Альденте

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (2) 1 [2]   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Т.с. я тоже зеленки подбросил.

Но вдругорядь отмечай будь любезен, твое, либо - где именно честно спиженное.
Коль твое, так тебе и цена другая. Можно и в профиль зайти тогда, новое твое поискать, да зеленкой поделиться.

Зашел, еще два раза поделился.
2
Цитата (Семьянин @ 6.01.2020 - 16:50)
Цитата (Галапагосян @ 06.01.2020 - 10:48)
ну да, блюдо макароны альденте) а еще паста бутербродная карбонара и ексрпессо

Как правило, экспрессо дешевле эспрессо

А ещё, говорят, за слово эКспрессо сразу в ад дорога прямая.
Также как за "вообщем" вместо "в общем" и прочие
Paltaron 7.01.2020 - 11:30
Йолкобайкер
1
"Отправили учиться на повара - стар я становлюсь. Сегодня вот явился." (цитато)
В этих двух предложениях вся суть рассказа. О том как племянники всяких Мусс, Равшанов с Шамилями и прочих Камазов Помоевых обучаются... Особенно в столицах....
Цитата (breakerGM @ 6.01.2020 - 11:02)
Душевно. Зелень.

Хотя макарошки по-флотски не далее как позавчера готовил. Как раз альденте

Суть такова: Фарш на медленном огне обжаривается на глубокой сковородочке. В процессе (именно в процессе!) совсем немного подсаливается, а минут за 10 до готовности добавляется приправа. Кориандр, аджика, сушеный лук, тимьян, перец, майоран, соль... "Приправыч", - именно для фарша. Не реклама, реально хорошая приправа. Кстати, добавлять после неё соль - моветон, имхо.

В это время параллельно варятся макарошки. Вы таки будете смеяться: "Макфа".
Мне многое в России не нравится, но этот сорт твердых макарон - исключение. Альденте - "на зубок" - не до полной готовности. Для моего сорта макарон - десять минут, затем две минуты на "дохождение" макарон до готовности. Снизил с десяти до восьми.

Объясню почему. После варки макарон воду сцеживаю, затем добавляю в сковородку к фаршу, а затем на среднем огне, постоянно перемешивая(!) уже не две минуты а примерно 4-5. Отсюда и разница. И затем минутку пропариться на медленном огне с закрытой крышкой. Может, эта минутка и лишняя...

Вкус - просто надо пробовать.

Итальянцы не дураки, но у нас тут своя атмосфера

tongue.gif

Как абсолютно не излечимый) макаронник скажу-если в вашем случае это спагетти, то 10 минут это сильно до хрена(вспоминает столовские макароны и дико морщимся). 7 минут варки(от момента кипения воды с макаронами) и 1-2 минуты в горячем соусе на медленном огне.Всё.
Цитата (MadKnife @ 6.01.2020 - 10:54)
Я нихуя не понял, но прекратите бухать

Нимагу
одинизмногих 7.01.2020 - 12:04
Понаостававшийся
2
Цитата (sergunek @ 6.01.2020 - 10:52)
Жрут всякие альденты, а потом дрыщщут! wc-smoker.gif

Ну вообще-то для такого результата в придорожной рыгаловке не обязательно заказывать именно альденту... Сутошные щи из комплексного обеда выполнят ту же миссию, но стоить будут значительно дешевле. cool.gif
странныйник 7.01.2020 - 12:08
Нет меня, я ушёл
1
Сцуко, читал скучая, вот вот хотелось закрыть, но на чебуреках дико взоржал. Крестик.
2
Цитата (Bloodimir @ 06.01.2020 - 10:53)
Миражи дрожжат при виде того, как мышь кродецца

Кода была ноч и корованы спали...

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Приготовил бы дяде крррутоны. Как сухарики, только крутоны)) Лучшие в Москве!
а вижу опередили. извиняйте.

Это сообщение отредактировал MadCowboy - 7.01.2020 - 12:27
Цитата (kazyava25 @ 6.01.2020 - 11:11)
Цитата (breakerGM @ 06.01.2020 - 11:02)
Душевно. Зелень.

Хотя макарошки по-флотски не далее как позавчера готовил. Как раз альденте

Суть такова: Фарш на медленном огне обжаривается на глубокой сковородочке. В процессе (именно в процессе!) совсем немного подсаливается, а минут за 10 до готовности добавляется приправа. Кориандр, аджика, сушеный лук, тимьян, перец, майоран, соль... "Приправыч", -  именно для фарша. Не реклама, реально хорошая приправа. Кстати, добавлять после неё соль - моветон, имхо.

В это время параллельно варятся макарошки. Вы таки будете смеяться: "Макфа".
Мне многое в России не нравится, но этот сорт твердых макарон - исключение. Альденте - "на зубок" - не до полной готовности. Для моего сорта макарон - десять минут, затем две минуты на "дохождение" макарон до готовности. Снизил с десяти до восьми.

Объясню почему. После варки макарон воду сцеживаю, затем добавляю в сковородку к фаршу, а затем на среднем огне, постоянно перемешивая(!) уже не две минуты а примерно 4-5. Отсюда и разница. И затем минутку пропариться на медленном огне с закрытой крышкой. Может, эта минутка и лишняя...

Вкус - просто надо пробовать.

Итальянцы не дураки, но у нас тут своя атмосфера

<img src="//www.yaplakal.com/html/emoticons/tongue.gif" border="0">

Блин, вкусно то как... какой-то непонятный жор на меня напал, пойду тест что ли сделаю...

Случаем, не на беременность? Не пугай!
Он чебуреки так подал!!!
Ебать хуйня, смеялась вся маршрутка


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Альденте
Виконт 7.01.2020 - 14:18
Ищем пуговицу
1
Цитата (Kneht33 @ 6.01.2020 - 11:42)
Альденте по нашенски - впросырь lol.gif lol.gif lol.gif

а потом впросерь?
arel 7.01.2020 - 15:03
Хохмач
1
Макароны альденте - не моё, а вот овощи - мммм!!! Особенно если это гарнир к стейку прожарки медиум.
Я беру замороженную овощную смесь, или набираю по отдельности стручковую фасоль, брокколи, цветную капусту, морковь. Знаю, что сюда еще нужен болгарский перец, но у меня индивидуальная непереносимость, меня от одного запаха тошнит.
В первую очередь я занимаюсь подготовкой ледяной воды. Набираю в миску холодную воду, закидываю туда лёд. Не очень много, чтобы можно было одним движением вытащить.
На 600 грамм замороженных овощей мне нужно 2 литра кипящей чуть подсолёной воды. Смесь варится в кипятке 6 минут. Закипела-не закипела - неважно. Через 6 минут выбрасываю лёд, откидываю овощи на дуршлаг и тут же опускаю их в ледяную воду. Ненадолго.
Овощи получаются яркие, сочные и хрустящие. То есть, они полностью сварились, но за счёт быстрого погружения из кипятка в ледяную воду они остаются хрустящими.
Hellgan 7.01.2020 - 15:51
Приколист
1
Цитата (breakerGM @ 06.01.2020 - 11:02)
Душевно. Зелень.

Хотя макарошки по-флотски не далее как позавчера готовил. Как раз альденте

Суть такова: Фарш на медленном огне обжаривается на глубокой сковородочке. В процессе (именно в процессе!) совсем немного подсаливается, а минут за 10 до готовности добавляется приправа. Кориандр, аджика, сушеный лук, тимьян, перец, майоран, соль... \"Приправыч\", - именно для фарша. Не реклама, реально хорошая приправа. Кстати, добавлять после неё соль - моветон, имхо.

В это время параллельно варятся макарошки. Вы таки будете смеяться: \"Макфа\".
Мне многое в России не нравится, но этот сорт твердых макарон - исключение. Альденте - \"на зубок\" - не до полной готовности. Для моего сорта макарон - десять минут, затем две минуты на \"дохождение\" макарон до готовности. Снизил с десяти до восьми.

Объясню почему. После варки макарон воду сцеживаю, затем добавляю в сковородку к фаршу, а затем на среднем огне, постоянно перемешивая(!) уже не две минуты а примерно 4-5. Отсюда и разница. И затем минутку пропариться на медленном огне с закрытой крышкой. Может, эта минутка и лишняя...

Вкус - просто надо пробовать.

Итальянцы не дураки, но у нас тут своя атмосфера


Про "Приправыч" соглашусь с тобой, только они реально острый перец продают, а вот с "Макфой" не соглашусь. Беру только "Барилу" единственные макароны в средней ценовой категории которые не превращаются в кашу

Размещено через приложение ЯПлакалъ
ipshum 7.01.2020 - 16:39
Приколист
0
Цитата (breakerGM @ 6.01.2020 - 14:02)
Душевно. Зелень.

Хотя макарошки по-флотски не далее как позавчера готовил. Как раз альденте

Суть такова: Фарш на медленном огне обжаривается на глубокой сковородочке. В процессе (именно в процессе!) совсем немного подсаливается, а минут за 10 до готовности добавляется приправа. Кориандр, аджика, сушеный лук, тимьян, перец, майоран, соль... "Приправыч", - именно для фарша. Не реклама, реально хорошая приправа. Кстати, добавлять после неё соль - моветон, имхо.

В это время параллельно варятся макарошки. Вы таки будете смеяться: "Макфа".
Мне многое в России не нравится, но этот сорт твердых макарон - исключение. Альденте - "на зубок" - не до полной готовности. Для моего сорта макарон - десять минут, затем две минуты на "дохождение" макарон до готовности. Снизил с десяти до восьми.

Объясню почему. После варки макарон воду сцеживаю, затем добавляю в сковородку к фаршу, а затем на среднем огне, постоянно перемешивая(!) уже не две минуты а примерно 4-5. Отсюда и разница. И затем минутку пропариться на медленном огне с закрытой крышкой. Может, эта минутка и лишняя...

Вкус - просто надо пробовать.

Итальянцы не дураки, но у нас тут своя атмосфера

tongue.gif

Блять, не реклама. Единственные нормальные макарошки енто Макфа. Не слипаются, не развариваются. У нас на Алтае делают! Руки заточены правильно! Ценник, кстати, да, не бросовый, средне или чуть выше.
deadmad 7.01.2020 - 17:07
Балагур
0
понравилось, еще бы каурмабурек и бюльбюльгюрюм...)))))
1
Цитата (arel @ 07.01.2020 - 15:03)
Макароны альденте - не моё, а вот овощи - мммм!!! Особенно если это гарнир к стейку прожарки медиум.
Я беру замороженную овощную смесь, или набираю по отдельности стручковую фасоль, брокколи, цветную капусту, морковь. Знаю, что сюда еще нужен болгарский перец, но у меня индивидуальная непереносимость, меня от одного запаха тошнит.
В первую очередь я занимаюсь подготовкой ледяной воды. Набираю в миску холодную воду, закидываю туда лёд. Не очень много, чтобы можно было одним движением вытащить.
На 600 грамм замороженных овощей мне нужно 2 литра кипящей чуть подсолёной воды. Смесь варится в кипятке 6 минут. Закипела-не закипела - неважно. Через 6 минут выбрасываю лёд, откидываю овощи на дуршлаг и тут же опускаю их в ледяную воду. Ненадолго.
Овощи получаются яркие, сочные и хрустящие. То есть, они полностью сварились, но за счёт быстрого погружения из кипятка в ледяную воду они остаются хрустящими.

Зачем столько лишних телодвижений?
Я просто заливаю крутым кипятком замороженные овощи в кастрюле и оставляю пока не остынут прям в этой же кастрюле.
Они там сами доальдентиваются на отличненько...

Размещено через приложение ЯПлакалъ
0
"Чайник просвистел в метре" - у меня это каждый день по нескольку раз. Люблю попить чайку.
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 14911
0 Пользователей:
Страницы: (2) 1 [2]  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх