Может быть поэтому. Родители рассказывали, что в конце правления Хруща, с хлебом у нас были большие напряги. Но я привык говорить только за себя. И если котлеты из школьной столовки у нас были говно - то это действительно так. И гречка была дефицитом - тоже факт
Где же это вы живете, что у вас антибиотики в мясе и хлебе? Вас не смущает что это не просто опасно, а преступно!? Печень, хоть и восстанавливается, но от антибиотиков летит к чертям, а вы тут про опасные соединения в продуктах первой необходимости говорите! Извините, но это бред, а если у вас такое практикуется, то тут налицо факт преступления.
И даже, если у вас в регионе все производители мудаки, кто мешает вам купить хлебопечь и делать самый качественный хлеб? Ну а мясо всегда можно купить домашнее, или у вас и этого нет?
в России живу... Меня-то почему это смущать должно, а не производителя и надзорные органы. Где вас учили чужие грехи вешать на непричастных? Во всём обвинил, но судя по всему, вопрос настолько поверхностно знаете, что лучше бы уж промолчали - умнее выглядели бы. Корма и посевной материал УЖЕ идут с антибиотиками и генной модификацией. Хлебопечка у меня есть, не беспокойтесь, но мука - она УЖЕ ГМ. И, думаю, со своим хлебом и мясом в школьной столовой для внуков меня не поймут. Да, сами делаем, но речь идёт именно о столовских котлетах, так что нечего соскальзывать на косвенные вопросы.
Э куда занесло желание казаться мудрым стариканом. По факту такой ереси и маниакальной фобии заговоров я еще не видел! Более того, подмена понятий и уход от темы свойственен людям известной национальности и общаться со столь голословными представителями нет никакого смысла!
П.С. "... УЖЕ идут с атибиотиками и ГМ". Хоть раз отнеси мясо в лабораторию, только нормальное, купленное у нормальных продавцов (я это делал)! Удивишься, но с ним все отлично и никаких антибиотиков и "НОВЫХ" белков, углеводов или жиров в нем нет! Даже расщепили белки и жиры на аминокислоты, кислоты и остальные продукты, так вот, сказочник, там всё тоже в норме, и если ты не знаешь "что это означает", то лучше промолчи! Да и вообще, на счет ГМ, свечку держишь? С чего такая фобия, что всё вокруг ГМ? К слову, до сих пор нет ни единого доказательства о вреде ГМ, но это факт для думающих.
Факт для думающих: МОСКВА, 13 февраля, РИА ФедералПресс. Количество ГМО в продуктах в России контролировать невозможно, об этом заявила зампред комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Ирина Гехт. «Сеем мы почти всю пшеницу с ГМО. К нам завозят соевый изолят, который практически полностью ГМО-шный. Мы не контролируем количество ГМО в продуктах», – сказала сенатор на пресс-конференции в НСН.
Это сообщение отредактировал aleksus22 - 5 дек 2018 в 19:28
Сразу хочу заметить, что рецепт был только один, поскольку в те времена никакой отсебятины не допускалось.
Прямо представил: в 8.00 к чёрному входу школы подъезжала не менее чёрная Волга. Из неё выходил одетый в серый костюм гражданин, в котором опытный глаз легко мог узнать сотрудника КГБ. Быстро переобувшись (школа, всё-таки), гражданин быстрым шагом следовал на кухню, где повариха уже приготовила на пробу тарелку с пюре и котлетой. Рядом стоял стакан с компотом из сухофруктов.
То есть, вообще даже невозможно представить, что качество пищевой продукции кто-то мог контролировать? Этим занимался не КГБ. Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 5 дек 2018 в 20:44
Это кому рассказ, современным детям о ностальгии? Говно те котлеты были редкостное, по сравнению с домашними, может воровали, может руки из жопы. Никто в те времена даже не осмелился назвать их вкуснейшими, совсем что ли?
В детстве все вкусно)И хлеб с солью,какая была вкусная соль-помните?
Минуточку! Хлеб надо было помазать сливочным маслом, посолить, а сверху зеленый лук покрошить, это если кирпич, а если батон то надо сметаной, сахаром и немного корицы. Хотя это барство конечно уже.
Это кому рассказ, современным детям о ностальгии? Говно те котлеты были редкостное, по сравнению с домашними, может воровали, может руки из жопы. Никто в те времена даже не осмелился назвать их вкуснейшими, совсем что ли?
В детстве все вкусно)И хлеб с солью,какая была вкусная соль-помните?
Минуточку! Хлеб надо было помазать сливочным маслом, посолить, а сверху зеленый лук покрошить, это если кирпич, а если батон то надо сметаной, сахаром и немного корицы. Хотя это барство конечно уже.
Некогда этим было заниматься. Забежал домой, схватил кусок хлеба посолил если черный, сахаром посыпал если белый и помчался дальше.
Молоко никогда не входило в рецепт приготовления данных котлет. Причина очень проста. У большого количества людей есть непереносимость молочного белка. Представляете, что будет твориться в школе, если несколько десятков детей получат несварение желудка?
г. Москва. ул широкая. хлеб завод. очереди до сих пор остались, но не потому что обслуживают медленно, а потому что народу дофига за вкусным хлебом приходит.
У меня в детстве тоже было дохерища "березового" сока...
С мякотью?
Сегодня котлет захотелось. Видно старею и, как многие в моём возрасте, идеализирую всплывающие в памяти фрагменты давно прошедших лет. Нам сейчас кажется, что многое или почти всё раньше было лучше чем сейчас. На самом деле, лучше были только мы сами - просто мы были моложе. Мы ностальгируем не по школьным котлетам, а по тому времени, когда сами были школьниками.
Попросил жену сделать котлеты с учётом моих представлений. Если получатся вкусными, дам рецепт.
Чаще всего их готовили в больших духовых шкафах, а в некоторых случаях, если в школе имелось подробное оборудование, то и в автоклавах.
Вы хоть знаете что такое автоклав? Видимо в стеклянных банках котлеты помещали в автоклав
Цитата (schmalzigvlad,)
Большой паровой шкаф - пароконвектомат...
Такого даже слова не знали в СССР. Первые пароконвектоматы стали завозить в Россию из-за рубежа только после развала СССР в 90-х годах и позволить приобрести себе это чудо западной мысли могли только дорогие рестораны Москвы и кремлевская столовая, так как стоило это чудо как крыло от самолета.
А во времена СССР во всех советских столовых были обычные жарочные электрические шкафы с примитивными ТЭНами из нихромовой спирали. И котлеты в них запекали в огромных противнях, больше похожих на большие железные ящики. Котлеты те самые советские были именно запеченные и очень мягкие, так как пеклись в жирном бульоне, выделяемом при запекании с добавлением воды, а не жареные как показал ТС на фото в первом сообщении.
Это сообщение отредактировал ravencrow - 11 апр 2026 в 10:53
Как я помню, у нас в школе были вкусные котлеты. На обеды я не ходил, а брал в столовой бутербот с котлетой, сендвич по современному если. Но тогда такого слова мы не знали. Это был кусок черного хлеба, на него укладывалась котлета, и сверху еще кусок черного хлеба. Этот бутерброт я обычно запихивал в карман штанов школьной формы, на уроке доставал и ел. Частично из под парты, частично даже не пряча его. Сидел я не первых партах потомучто. Конечно после этого получал от мамы за штаны в жирных пятнах. Вот такие вот воспоминания о школьных котлетах.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com