинуть?

Дошик заварится, это точно. А если вдруг захочется насыпать приправок из дошика, не советую. Испортите борщ и лапшу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Knopfler1971 29.11.2019 - 18:47
Ярила
0
А еще глутамат повышает давление,та еще дрянь.

Вышло мобильное приложение ЯП на Android, скорее качаем!
Parallax 29.11.2019 - 18:48
Ярила
-8
Борщ основа жизни... что за бред? Вредная еда, насыщенная быстрыми рафинированными углеводами (вареная картошка, свекла, морковка и тд). Из полезного в борще только отварное нежирное мясо. Да, борщ можно назвать вкусным - но все давно знают что вкусное не значит нужное для жизни. Часто скорее наоборот.
Поэтому «основа жизни» - это уж про что что но точно не про борщ.
Яйца, куриное мясо, бурый рис, гречка, рыба, мясо, творог, зеленые овощи, цветная капуста, чистая питьевая вода, и т д - вот основа жизни, из продуктов питания. Белки, немного жиров, медленные углеводы.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
sh1ft3r 29.11.2019 - 18:49
Балагур
1
Кстати "умами" напомнило почему-то "унаги" biggrin.gif


Мемуары Программиста: Размышления про Борщ, Умами и Доширак.
hardbreaker 29.11.2019 - 18:50
Ярила
1
Цитата (Knopfler1971 @ 29.11.2019 - 18:47)
А еще глутамат повышает давление,та еще дрянь.

Вышло мобильное приложение ЯП на Android, скорее качаем!

У меня давление скачет от новостей, а от дошика такого не было ни разу. Хотя ем я его раз в месяц, когда просто лень готовить.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
saiber 29.11.2019 - 18:52
Юморист
2
То странное чувство, когда на главной оказывается тема, которую ты прочитал две недели назад. И даже позеленил тогда же. Не, а как ещё? Горш и борщ в одном флаконе!

Размещено через приложение ЯПлакалъ
mrzorg 29.11.2019 - 18:53
Ярила
1
Цитата
Корпоративный девиз фирмы гласит: “Ешь хорошо, и живи хорошо!”

Глютамат натрия? Тогда им надо дополнить девиз - “Ешь хорошо, и живи хорошо! Но, недолго gigi.gif ”

Горшу3000 - как всегда, зелень bravo.gif

Это сообщение отредактировал mrzorg - 29.11.2019 - 18:53
major1955 29.11.2019 - 18:53
Ярила
1
Цитата (VoltOL @ 16.11.2019 - 19:27)
*Записки невесты программиста* читаются намного приятнее

"Мы программисты - народ плечистый " lol.gif


Мемуары Программиста: Размышления про Борщ, Умами и Доширак.
atarin 29.11.2019 - 18:58
Ярила
1
У меня был пакетик этого глутомата.. пробовал его сыпать еду, чото никакого умами не прочуствовал если честно.. вот майонезика ебануть- вот это умами ))

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 17342
0 Пользователей:
Страницы: (4) 1 [2] 3 4  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх