О заморских и родных блюдах

BCRichgitar

Цитата

Это походу исключительно в вашей вселенной на собственном глобусе.

Вы оказались не в той вселенной.

Цитата (Периндоприл @ 14.10.2020 - 23:51)

В Европах вижу, по большей части. В России давно не бывал. Но судя по тому, как на ЯПе народ повально боготворит тушёнку, магазинные пельмени и прочий фастфуд, думаю, что и в России процент людей, максимально упростивших свою кухню, ьудет уже довольно высок и с тенденцией к дальнейшему росту.

Условный цыпленок стоит сто рублей за кг. Минтай сто сорок, горбуша двести пятьдесят. Полуфабрикат или тушняк съедобный стоит гораздо дороже. Не перейдут на него люди. Невыгодно.

Цитата (Амайя @ 14.10.2020 - 23:34)

[quote]Продукты стали намного доступнее. Не по ценам, а по наличию конечно. Морепродукты даже в магазинах у дома лежат. Пасты, бобовые, минимум десяток всяких круп... Водки, и той нормальной хоть залейся. Все вот так незаметно вошло в жизнь. И всё невкусно. Ну какие морепродукты? Старые мидии с кальмарами, плавающие в масле? Или морской коктейль, тысячекратной заморозки, еще и с красивейшими, отвратными на вкус искусственными креветками? и по бешеной цене? Нет у нас продуктов для людей. Просто, нет Надо это признать и жить с этим как-то.. и всё остальное такое же пакостное, за редким исключением. Реально, только макароны можно есть с сыром..и то, не с каждым.

Расслоение большое. Кто-то получает 150 тысяч, кто-то 20. И питаются они по разному.
Цены на сыр от 400 рублей до 3к, может и дороже есть. Кто что может, тот то и покупает.
Выбор действительно есть. Когда-то людей от продуктов отсекал дефицит, сегодня цены.

Цитата (Апельсиняя @ 14.10.2020 - 23:47)

Цитата (bagira82 @ 14.10.2020 - 21:43) Цитата (Амайя @ 14.10.2020 - 23:34) И всё невкусно. Ну какие морепродукты? Старые мидии с кальмарами, плавающие в масле? Или морской коктейль, тысячекратной заморозки, еще и с красивейшими, отвратными на вкус искусственными креветками? и по бешеной цене? Нет у нас продуктов для людей. Просто, нет Надо это признать и жить с этим как-то.. и всё остальное такое же пакостное, за редким исключением. Реально, только макароны можно есть с сыром..и то, не с каждым. В след.раз попробуй покупать нормальные продукты, и сама увидишь, как вкус изменится. Что мешает покупать вкусное и качественное? Почему обязательно надо ходить в Пятерочку и покупать дешевый дешман? Мне, почему то, сегодня не помешало прикупить местного сыра и тех же морепродуктов дальневосточных вечер провести. Морепродукты с сыром совсем не сочетаются...

Давай четко по пунктам ответишь:
Кто сказал что морепродукты с сыром не сочетаются?
С чего ты решила что я именно употребляю сразу сыр с морепродуктами?
С чего ты подумала что именно себе взяла этот набор?

Я все больше сомневаюсь, что ты вообще как то разбираешься в кухне. Что довольно странно, учитывая как ты любишь выкладывать готовку еды. Я из себя гуру высокой кухни не строю, хотя имею 2 заведения общепита, и регулярно езжу на ГасСтриты и прочие фестивали еды. Ты же, регулярно плаваешь даже в примитивных вопросах, хотя любишь указывать тут людям как "чо пачем" в еде. Это настораживает.

bagira82

Цитата

Мне, почему то, сегодня не помешало прикупить местного сыра и тех же морепродуктов дальневосточных вечер провести.

Это чьи слова?

Цитата (лютыйзверь @ 14.10.2020 - 23:51)

Апельсиняя А итальянцы пармезан в пасты с морепродуктами не кладут?))

Не. они в этом плане ипанутые. У них и курица с ананасами считается какой-то адовой хернёй. А если ты по классике шикарный чёрный кофе будешь перемежать холодной водицей, то тебя могут и из реста попросить удалиться. Наслышан. только всё это байки. Сам ел пасту с морепродуктами, обильно сдобренную сыром. В Италии, внезапно.


А ещё пытаюсь вот себе представить себе салат с лангустинами, соусом на основе анчоусов и без грюйера. Херня какая-то. Зачем тогда с соусом вообще морочиться...

Цитата (Апельсиняя @ 14.10.2020 - 22:45)

Цитата (Периндоприл @ 14.10.2020 - 21:38) Цитата (Апельсиняя @ 14.10.2020 - 22:00) Цитата (Периндоприл @ 14.10.2020 - 20:49) makahito Современная русская кухня - это шашлык, плов, пельмени,  доширак и шаурма. ))))) "Оливье" и селёдка под шубой - это уже высокая русская кухня. ))))) Грустно звучит, но похоже ты прав, если судить по комментариям: Картошка со свининой - уже праздник. которым стоит похвастаться. Европейская, вобщем-то недалеко ушла. Та ж шаурма (кебаб), пицца, ролы. Ну и в качестве "высокой кухни" - паста. Жизнь такая. 90% покупателей супермаркета: сосиски, замороженные пиццы и ещё что-нибудь, типа каких-то там наггетсов, пельменей-равиолей, всякие быстро-супы, быстро-каши и быстро-лапша, готовые салаты и горячие блюда из магазинной кулинарии. А! Ну напитки ещё. Кто-то ленится - благо современная продуктовая торговля к тому располагает, кто-то впахивает с утра до ночи, и ему некогда. И потихоньку такой подход становится частью менталитета. Ну это у вас. Я, кстати, заметила, что в других европейских странах очень много полуфабрикатов в супермаркетах. У нас такого нет.

Ментальность. Итальянцы наверное медленнее поддаются новым веяниям.

Цитата (Апельсиняя @ 14.10.2020 - 23:52)

Цитата (лютыйзверь @ 14.10.2020 - 21:51) Апельсиняя А итальянцы пармезан в пасты с морепродуктами не кладут?)) Нет.

Врете и не краснеете))

Цитата (Апельсиняя @ 14.10.2020 - 23:58)

bagira82 Цитата Мне, почему то, сегодня не помешало прикупить местного сыра и тех же морепродуктов дальневосточных вечер провести. Это чьи слова?

Мои, мои, не переживай. Ответ на вопросы где?
Я повторю:
Кто сказал что морепродукты с сыром не сочетаются?
С чего ты решила что я именно употребляю сразу сыр с морепродуктами?
С чего ты подумала что именно себе взяла этот набор, либо какую либо часть из него?

Цитата (Апельсиняя @ 14.10.2020 - 23:54)

BCRichgitar Цитата Это походу исключительно в вашей вселенной на собственном глобусе. Вы оказались не в той вселенной.

Я в той, где вкусно, где на кухне можно творить, экспериментировать, наслаждаться. А не в той, где бля надо только так, это с этим мешать нельзя, плов должен быть только с бараном, морепродукты с сыром нельзя штобля???


Ты хоть пробовала отходить от тупых клише?

Периндоприл

Цитата

Ментальность. Итальянцы наверное медленнее поддаются новым веяниям.

Это точно. И это позволило создать здесь такой островок здоровой кулинарии, за которым едут сюда со всех стран мира.

Цитата

Это походу исключительно в вашей вселенной на собственном глобусе.

Вот опять же, каждый живет на своем клочке глобуса.
По своим понятиям, возможностям и географическому расположению.:)

Цитата (bagira82 @ 14.10.2020 - 22:01)

Цитата (Апельсиняя @ 14.10.2020 - 23:58) bagira82 Цитата Мне, почему то, сегодня не помешало прикупить местного сыра и тех же морепродуктов дальневосточных вечер провести. Это чьи слова? Мои, мои, не переживай. Ответ на вопросы где? Я повторю: Кто сказал что морепродукты с сыром не сочетаются? С чего ты решила что я именно употребляю сразу сыр с морепродуктами? С чего ты подумала что именно себе взяла этот набор, либо какую либо часть из него?

Не нервничай так.
И не бери больше морепродукты вместе с сыром.

Цитата (bagira82 @ 14.10.2020 - 23:57)

Цитата (Апельсиняя @ 14.10.2020 - 23:47) Цитата (bagira82 @ 14.10.2020 - 21:43) Цитата (Амайя @ 14.10.2020 - 23:34) И всё невкусно. Ну какие морепродукты? Старые мидии с кальмарами, плавающие в масле? Или морской коктейль, тысячекратной заморозки, еще и с красивейшими, отвратными на вкус искусственными креветками? и по бешеной цене? Нет у нас продуктов для людей. Просто, нет Надо это признать и жить с этим как-то.. и всё остальное такое же пакостное, за редким исключением. Реально, только макароны можно есть с сыром..и то, не с каждым. В след.раз попробуй покупать нормальные продукты, и сама увидишь, как вкус изменится. Что мешает покупать вкусное и качественное? Почему обязательно надо ходить в Пятерочку и покупать дешевый дешман? Мне, почему то, сегодня не помешало прикупить местного сыра и тех же морепродуктов дальневосточных вечер провести. Морепродукты с сыром совсем не сочетаются... Давай четко по пунктам ответишь: Кто сказал что морепродукты с сыром не сочетаются? С чего ты решила что я именно употребляю сразу сыр с морепродуктами? С чего ты подумала что именно себе взяла этот набор? Я все больше сомневаюсь, что ты вообще как то разбираешься в кухне. Что довольно странно, учитывая как ты любишь выкладывать готовку еды. Я из себя гуру высокой кухни не строю, хотя имею 2 заведения общепита, и регулярно езжу на ГасСтриты и прочие фестивали еды. Ты же, регулярно плаваешь даже в примитивных вопросах, хотя любишь указывать тут людям как "чо пачем" в еде. Это настораживает.

А что она выкладывает? Кроме эпичного борща больше интересного ничего и не видел. Стандарты и клише.

Серьезно? ТО есть у крестьянина было куча огрызков сыра что бы заебенить фондю но не было пшена, корнеплодов и тп?
То есть у него были коровы или овцы, он заебенил сыра, но не удосужился картофана вырастить? Верю-верю
зы про "элитное ореганго" это вообще перл!
Это сообщение отредактировал beliall - 15 окт 2020 в 00:08

Цитата (BCRichgitar @ 14.10.2020 - 23:58)

Цитата (лютыйзверь @ 14.10.2020 - 23:51) Апельсиняя А итальянцы пармезан в пасты с морепродуктами не кладут?)) Не. они в этом плане ипанутые. У них и курица с ананасами считается какой-то адовой хернёй. А если ты по классике шикарный чёрный кофе будешь перемежать холодной водицей, то тебя могут и из реста попросить удалиться. Наслышан. только всё это байки. Сам ел пасту с морепродуктами, обильно сдобренную сыром. В Италии, внезапно. А ещё пытаюсь вот себе представить себе салат с лангустинами, соусом на основе анчоусов и без грюйера. Херня какая-то. Зачем тогда с соусом вообще морочиться...

Я не хотела сразу добавить тоже. Ждала ее ответа, но она всегда сливается от вопросов. Банальные мидии в сырном соусе в любом городке северной Италии. Надо итальянцам сказать, что они лохи, им апельсиняя запрещает смешивать сыры с морепродуктами

Апельсиняя
В Италию ездят за историей, а не пожрать. Ну еще и за дорогими шмотками. Но точно не не за пармой с горгонзолой, это так довесок к первым двум причинам. Жратва она вообще не повод куда-то ехать))
Это сообщение отредактировал лютыйзверь - 15 окт 2020 в 00:10

bagira82

Цитата

Я не хотела сразу добавить тоже. Ждала ее ответа, но она всегда сливается от вопросов. Банальные мидии в сырном соусе в любом городке северной Италии. Надо итальянцам сказать, что они лохи, им апельсиняя запрещает смешивать сыры с морепродуктами

Не они лохи.)))

Цитата (Апельсиняя @ 15.10.2020 - 00:02)

Периндоприл Цитата Ментальность. Итальянцы наверное медленнее поддаются новым веяниям. Это точно. И это позволило создать здесь такой островок здоровой кулинарии, за которым едут сюда со всех стран мира.

Самооценка не высоковата? В плане кухни разве что пиццу по приколу поесть едут, да пасту на обед с рагу. Какая нахер суперкухня у итальянцев? За вина вот поклон прям в пол. Пьём только Италию. Сыры есть классные несколько. Но там и французы с швейцарцами так-то не для красоты присутствуют. Но именно готовка? Да брось ты. Вообще ничего особенного нет.

Цитата (beliall @ 15.10.2020 - 00:04)

Серьезно? ТО есть у крестьянина было куча огрызков сыра что бы заебенить фондю но не было пшена, корнеплодов и тп? То есть у него были коровы или овцы, он заебенил сыра, но не удосужился картофана вырастить? Верю-верю

В горах картошку не выращивают. И злаки косить тоже заебешься. Горы, там скотоводство только хорошо развивается.

Цитата (Апельсиняя @ 15.10.2020 - 00:03)

Цитата (bagira82 @ 14.10.2020 - 22:01) Цитата (Апельсиняя @ 14.10.2020 - 23:58) bagira82 Цитата Мне, почему то, сегодня не помешало прикупить местного сыра и тех же морепродуктов дальневосточных вечер провести. Это чьи слова? Мои, мои, не переживай. Ответ на вопросы где? Я повторю: Кто сказал что морепродукты с сыром не сочетаются? С чего ты решила что я именно употребляю сразу сыр с морепродуктами? С чего ты подумала что именно себе взяла этот набор, либо какую либо часть из него? Не нервничай так.

Я нисколько не нервничаю, просто в очередной раз подмечаю, что как только дело касается конкретных вопросов по кухне, ты всегда сливаешься. Неужто чужие фотки выкладываешь? Со своим текстом на пафосе.

Цитата

И не бери больше морепродукты вместе с сыром.

Почему это? Потому что ты, мало разбираясь в нормальной кухне, указываешь из-за того что, тебя пучит от креветок под кусочек моцарелы?
Что начинать указывать, надо сначала научиться разбираться в кухне. Этого у тебя я не вижу. Так что буду брать то, что и берут итальянцы(настоящие притом) под вечер. Уж извини, без твоих советов, мало имеющих к реальности отношению.

Цитата (BCRichgitar @ 14.10.2020 - 22:07)

Цитата (Апельсиняя @ 15.10.2020 - 00:02) Периндоприл Цитата Ментальность. Итальянцы наверное медленнее поддаются новым веяниям. Это точно. И это позволило создать здесь такой островок здоровой кулинарии, за которым едут сюда со всех стран мира. Самооценка не высоковата? В плане кухни разве что пиццу по приколу поесть едут, да пасту на обед с рагу. Какая нахер суперкухня у итальянцев? За вина вот поклон прям в пол. Пьём только Италию. Сыры есть классные несколько. Но там и французы с швейцарцами так-то не для красоты присутствуют. Но именно готовка? Да брось ты. Вообще ничего особенного нет.

А что-то весь мир в этом находит. Кроме тебя.

Давай расскажи, что ты ешь такое ежедневно, что всему миру не снилось. Без шуток.

Цитата (лютыйзверь @ 15.10.2020 - 00:09)

Цитата (beliall @ 15.10.2020 - 00:04) Серьезно? ТО есть у крестьянина было куча огрызков сыра что бы заебенить фондю но не было пшена, корнеплодов и тп? То есть у него были коровы или овцы, он заебенил сыра, но не удосужился картофана вырастить? Верю-верю В горах картошку не выращивают. И злаки косить тоже заебешься. Горы, там скотоводство только хорошо развивается.

Черемшу пусть собирают!

bagira82

Цитата

креветок под кусочек моцарелы

Ну не позорься уже так.

Цитата (Апельсиняя @ 15.10.2020 - 00:07)

bagira82 Цитата Я не хотела сразу добавить тоже. Ждала ее ответа, но она всегда сливается от вопросов. Банальные мидии в сырном соусе в любом городке северной Италии. Надо итальянцам сказать, что они лохи, им апельсиняя запрещает смешивать сыры с морепродуктами Не они лохи.)))

Если лохи не они, и не я, т.к. делаю как они.
То получается лох это ...
Эх апельсия, опять лажанула...