о прожарить так, чтобы шампур треснул от его, мяса, сухости.
Нуу, дружище, что за удовольствие пересушенным мясом давиться ? мясо должно быть сочным, чтоб сок прозрачный как слеза Лизы, а не мутный анализ мочи котэйки.
Да я согласен. Преувеличил, конечно. Просто я люблю именно очень хорошо прожаренное. Любил, вернее, теперь мне такого как раз и нельзя Как тот еврей из анекдота почти: "Сара, я умираю, налей мне чаю напоследок" - "Абраша, сколько ложечек сахара?" - "Знаешь, Сара, я всю жизнь дома пил с одной, а в гостях с тремя. А любил-то я всегда две".
Буду, конечно. У меня уже недели полторы в холодильнике четыре нулёвки "Старого мельника". Пока в отпуске был, некогда было, да и настроения не было. А сегодня, после первого трудодня прям вспомнилось. Но пока я с кофе с мёдом, - не полностью выздоровел ещё. Но ты меня знаешь, меня и с кофе прёт, и с мёда, да и вообще со всего
Но маринад еще пол дела, вторая часть- не менее важна-жарка! Сначала закупорить мясо со всех сторон и потом постоянно вращать , переворачивая тут же , после первых капель жира на угли
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Я в принципе всегда солю сразу, но там надо понимать кокой жирности мясо, сочности чтоп не проепаццо. 
yaplakal.com