Я умею готовить по рецептам... Ну, есть блюда, которые умею готовить и без. Омлет умею, пашот-нет, да и автор сего опуса вряд ли тоже умеет. С выпечкой у меня не очень хорошо. Пирожки/пироги и торты-вообще не моё. Зато, могу из двух ноутбуков собрать один, даже детальки лишней не останется;)
Это сообщение отредактировал Рыжжик - 23 янв 2017 в 15:18
а изысканные блюда они из чего готовятся? из каких-то других исходников?
Ну трюфель там, лобстеры или говядина вагю.
ну лобстер или вагю это не блюдо, это сам по себе продукт, изысканность разве что в дороговизне, а так хоть каждый день готовь и ешь а трюфели вообще как приправу или добавку скорее используют, насколько я знаю. Опять же тупо дорого и все.
и что такое вообще сложное блюдо? С наличием рецепта, правильных ингредиентов и рук не совсем из жопы любой олигофрен может повторить практически что угодно. Так что действительно у автора место охоты проклятое, видимо.
Для меня сложность блюда заключается в потраченном на него времени. Так лениво часто что либо делать. А иногда хуяк и пол вечера проведешь на кухне, намутишь разной еды на пару дней вперед. Суп сварить, мясо в каком нить виде сделать (возня с котлетами без готового фарша для меня Ооочень муторно). Гарнирчик какой инть, возможно даже салатик. Если вообще много интереса, даже хлеб или другую выпечку мучу.
Сестра была замужем за Гаишником. Чувак был еще и неплохим поваром. Так вот эта ленивая жопа совсем перестала что либо готовить. Бабы такие ленивые. А если мужик ейный еще и умеет хорошо и ранообразно готовить, то пипец, совсем от рук отбиваются засранки. Так что, мужики, лучше скрывать, что умеешь хорошо готовить. Пусть помучается на кухне, даже пусть пробует шантажировать ужином...
motya Вчера с трудом бальзамический уксус нашла. И то, не уксус, а соус. Нигде нет вообще! Некоторые в первый раз слышат. Про кускус, каперсы или нут вообще наверное никто не знает (((
Дык, и из 4 видов гарнира можно разнообразие устроить, а мужики нвон, особливо Angelberth про изящество бормочат что-то.
могут пальчик оттопырить, полить макароны по-флотски кетчупом и вкушать болоньезу, хули
Цитата
Вчера с трудом бальзамический уксус нашла. И то, не уксус, а соус. Нигде нет вообще! Некоторые в первый раз слышат. Про кускус, каперсы или нут вообще наверное никто не знает (((
Ниссы, Натах, и к вам придет цивилизация хошь я те булгура отправлю?
а изысканные блюда они из чего готовятся? из каких-то других исходников?
Ну трюфель там, лобстеры или говядина вагю.
ну лобстер или вагю это не блюдо, это сам по себе продукт, изысканность разве что в дороговизне, а так хоть каждый день готовь и ешь а трюфели вообще как приправу или добавку скорее используют, насколько я знаю. Опять же тупо дорого и все.
Дороговизны можно избежать, заменив трюфельным маслом
Ну таки да! Сын женился и привел невестку (21годик) в дом.Уходя на работу попросили её приготовить борщ.... Вечером после работы оценили ее стряпню - борщ отличный!!! На другой день звонит её мама,интересуется понравился ли нам её фирменный борщ....... Ну и ни чО.... Сейчас невестка сама все готовит - пальчики оближешь!
мы про изысканность? я думала, про разнообразие а изысканные блюда они из чего готовятся? из каких-то других исходников?
Дык, и из 4 видов гарнира можно разнообразие устроить, а мужики нвон, особливо Angelberth про изящество бормочат что-то.
Хуевое это разнообразие, хуевое. Когда сегодня картофельное пюре с котлеткой, а завтра курочка жареная с гречкой. А послезавтра печень жареная с макаронами. А потом котлетка но с рисом. А потом опять курочка, но уже с жареной картошкой. А потом гуляш (ну как гуляш, мясо жареное а потом тушеное с луком и подливом, гуляшом это строго говоря не является) с макаронами. А потом горбуша с гречей. Чот нихуя никакого разнообразия и взвыть хоцца. Может, потому что я могу куда больше приготовить. У меня скорее проблема "так может это... нет, две недели назад было, а может вот это? не, это в выходные, заебусь сегодня это готовить".
а чего все так к пашотам привязались, не так уж это и сложно, жена регулярно готовит, не всегда конечно охота возиться с соусом голландез, но с бекончиком жареным да на гренке с кружечкой кофе хорошего - лучший завтрак, который можно пожелать
motya Вчера с трудом бальзамический уксус нашла. И то, не уксус, а соус. Нигде нет вообще! Некоторые в первый раз слышат. Про кускус, каперсы или нут вообще наверное никто не знает (((
Хмм... а что к вам это не возят? И во времена Украины не возили? Просто каперсы, бальзамический уксус, устричный соус и прочее как-то без проблем в Уфе покупалось года 3-4 назад.
Хуевое это разнообразие, хуевое. Когда сегодня картофельное пюре с котлеткой, а завтра курочка жареная с гречкой. А послезавтра печень жареная с макаронами. А потом котлетка но с рисом. А потом опять курочка, но уже с жареной картошкой. А потом гуляш (ну как гуляш, мясо жареное а потом тушеное с луком и подливом, гуляшом это строго говоря не является) с макаронами. А потом горбуша с гречей.
а чего все так к пашотам привязались, не так уж это и сложно, жена регулярно готовит, не всегда конечно охота возиться с соусом голландез, но с бекончиком жареным да на гренке с кружечкой кофе хорошего - лучший завтрак, который можно пожелать
Пашот это собственно яйцо вареное, а когда оно с гренкой, бекончиком и соусом это уже как я понимаю яйцо бенедикт.
и тем более яйца пашот - вообще за гранью реальности.
Ничоси запросики. А сам автор может яйца пашот или хотя бы яйца бенедикт?)))
Цитата
и что такое вообще сложное блюдо? С наличием рецепта, правильных ингредиентов и рук не совсем из жопы любой олигофрен может повторить практически что угодно. Так что действительно у автора место охоты проклятое, видимо.
Вот именно, многие блюда которые готовлю в первый раз по рецептам из тырнетов и книг выходят отлично, главное соблюдать технологию и знать вообще принципы приготовления пищи, отличать тушение от бланширования и жарку от варки))
Ну так-то яйцо пашот одно из составляющих яйца Бенедикт))) И объективно, стока мороки с этим Бенедиктом и посуды грязной, а на вкус не шибко круче обычной яичницы с беконом)
Пожалуйста, напиши самое сложное блюдо, которое вы умеете готовить?
Которое будет описано в рецепте человеческим языком. Где муки 250 грамм, а не два стакана на глаз, где температура 150 градусов, а не "как для дрожжевого теста на глаз", где жарить с каждой стороны по 40 секунд, а не "на глаз" и масла 1 чайная ложка, а не "чуть-чуть"
Мы тут новый год с друзьями отмечали, в две парочки. Ну и значит, пока готовка, все дела, я готовлю основное блюдо и соус к нему, жены салатики стругают и обсуждают. Дескать - ну правильно, мужики говорят типа они лучшие повара. Да как они готовят? Им надо чтоб температуру строго выставить, чтоб термометр, чтоб по часам, чтобы все ингридиенты на кухонных весах взвесить, чтоб все строго по рецепту - написано там лук шалот, тимьян, розмарин, семена кациуса, перья с жопы полярной совы - вот чтоб все в лепешку расшибись, но чтоб было. А мы, дескать, по старинке - примерно 5-7 минут варить значит 5-7 минут. Нет лука-шалота - есть обычный репчатый.
нихрена, я редко по рецепту готовлю, чаще импровизирую.
Жизнь командировочная значительно расширила кулинарные познания, как в сторону разнообразия каждый день из минимум продуктов, так "чтобы такого по быстрому пожрать после работы"
Это сообщение отредактировал blo - 23 янв 2017 в 15:32
Сарсуэ́ла из ры́бы (исп. zarzuela de mariscos, zarzuela de pescado, кат. sarsuela de peix) — блюдо каталонской кухни, популярное на территории Испанского Леванта. Иногда рыбную сарсуэлу называют «испанским буйабесом»[1] или «паэльей без риса».
Сарсуэла — парадное, сложное в приготовлении и дорогое блюдо[2], требующее большого количества ингредиентов. Обычно её готовят для праздничной трапезы в кругу семьи или для больших торжественных застолий[2]. Подобно паэлье, приготовление сарсуэлы зачастую превращается в публичное действо, обставляемое ритуалами и развлечениями[2].
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com