Сухое молоко делают из молока. Ваш Кэп. Так его проще транспортировать и хранить. Молоко процентов на 80, это вода - зачем её возить туда-сюда. Кстати в Советские времена, весь север сидел на восстановленном молоке. Включая молочные кухни. Там коровы не особо водятся.
Говорят к зиме на порошок переходят, а в сезон из под коровы
врут. нужны постоянные объемы и знать сколько выставить на рынок. порошком это намного проще дозировать, чем нормализовать, пастеризовать и кучу денег на лаборантов потратить. проще готовое сырье использовать, которое уже проверено. добавь воды и хуй туды
у нас именно так линии и устроены - на сухом сырье.
Это сообщение отредактировал Junes - 6 авг. 2025 г. в 15:49
Ща работаю, оказывается, основное сырье - сухое молоко, вода и жиры невнятного происхождения. Только запускается. Когда выйдет на полную мощность - будет интересно посмотреть. Теперь понятно, почему молоко не сквашивается, а прогоркает.
Из сухого молока аналогично делают творог или условно кефир. делают бодягу и сквашивают добавками, как сыр. И сыр также делают.
Так пиши в Роспотребнадзор, раз жиры не понятного происхождения. Не хуй людей травить
вот мне делать нечего. я там не технолог, хотя по вышке у меня именно этот профиль. я туда не полезу. в общем, в хлебе я насмотрелся и поварской теме и кондитерке, а это меня добило. Нигде правды нет.
Попробуй мясокомбинат. Был случай: технолог, приходя на смену, сначала включал мясорубку - тонн 10 весит - а потом уже включал свет.
Зачем добру пропадать? За ночь там столько крыс скапливалось, килограммов на 50 сосисок
Сухое молоко делают из молока. Ваш Кэп. Так его проще транспортировать и хранить. Молоко процентов на 80, это вода - зачем её возить туда-сюда. Кстати в Советские времена, весь север сидел на восстановленном молоке. Включая молочные кухни. Там коровы не особо водятся.
я знаю. я к тому, что нормального настоящего молока в магазинах нет в принципе.
только не говори, что в пиве 80% воды, и мы живем на восстановленном. я этого не переживу. его так проще возить, разбавить и газировать, ведь правда же, не?((
я знаю. я к тому, что нормального настоящего молока в магазинах нет в принципе.
только не говори, что в пиве 80% воды, и мы живем на восстановленном. я этого не переживу. его так проще возить, разбавить и газировать, ведь правда же, не?((
Ща работаю, оказывается, основное сырье - сухое молоко, вода и жиры невнятного происхождения. Только запускается. Когда выйдет на полную мощность - будет интересно посмотреть. Теперь понятно, почему молоко не сквашивается, а прогоркает.
Из сухого молока аналогично делают творог или условно кефир. делают бодягу и сквашивают добавками, как сыр. И сыр также делают.
Так пиши в Роспотребнадзор, раз жиры не понятного происхождения. Не хуй людей травить
вот мне делать нечего. я там не технолог, хотя по вышке у меня именно этот профиль. я туда не полезу. в общем, в хлебе я насмотрелся и поварской теме и кондитерке, а это меня добило. Нигде правды нет.
Попробуй мясокомбинат. Был случай: технолог, приходя на смену, сначала включал мясорубку - тонн 10 весит - а потом уже включал свет.
Зачем добру пропадать? За ночь там столько крыс скапливалось, килограммов на 50 сосисок
это байка. на мясе работал. колбасу и всякие сосиски брать нельзя. туда идет возврат и перебивается с основой и опять тепловая обработка.
я знаю. я к тому, что нормального настоящего молока в магазинах нет в принципе.
только не говори, что в пиве 80% воды, и мы живем на восстановленном. я этого не переживу. его так проще возить, разбавить и газировать, ведь правда же, не?((
В городке нашем молокозавод, раньше молочка была классная, молоковозы с местных хозяйств в очередь выстраивались, сейчас тоже молоко есть, а молоковозов не вижу, скважину что ли выкопали. Молоко уже не то
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Junesавтор 6 авг. 2025 г. в 15:42