Одесская тюлечка

Цитата (Gorsh3000 @ 15.04.2021 - 12:53)

Я теперь так женщине своей говорить буду: "Ты моя тюлечка"!!!

Мойва глушеная на тещщу говори.

Цитата (DoctorDima @ 15.04.2021 - 13:02)

Одесская т-ю-ю-ю-юлечка - это романс, танго и ламбада в одном бутерброде. Аромат, вкус и послевкусие этой крохотной рыбки заставляет дрожжать от обиды коньяк "Луи 13" и выкаканый недоделаной норкой зерна кофе "Лувак". После употребления Тюлечки чувствуешь себя не просто сытым человеком, но Одесситом (с временной пропиской). Тюлечка - это самостоятельное блюдо, не требующее пошлого и многоэтажного сопровождения. При виде селедки. хочется водки, при виде тюлечки - хочется сесть и заплакать... от приближающегося счастья. Однажды я вернусь в Одессу... хотя бы только ради того, чтобы сесть близко моря и по одной таскать тюлечку с тарелки... ни о чем не думая.

Красиво рассказал!

На фото не Тюлечка, а Хамса, это я Вам авторитетно заявляю !

Ну, не одной "одесской тюлечкой" живы будем ... Да и в связи с тем, что город-герой Одесса "небратским" нам стал - не получится нам именно "одесскую" есть.
А так, по сути, помню в юности, когда ещё жил в Крыму, до сентября 1997 года, как рыба шла "сезонная" - малые сейнера и баркасы подходили к пирсам и причалам и продавали населению малосольную рыбу - хамсу ("камсу"), тюльку, ставридку, катрана свежего. Продавали не на вес а "внасып", эмалированными мисками, емкостью литра 1,5-2, стоили тогда такая миска 1 гривну (они тогда как раз с "карбованцев" на "гривны" перешли). В "чумичке" было поболее килограмма (а пожилым людям рыбаки насыпали с горкой (!)).
Детям давали рыбу без счёта, сколько съедят, но с условием - с борта не уходить, есть на корабле. Так пацаны скидывались на булку-две хлеба и засылали "гонца" в ближайший магазин хлебный (на ул. Советской, д.7, там сейчас аптека). И ели потом всей толпой эту рыбу. А если денег на хлеб не было - так рыбаки всегда "добавляли" ... В посёлке Приморском, в Крыму это было ...

а у нас на урале,минтай по 170 руб. в "глазури" сантиметровой...тоже заебись...

Цитата (Honunok @ 15.04.2021 - 13:00)

на фото не тюлька, скорее хамса..

Согласен, хамса, а тюлька более плоская и меньшего размера.

Это сообщение отредактировал wolf1999 - 15 апр. 2021 г. в 13:18

Цитата (AgipTM @ 15.04.2021 - 12:47)

тюлечка, мысочка, тьфу..

И ещё слова "покушать" не хватает!

Тюлька по московски. Помню у Хармса рассказ был, где тюльку-кильку рубили с зеленым луком, яйцом перчили и на черный хлеб с маслом намазывали.

А еще я наловчился мойву делать слабого посола.

Это сообщение отредактировал Travolda - 15 апр. 2021 г. в 13:22

Автор хотел написать вкусно, но вышло говно.

Цитата (ZX72 @ 15.04.2021 - 13:21)

Автор хотел написать вкусно, но вышло говно.

Автор хотел донести, что только в Одессе, на Привозе правильная рыба. Остальные рыбу только в кино видели.

Цитата (Travolda @ 15.04.2021 - 13:23)

Цитата (ZX72 @ 15.04.2021 - 13:21) Автор хотел написать вкусно, но вышло говно. Автор хотел донести, что только в Одессе, на Привозе правильная рыба. Остальные рыбу только в кино видели.

Ну, скорее всего - да. Но откровенно говоря, автор скорее всего дальше Привоза и не выезжал ...

УЁК !
где мой уёк !!!?!!!

Лучше жареной барабульки ничего нет!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (балда123 @ 15.04.2021 - 13:33)

Лучше жареной барабульки ничего нет!

Ха! Это ты муксуна норильского, холодного копчения не ел просто! Вот уж рыба так РЫБА... а эти тююююлеччки, аж смех разбирает! )))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А мойва это из этого же отряда ?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (балда123 @ 15.04.2021 - 13:33)

Лучше жареной барабульки ничего нет!

Только солёная барабулька!))

Цитата (балда123 @ 15.04.2021 - 13:33)

Лучше жареной барабульки ничего нет!

На сельдь дунайскую щас сезон. Пожарить и сразу съесть - весьма недурственно!

Вкусно написано

Цитата (BORDOS @ 15.04.2021 - 13:47)

Цитата (балда123 @ 15.04.2021 - 13:33) Лучше жареной барабульки ничего нет! На сельдь дунайскую щас сезон. Пожарить и сразу съесть - весьма недурственно!

Половить бы)

Прекрасно! Пойду куплю балтийской килечки...

Цитата (Бapбapuc @ 15.04.2021 - 13:43)

Цитата (балда123 @ 15.04.2021 - 13:33) Лучше жареной барабульки ничего нет! Только солёная барабулька!))

Копченая! Вы люди вообще?

не поеду я больше на вахту.

Не понимаю эту любовь к мелкой рыбе: хамса, тюлька. Покупаю иногда хамсу, но утомляет в костях, кишках и чешуйках ковыряться. Другое дело пеленгасика или лобанчика, или сомика, или сазанчика! А филешку того же пеленгасика ежели посолить! Или из сазана коктал сделать! А еще, а еще... Есть захотелось)

Цитата (Элвис @ 15.04.2021 - 12:48)

Минская шпротенька ...

Креветонька,ананасочка и калимаро...тьфу бль,язык сломал

Цитата (Admin1C @ 15.04.2021 - 13:55)

Цитата (Бapбapuc @ 15.04.2021 - 13:43) Цитата (балда123 @ 15.04.2021 - 13:33) Лучше жареной барабульки ничего нет! Только солёная барабулька!)) Копченая! Вы люди вообще?

У нас такой не бывает