Почему пропала с улиц курица-гриль, которая была так популярна в начале нулевых 

Цитата (tynblpb @ 23.05.2025 - 21:39)

Сегодня шел - 600 рэ курица-гриль. А я помню по 120...

А зарплата та же...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

"Одной из ключевых причин исчезновения ларьков с курицей-гриль стал значительный рост цен на сырьё. За последние годы стоимость бройлеров сильно увеличилась. Подорожание стало серьёзным ударом по бизнесу, который всегда был ориентирован на массового потребителя."

Дохуя. Дохуя наценка у "бизнеса, который для массового потребителя". А потребитель постепенно нищал, и заебался за курёнка который в магазе 250, платить 750.
Но бизнес то у нас , повторим, "для массового потребителя", и думает - Нихуя, суки, будете платить, вернётесь твари. Но цену мы не снизим".
А потребитель то нищает. И пиздует в магаз, куру домой тащит, и сам жарит. А бизнесу аренду платить, зарплату, налоги.
В добрый путь блять.

А то смотри ка

"Современные потребители стали более требовательны к разнообразию и качеству пищи (подрос уровень жизни). "

Когда подрос, тогда чел идёт и всю хуйню скупает. Несмотря на требовательность. Как на побережье ККК))

Почти в каждом Дикси или Пяторочке теперь они есть, по крайней мере в МСК, а выдержать конкуренцию с сетевиками им было не дано… так что все гораздо проще… ну и лично от себя скажу, для меня покупка такой куры в магазе более предпочтительный вариант, чем в непонятном ларьке…
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вечно пересущенная и пережаренная была, ну нах ёё

Да их и сейчас продают но отдавать за сморщеный окорочек 200р нах, про целиком ваще молчу
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Современные потребители стали более требовательны к разнообразию и качеству пищи (подрос уровень жизни).
Смеялись всей маршруткой.

А вообще, всё просто. Гиперы начали жарить просрочку. Протухла курица, просто маринуешь и жаришь. Списывать нельзя. Плюс занесли бабла в РосПотреб, те начали шерстить ларьки, а они закрываться. Ну т.е. просто - отжали бизнес. А бизнес то не малый был. У меня знакомый с ларька на курах и догах по 20-30 штук в день поднимал. Минус зп, товар, аренда. 10 чистыми в день выходило легко. И ни кто не травился как в гиперах, куру брали живой с фабрики. Сами разделывали, фермеров нанимали.
Всё всегда из за бабок. Что бы не происходило вокруг, дело точно в бабках. Убей, укради, обворуй - вот девиз нашего настоящего. Грустно.

Цитата (Каpандаш @ 23.05.2025 - 21:39)

Оказывается и сейчас есть куры-гриль, ну во всяких больших супермаркетах видел, но как раньше у метро конечно не купишь, хотя я и курам из супермаркета не доверяю хуй его знает какой они там свежести .

хуевой свежести

вчера в "Реале" взял окорочек, и даже прожарил его на сковороде почти до горелости, и по факту она не то что тухлая, мясо противное, только прожаренную кожу можно было скушать

В Питере на Ваське в одном месте продавали фаршированную курицу-гриль, разные были начинки, мне запомнилась гречка с грибами, офигенно было, ни разу не травился
Это сообщение отредактировал Lyorik - 23 мая 2025 в 21:53

Ну не знаю, кому как.
В свое время в 2000х покупали, ни чё, норм все было ни кто на унитазе не улетел.
Последний раз году так в 2015 брал, но уже в Виктории, не то пальто конечно, но вполне съедобно. Больше не покупал. Ща сам иногда в духовке делаю, но это уже другое.
Это сообщение отредактировал darkAge - 23 мая 2025 в 21:50

Какой же это фастфуд? Ее специально домой брали поесть. Даже очередь стояла и ждали пока сготовится. Вкусная, мягкая, сочная, горячая.
И да у нас она пропала давно. Увидел-взял бы)

В гиперах, окей или лента, иногда беру на домашнюю шавуху окорочка. Им смысла нет тухляк в духовку пихать. Дороже выйдет, если кто потравится.

Цитата (Figaro71 @ 23.05.2025 - 21:50)

Какой же это фастфуд? Ее специально домой брали поесть. Даже очередь стояла и ждали пока сготовится. Вкусная, мягкая, сочная, горячая. И да у нас она пропала давно. Увидел-взял бы)

Особенно лаваш в который завернута, а еще молотым чесноком посыпали готовую куру сверху ммммм……

И хорошо, что эти ларьки убрали. У нас чуть не каждую остановку по главному проспекту стояли. И я не видел ни одного такого ларька с русским поваром. Только чурбанье. А значит антисанитария, мусор вокруг и вонь это жареной курицы на всю остановку.

Пропал тухляк, чурьё зараьотают ьольше. Понятно. Разжёвано всё.

Была потрясающе вкусна. И соусы к ней - тоже.Ни разу не травился. И знакомые тоже. Сейчас такую же дома в духовке делаю. Так что никуда не пропала )

Все просто.
Её заменила шаверма.
Из одной купърицы можно приготовить 5-6 шаверм, учитывая огурцв/помидоры.
Это сильно выгоднее. Плюс меньше траты на прожарку, ибо жарится постепенно и сырое иногда.
Вот и весь секрет.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

В "Верном" периодически беру. Что-то около 380руб. Еще не траванулся.

Потому, что мариновали в формалине.!

Была у меня пара знакомых,занимались грилем и хорошей шаурмой ещё в "Тонарах".Ну так этот бизнес по Москве закончился ещё в конце нулевых,точка же должна стоять на одном месте, чтобы приносить доход.Задрали их арендой ,проверками,СЭСом, жадные директора вышибали их с прикормленных мест и ставили свои черные шаурмячницы.Что по качеству кур,закупались ребята на оптовках,там же,где и большинство жителей, поэтому шансы слопать просрочку у них и у себя дома были равны.А шаурмой,настоящей,занимался армянин.Делал её из баранины,как и положено.Раскрутил место и выперли его,подняв аренду*2.Из кур лепить шавлу начали среднеазиаты и значительно позже.

Цитата (badenman @ 23.05.2025 - 21:47)

Почти в каждом Дикси или Пяторочке теперь они есть, по крайней мере в МСК, а выдержать конкуренцию с сетевиками им было не дано… так что все гораздо проще… ну и лично от себя скажу, для меня покупка такой куры в магазе более предпочтительный вариант, чем в непонятном ларьке…

Может курица не та стала, может рецептура изменилась (хотя что там может поменяться), но факт есть факт, то что пятерках и прочих маркетах продают и близко не похоже на курицу из тех самых уличных ларьков, где "тухлятина, отрава и т.п.", у нас была точка где торговали этой курица, и она была там просто охуенная, сочная, прожаренная, специи, лаваш в комплект, круче всякой шавермы и подобных. Но ушло время.

то и дело куру целиком запекаю. Зачем брать сомнительной свежести за овер две цены, когда там чистой работы на 5 минут. Купил, занёс в квартиру. Помыл, обрубил жопу. Разрезал по спинке, проткнул ножом куру в нескольких толстомясых местах. Натёр смесью соли и любых специй, что в доме есть. Не очень густо: соли должно быть раза в три меньше, чем специй. Если солево-специевую смесь размешаешь с жирненькой сметаной, то оно и лучше, румянее кура будет.

Брякнул всё это в лоток для запеканий. Можно фольгой накрыть, чтобы не шкворчали брызги. А можно и совсем в фольгу завернуть. А можно не в лоток, а в пластиковый "рукав" для запекания. Я всяко делаю и всяко норм выходит. И всё, суёшь в духовку на 40 минут- час, градусов на 200-210.

То же самое можно проделать и с 1,5-2 килограммовым куском свиной корейки. Но её чуть подольше запекать. Потом эту куру режешь и ешь, можно холодной, можно без гарнира. Корейку запечёную хорошо на бутеры, вместо колбасы. Давно колбасу не покупаю, едим либо куру кусками с хлебом, либо кусками корейку.

Эта еда делается предельно быстро: 5-10 минут непосредственно подготовка продуктов, дальше работает плита. Ну, посуду мыть потом нужно, не без этого.

какая чушь
эта курица пропала годовтак с 2008-2009

прошло более 15 лет

да - в любом супермаркете

я понимаю в голодные 90е, но сейчас страдать по жирной канцерогенной хери - это перебор

вот почему у нас уток, как в Тае из сети ВВС - или что-то в этом роде - вот это упущение
Это сообщение отредактировал МаркПатриций - 23 мая 2025 в 22:01

Я по стардогсу скучаю!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Tungnus

Цитата

Вот только не вдупляю почему она Рижская. Я сам из Риги и таких куриц у нас нету

Чтобы никто не догадался!
Это сообщение отредактировал Бeнeдикт - 23 мая 2025 в 22:01

Цитата (Tungnus @ 23.05.2025 - 21:45)

Часто ел/заказывал курицу гриль. Последний раз год назад. В Ташкенте. Очень вкусно и не очень дорого. Вот только не вдупляю почему она Рижская. Я сам из Риги и таких куриц у нас нету

В Ташкенте было кафе "Уголок", и вот там были охуеннейшие цыплята-тапака, куру гриль в Ташкенте я есть не стал уже точно, вокруг столько ништяков что куру-гриль там и не хочется .