Жаркое и рагу из кошатины Мясо кота или кошки довольно калорийно, содержание белка в нем выше, чем в баранине, говядине, свинине и телятине, однако холестерина в этом мясе меньше, чем практически в любом другом продукте животного происхождения. И жира тоже меньше, а усваивается этот жир лучше.
Кошатина легко пережевывается, практически никогда не бывает жесткой, необыкновенно легко усваивается, поэтому очень полезна людям с лишним весом. Научно доказано, что она хороша и при гипертонии, и при аллергии, и при анемии, и при всех гастроэнтерологических заболеваниях, кто съест кота сразу же выздоравливает и никогда не болеет.
Кота перед приготовлением рекомендуется минимум несколько часов вымачивать в воде с уксусом (чайная ложка на литр) или в молоке – для особой нежности. Если этого не сделать, мясо может оказаться жестким и иметь неприятный запах.
Блюда из кошек входят во многие национальные кухни мира, чаще всего народов - Средиземноморья и прилегающих территорий. Есть кот по-мальтийски – с томатами и красным вином; по-сицилийски – с орешками пинии, белым вином и лимоном; по-лигурийски – с яблоками, виноградом, красным вином и малиновым джемом; по-французски – с оливками и чесноком...
Кошек варят, обжаривают, тушат, готовят из них и рагу, поджарку, гуляш, жаркое и котлеты. Рагу и жаркое из кошек также очень разнообразны: кошку тушат и в вине, и в пиве, и в коньяке, с оливками и луком, курагой и сливами, яблоками и помидорами, с розмарином и можжевельником...
Соус для тушеного кота может быть какой угодно: и овощной, и винный, и лимонный, и горчичный, и сметанный, и ореховый.
Это сообщение отредактировал Замполлитр - 12 окт 2020 в 10:04
Немного не в тему. У меня родственник, студент меда, подающий очень большие перспективы, отличник, награды и т.д. Говорит, что когда проходят практику в морге, то узнал в первый день, что человеческое мясо как говядина по структуре своей и цвет такой же. Рассказал, что одна девушка которая учится с ним, которая препарировала трупы даже от говядины отказалась. Формалин выедает и растворяет со временем жировую клетчатку и остаются эти самые волокна.
Мои приятели-охотники угощали меня мясом рыси. Охуительно вкусное мясо. Поэтому те кто говорят, что хищное мясо невкусное откровенные пиздуны, которые его не ели никогда. Кстати к рыбам это тоже относится, для меня хищная рыба типа судака или щуки всегда вкуснее карася.
"Я очень люблю животных" - коровы, свиньи, куры - не животные уже? Или автор каких-то животных любит, а каких-то не любит? Кошек не едим, потому что традиции нет такой, как и собак. Ну и ещё я так подозреваю они нихера не вкусные - хищники же.
Да нифига, говорят на вкус от кролика не отличить. Ну а так то свинью сравнивать с собакой например это уже перебор
В некоторых районах Швейцарии кошка является традиционным рождественским блюдом. Их готовят к праздничному столу примерно так же, как кролика, - с белым вином и чесночным соусом.
Задумался. Вроде собак и кошек не жрал (во всяком случае, официально, а так хз чо могли под видом шашлыка или шаурмы впарить), а вот грызунов жрал - охуенно.
Медведей ели с XVIII века — с того момента, как их начали подавать к ресторанному столу как экзотическое блюдо. Изначально использовали медвежью шкуру и жир, но мяса не ели — оно горькое. Чтобы его съесть, его нужно три недели вымачивать.
Пиздёжь, при чем наглый. Ел жаренную свежую медвежатину. Ни какой горечи.
Это сообщение отредактировал oneeyed - 12 окт 2020 в 10:34
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Что тут непонятного? 
yaplakal.com