Я рос в подмосковье,Борщевика не было тогда,слава богу) А на вкус пробовали всё...Почки липовые-очень вкусные) Осока,дудки всякие,выдернул и,что белое -съел.Несчастный клён на участке каждую весну меня ненавидел-сок лучше берёзового. Жёлуди-горькие.
Выросла в Магнитогорске. Тоже ели что попало Ели моркозу, это что-то как морковь, но белая и несладкая. Бананы - молодые ободранные побеги американского клена очистить от кожуры и покатать в ладонях. Нам казалось, что так уходила горечь и "банан" становился сладким. Дикий лук, дикий щавель, заячью капусту, про официальные ягоды вообще молчу Треш: это зачем-то мы ели паленые голубиные перья. Прямо деликатес был. Не саму ось пера, а пепел, что оставался после обжига спичкой.
На встрече выпускников зашел разговор за школьные котлеты. Так наша учительница говорит - мы сами повариху спрашивали, как такие котлеты сделать, поделись рецептом, та отвечает, мол, что хрен их знает, пробовала так же дома сделать - не выходит )))))) Магия какая-то ))))
В нашей семье целое дело было заколоть свинью. Почему-то часто это было летом. Свинье перерезали горло, подвешивали за ноги, выпуская кровь. Потом клали тушу на чурбаки посреди двора, и отец опаливал щетину при помощи паяльной лампы. В этот момент нам, детям, уже разрешалось выходить во двор (процесс закола смотреть было нельзя). И тут начиналось самое интересное. С теплой еще свиньи сдирали лоскуты кожи и раздавали нам. Мы посыпали их солью и с аппетитом поедали.
Никогда не спускали кровь, били в сердце, затыкали рану пробкой, палили чистили мыли, иногда уши ели, вскрывали грудину и вычерпывали кровь а потом на сковородке с лучком. До сих пор как вспомню слюнки текут )))
Ели «пуговки» - так мы называли крошечные зеленые семенные коробочки некоего почвопокровного лугового растения (названия не знаю, во взрослой жизни не встречала, листья похожи на манжетку). У них такой немного пресный маслянистый вкус.
Точно! На маленькие тыковки похожи. Очень вкусные! У деда в деревне в Красноярском крае росли. Больше нигде таких не встречала. А еще ели хвою лиственницы, она такая кисленькая. Основания у вырванных травинок откусывали. Шпана вна Украине муравьев хавала, я лично брезговала.
Это сообщение отредактировал JaneS - 30 апр 2014 в 20:29
Ели «пуговки» - так мы называли крошечные зеленые семенные коробочки некоего почвопокровного лугового растения (названия не знаю, во взрослой жизни не встречала, листья похожи на манжетку). У них такой немного пресный маслянистый вкус.
Во, нашел! Оно? Эта штука называется Просвирник низкий. Мы тоже в деревне хавали будь здоров, когда детьми были. У нас его "калачиком" называли.
Это сообщение отредактировал Voronezher - 30 апр 2014 в 20:40
побеги роз ели)))) няка сладенькая цветки акации))) тоже нямка еще какие то кисленькие листья комнатных цветов ели. название не помню(((( в школе злостно объедали все цветы. а потом прятали глаза от учителей! жевали смолу, не из деревьев, а ту которая типа гудрон или че то такое
Это сообщение отредактировал Школьница - 30 апр 2014 в 20:42
Мое детство прошло в настоящей горной казачьей станице, да да Кавказ, Кубань. Рацион простой-много мяса, молока и картошки. Очень много блюд из украинской кухни, дичи, грибов, блюд из русской печи. С детства привык есть только настоящий украинский борщ(так чтобы ложка стояла), галушки, шулюм из баранины. Бабушки и тетушки пекли пироги и хлеб в печи. Молоко было очень вкусным, хуле альпийские луга. Ну а картофель у нас легендарный, на Ставрополье и Кубани наш регион знают и картошку оттуда забирают за любые деньги. Считаю,что мне с детством очень повезло. Бывало приеду в город к тетке. Она макарон наварит, супчики с ракушками, всякие молочные каши. Я по наивности тогда считал, что макароны едят от того,что больше ничего нет. Привык жрать всякие кендюхии картошку на сале. А самогон какой в этих станицах?! Это чудо! Из дерти и картошки!
Мидии. Ныряли детьми, отдирали от свай или камней. Собирали щепки, водоросли, костерок, над ним на камнях или кирпичах-лист железа. Мидии на лист и пока не откроются, от температуры. Солили и прямо с ракушки ели.
Родители драли мидии по-взрослому, спец. приспособлением, готовили плов или жарили.
Еще помню "водяные орехи" в речке собирали, их вроде варить надо-было, кожура твердая с 3 или 4 острыми шипами внутри мякоть, типа картофельного пюре, соленое-вкусное.
Такой? Не так давно в Астраханской области фоткала. Из него, говорят, в войну хлеб пекли.
Добавлено в 21:15
Ели цветы акации, у клевера из цветов если тычинку выдернуть, то "начало" очень сладкое получается. Ещё у комнаного цветка декабриста сахарок на стеблях появляется, вкусно.
"Помимо трав мы активно поедали деревья" - бобры что ли ))) А медуницу с кислицей,по моему, все дети в детстве пробовали.
"И тут начиналось самое интересное. С теплой еще свиньи сдирали лоскуты кожи и раздавали нам. Мы посыпали их солью и с аппетитом поедали." - самый жесткач ))
Жрали всё...Подорожник,щавель,черёмуху,мяту,шиповник ( незрелый тоже жрали),молодые сосновые шишки,травяной сок,одуванчики...картошку пекли на костре....Накатавшись с 6-ти утра до 24-х ночи на велике и, придя домой, пил чай с пирожком,падал как мертвый спать,а мама удивлялась - где ты пообедал?...
Эх, а как же щи из молодой крапивки? Это же чудо,а не щи! До сих пор варю. Еще из детства вспоминаю потрошки тушеные. Наверно, не гуманно; наверно, не принято, но вкусно...
эх, прочитал и скупая мужская навернулась.. усилием воли втянул обратно и понял - я счастливый человек! я вырос в деревне! да-да, у меня все было почти так же
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
На маленькие тыковки похожи. Очень вкусные! У деда в деревне в Красноярском крае росли. Больше нигде таких не встречала.
yaplakal.com