Еда для гурмана с извращениями: вкус советского детства

Мёд,причем жрали вместе с сотами.

Цитата (Luchs @ 23.12.2018 - 17:34)

Цитата (Замполлитр @ 23.12.2018 - 17:29) Цитата (Luchs @ 23.12.2018 - 17:23) Поселок строил НИИИС, Нител, вч жила отдельно, поэтому и квартиру злесь купил, что лес, река, озерца, до Зеленого Города пешком хожу. Особого снабжения поселка не было, его отстроили в начале девяностых. Московское снабжение - это про Арзмас-16, и то не про время конца восьмидесятых, как утверждает мой оппонент, прикладывая фото гастрономов из пятидесятых и цены из того же времени. Какие цены того же времени, ты помнишь что-ли? К сожалению, ты не умеешь не только читать, поскольку написано, что фото и цены из одного времени; но не умеешь и писать, "что ли" пишется без дефиса.

Какой зануда.

Цитата (TraderFX @ 23.12.2018 - 19:43)

Это не продукты портятся. Точнее может и портятся, но причина не в этом. Просто с возрастом меняются вкусовые предпочтения. Чеснок и хлеб-то те же, нерафинированное масло то же, соль не изменилась, но уже не хочется есть это.

Хлеб определённо не тот!

Нет желания обгрызть буханку по граням.

Значит точно не тот..

Цитата (syshell @ 23.12.2018 - 17:36)

Luchs Цитата до Зеленого Города пешком хожу Двадцать пять километров пешком в одну сторону наматываешь? Могу только позавидовать. --- Снабжение было странным. Что есть - то есть. В РСФСР оно очень сильно отличалось даже на уровне "город - область", поэтому про другие города предпочитаю не спорить. А вот в других республиках было очень шоколадно по сравнению с тем, что происходило у нас. Имел возможность сравнить. По крайней мере, в Белоруссии, Эстонии, Латвии и Литве. Там было всё и ещё сверху горка.

Если идти через поля и сосновый лес, вдоль Кудьмы, то вполне нормальная прогулка, если правильно помню трек, то порядка 15 км в одну сторону, это до знака "Зеленый город".
Я часто бывал в Баку и Сумгаите, во времена Союза, не сказал бы что родственники там как-то "особо" жили, все было как в Горьком, кроме моря, черных пляжей и прочей экзотики, Волгоград, Ростов-на-Дону, тоже ничего особого.
Если говорить именно про восьмидесятые, то воображение поражали японские магнитофоны по цене от 1200 рублей в комиссионках. Зарплата, напомню, 240 рублей - приличная, если не брать в расчет сидоровича(не к ночи помянут).

Да уж, в совке не очень было с гурманским изобилием.

Цитата (ASUSTENT @ 23.12.2018 - 19:48)

Цитата (TraderFX @ 23.12.2018 - 19:43) Это не продукты портятся. Точнее может и портятся, но причина не в этом. Просто с возрастом меняются вкусовые предпочтения. Чеснок и хлеб-то те же, нерафинированное масло то же, соль не изменилась, но уже не хочется есть это. Хлеб определённо не тот! Нет желания обгрызть буханку по граням. Значит точно не тот..

Покупай в пекарне, а не в магазине. В магазине - да, не тот, искусственное говно, которое не портится неделю. В пекарнях пока более-менее нормальный хлеб. Хотя желание все равно может не появиться, ты уже старый)
Это сообщение отредактировал TraderFX - 23 дек 2018 в 17:52

Цитата (Замполлитр @ 23.12.2018 - 17:47)

Цитата (Luchs @ 23.12.2018 - 17:34) Цитата (Замполлитр @ 23.12.2018 - 17:29) Цитата (Luchs @ 23.12.2018 - 17:23) Поселок строил НИИИС, Нител, вч жила отдельно, поэтому и квартиру злесь купил, что лес, река, озерца, до Зеленого Города пешком хожу. Особого снабжения поселка не было, его отстроили в начале девяностых. Московское снабжение - это про Арзмас-16, и то не про время конца восьмидесятых, как утверждает мой оппонент, прикладывая фото гастрономов из пятидесятых и цены из того же времени. Какие цены того же времени, ты помнишь что-ли? К сожалению, ты не умеешь не только читать, поскольку написано, что фото и цены из одного времени; но не умеешь и писать, "что ли" пишется без дефиса. Какой зануда.

Ты как самый банальный тролль, ушел с обвинением оппонента в том, что сам не смог доказать. Это даже скучно.
Еще раз. Покажи цены на черную икру в конце восьмидесятых, цены на крабов за тоже время. Если ты еще не понял, то с живого веса 400 кг, это годовалый бычок, твоя бабушка(бабка), которая ловила осетров руками, не получила бы никакой прибыли.

Когда батя дачу строил, то весной на воздухе перекусывали черным хлебом со свиной тушенкой. До сих пор помню тот вкус... Да всё тогда вкусное, натуральное было - одна килька в томате чего стоила, паштет шпротный, суп-звездочка сублимированный в пакетах.

..в общаге...свежий белый круглый хлеб с хрустящей корочкой да с майонезом "провансаль" из пластиковой круглой баночки..еще был салатик : мелко нарезанное сало с луком, залитые разведенным с водой уксусом..и с перцем черным..

Цитата (LehValenca @ 23.12.2018 - 17:48)

Да уж, в совке не очень было с гурманским изобилием.

Если сейчас с прилавков убрать продукты, за которые в совке давали срок за качество и состав, т.к. они наносят вред здоровью, то гурманского изобилия вообще не будет, потому-что продают одно говно за редкими исключениями

Цитата (NikolaK @ 24.12.2018 - 03:52)

Когда батя дачу строил, то весной на воздухе перекусывали черным хлебом со свиной тушенкой. До сих пор помню тот вкус... Да всё тогда вкусное, натуральное было - одна килька в томате чего стоила, паштет шпротный, суп-звездочка сублимированный в пакетах.

как-то хотела сделать рожки со свиной тушенкой...не..совершенно другой вкус

Цитата (Замполлитр @ 23.12.2018 - 17:42)

Цитата (Luchs @ 23.12.2018 - 17:32) Цитата (Замполлитр @ 23.12.2018 - 17:18) Цитата (Luchs @ 23.12.2018 - 17:11) [ Бычка КАЖДЫЙ год сдавала? На мясо? Каждый год сдавала бычка? Осетров по тайге ловила. Масло сливочное с грядки собирала. После отела, телку или бычка, примерно год кормили и годовалых сдавали или продавали, в 90-м году за сданное мясо чеки давали, купили тогда на них магнитофон Фишер и джинсовую куртку, тоже в сельмаге. Еще раз, ты говоришь про восьмидесятые, утверждаешь, что черная икра в сельпо продавалась по 20 рублей за полукилограммовую банку, твоя бабушка(бабка) делала буженину из осетров, мясо краба в селе или деревне за еду не считали. Кроме того, твоя бабушка(бабка) сдавала живым весом четырехсоткилограммового бычка, дед плел корзины. И в это же время тебе еще не исполнилось девяти лет, но ты был в курсе всего, ел черную икру и крабов на завтрак. Все это происходило в поселке, который дивет торфодобычей, могу предположить, что рядом исправительная колония строго режима. Вот такая кирово-таежная пастораль. Все правильно? Нет, исправительных колоний или других учреждений ФСИН в округе нет, только леса, болота и через них проходит ГЖД, а то время там шло грандиозное строительство светлого будущего, видимо со всеми этими событиями там и было так все организовано, я помню как приезжие удивлялись всему этому изобилию, покупали кроссовки, обувь, но в основном большинство товаров продавалась за чеки, которые давали за сданные овощи, мясо, лесные ягоды и прочую сельхоз продукцию.

Вернись мыслью в восьмидесятые, черной икре по 20 рублей, осетрине, мясу краба. Не кроссам, я первый свой адидас, на свою зарплату купил в 89 году, на "куче". Начал про бутерброды с черной икрой и остерины, так не уходи от разговора на промтовары.

Мармазун охуенный.
Только я вам не расскажу шо это.

Цитата (Замполлитр @ 23.12.2018 - 17:55)

Цитата (LehValenca @ 23.12.2018 - 17:48) Да уж, в совке не очень было с гурманским изобилием. Если сейчас с прилавков убрать продукты, за которые в совке давали срок за качество и состав, т.к. они наносят вред здоровью, то гурманского изобилия вообще не будет, потому-что продают одно говно за редкими исключениями

Давай обратимся к твоей памяти и фактам. Какие именно продукты ты сравниваешь?

Цитата (Luchs @ 23.12.2018 - 17:52)

Ты как самый банальный тролль, ушел с обвинением оппонента в том, что сам не смог доказать. Это даже скучно. Еще раз. Покажи цены на черную икру в конце восьмидесятых, цены на крабов за тоже время. Если ты еще не понял, то с живого веса 400 кг, это годовалый бычок, твоя бабушка(бабка), которая ловила осетров руками, не получила бы никакой прибыли.

Цену я тебе на икру черную показал, опровержение теперь жду, доказательства того, что это банка из пятидесятых годов, а бычки и телки летом на подножном корме, хлебе из выброса со столовой, на сене, которое мы сами косили, почему не должен принести прибыль, я тебя не понимаю вообще. Какие затраты?

эх сейчас бы килечку в томатном соусе на хлебушек да с сладким горячим чайком.
Нет вот только кильки в томатном соусе - томатным соком заправляют.

а у нас семья большая была,изысков типа с слив маслом особо не было..самое любимое было намазать на горбушку томат пасты,её мама покупала 3-х литровыми банками (чтоб потом есчё и с макарошками) и навести в банке томатного сока из той же пасты.. и это было намного вкуснее чем даже горбушка с раст маслом и солью
Это сообщение отредактировал icemez - 23 дек 2018 в 18:03

Очень хороши были каши из пакета. Гречневая с мясом, перловая с мясом.
Что же касается супов из пакета с макаронами, то было два способа пожирания: прямо в сушёном виде неспешно или в отваренном, готовом сразу.
Это вам не сраный доширак.
Самыми козырными супами считались югославские, фирмы Podravka. Там был суп из курицы, был суп из говядины (более редкий) и суп с овощами. Не знаю, что они туда добавляли, но это было действительно вкусно.
Думаю, что там содержался глютамат натрия.


Это сообщение отредактировал syshell - 23 дек 2018 в 18:10

Цитата (TraderFX @ 23.12.2018 - 19:51)

Цитата (ASUSTENT @ 23.12.2018 - 19:48) Цитата (TraderFX @ 23.12.2018 - 19:43) Это не продукты портятся. Точнее может и портятся, но причина не в этом. Просто с возрастом меняются вкусовые предпочтения. Чеснок и хлеб-то те же, нерафинированное масло то же, соль не изменилась, но уже не хочется есть это. Хлеб определённо не тот! Нет желания обгрызть буханку по граням. Значит точно не тот.. Покупай в пекарне, а не в магазине. В магазине - да, не тот, искусственное говно, которое не портится неделю. В пекарнях пока более-менее нормальный хлеб. Хотя желание все равно может не появиться, ты уже старый)

Да это стёб, как ты не понял?

Представляю себя, седого дядю, который идёт по улице и обгрызает буханку.

Прохожие неправильно поймут..

Цитата (dverotbmw @ 23.12.2018 - 08:38)

Огурцы с сахаром ещё помню из извратов.

Помидоры с мёдом, тож прикольно

Цитата (ASUSTENT @ 23.12.2018 - 20:04)

Цитата (TraderFX @ 23.12.2018 - 19:51) Цитата (ASUSTENT @ 23.12.2018 - 19:48) Цитата (TraderFX @ 23.12.2018 - 19:43) Это не продукты портятся. Точнее может и портятся, но причина не в этом. Просто с возрастом меняются вкусовые предпочтения. Чеснок и хлеб-то те же, нерафинированное масло то же, соль не изменилась, но уже не хочется есть это. Хлеб определённо не тот! Нет желания обгрызть буханку по граням. Значит точно не тот.. Покупай в пекарне, а не в магазине. В магазине - да, не тот, искусственное говно, которое не портится неделю. В пекарнях пока более-менее нормальный хлеб. Хотя желание все равно может не появиться, ты уже старый) Да это стёб, как ты не понял? Представляю себя, седого дядю, который идёт по улице и обгрызает буханку. Прохожие неправильно поймут..

Да стеб-то понял, но про хлеб я серьезно, пока еще есть варианты нормальный хлеб есть.

Цитата (VampiRUS @ 24.12.2018 - 02:09)

Цитата (dverotbmw @ 23.12.2018 - 08:38) Огурцы с сахаром ещё помню из извратов. Помидоры с мёдом, тож прикольно

не мы с сахаром ели, или арбуз с чёрным хлебом, а ещё но очень редко мамка приносила масло шоколадное, большие такие куски, килограмма на 1,5

Короче нашел прайс лист магазина ТПС 80-х годов, 200 граммовая банка мяса краба 3 рубля

Цитата (nicksloter @ 23.12.2018 - 08:56)

Сахар, жженый сахар наше все! Главное было пергаментную бумагу в мамкиных запасах найти. Липнет ко всему намертво.

Если наливать в ложку смазанную растительным маслом, ничего не липнет!

Не, ну в детстве просто жрать было нечего, вот и извращались)). И хлебушек с чесночком/маслом/солью, и с кетчупом, и с вареньем...лишь бы в желудок че-нить упало и бегом на улицу.

У меня нет ностальгии по тем продуктам. Из своего извращения, кроме всего, что уже здесь написали, помню сильно обжаренные макароны, политые сгущенкой. И так же гречка зажаренная на сливочном масле до корочки, посыпана сахаром. Кароч, везде сладость и хлеб)).

И сейчас есть нормальные продукты. И шпроты тоже. Только искать их приходится методом тыка. Недавно открыли банку, купленную полгода назад ( фирму канеш никто не запомнил)) - отличные рыбки! Все большие, ровные, все с икрой! А неделю назад дркгую банку открыли с "отборными" шпротами...блин, рыбки малюсенькие, вилкой не подцепить, одно масло. Специально, видать, "отбирали"))).

А так - все в магазинах есть. И хлеб нормальный тоже. Нет, ностальгии у себя не наблюдаю.

Пысы: кстати, про кисло-сладкие помидоры...Сейчас продают помидорки черри сорт Медовый. Прям на упаковке написано. Так вот они в любое время года - суперароматные и супервкусные! Настоящие помидоры! Ценник, правда, негуманный)) 150 руб -200 гр. Но вкусные же! Даже зимой.
Это сообщение отредактировал Думка - 23 дек 2018 в 18:23