Пельмени по 600р за кг.

Тока с магазина, купил кг свинины 309р
Мясо+ тесто+работа+ аренда помещения+электричество. Т.к что 600 руб это нормальная цена на пельмени.

ну че, надо брать, ящитаю))

А пельмени там еда или те что в разделе "клубничка" вываливают?

Цитата (shaman4k @ 20.06.2016 - 19:32)

Цитата Пельмени ручной лепки на вид ничего особенного 600р/кг. ТС ты сядь и налепи килограмм 10, потом подумай за сколько ты их готов продать. (с условием что они из мяса.) Свояк Ты это на поток поставь, потом считай.

и надо учесть еще сколько потратил на продукты, заплатить себе за день работы или рабочему который лепил, и еще затраты на свет, аренду.

Цитата (bXp @ 20.06.2016 - 21:27)

Адекватная цена за хорошие пельмени. Ради любопытства как-то считали.

смотря как считать...
в пельменях 2\3 веса - мясо, 1\3 лук и тесто. при любом раскладе 300-350 руб. за кг - адекватная цена. НО. если бы я сам лепил пельмени (что бывает очень редко), я б и за 1000 руб за кг не продал.

Просто магазин для своего покупателя, у нас тоже рядом монетка, соседнее здание с ней азбука вкуса, а напротив прям через дорогу магнолия.
Для разного контингента - кто куда хочет, тот туда и ходит.
Они просто друг другу не конкуренты нифига

Цитата (Насяшка @ 20.06.2016 - 19:24)

Налепи 1 кг пельменей ручками. Обсчитай себестоимость. Прибавь к этому то, во сколько бы ты оценила свой труд плюс какую-никакую прибыль Сейчас самые дешманские пельмени из непоймичего и то стоят впечатляюще.

+аренда
+з/п работникам
+фонды
+взятки
+коммуналка
+НАЛОГИ (какие-никакие)
+ремонт помещения
+оборудование
+новый регламент ККО
+ККМ
+бухгалтер
+доставка/закупка сырья
+холодильник для ГПр
+....

короче, если дорого, то купили мяска, муки, соли и яиц и сааами, ручками, ручками, вечерком за чашечкой чая.


Это сообщение отредактировал DiscA - 20 июн. 2016 г. в 19:38

Цитата (SpMouse @ 20.06.2016 - 21:35)

Цитата (shaman4k @ 20.06.2016 - 19:32) Цитата Пельмени ручной лепки на вид ничего особенного 600р/кг. ТС ты сядь и налепи килограмм 10, потом подумай за сколько ты их готов продать. (с условием что они из мяса.) Свояк Ты это на поток поставь, потом считай. и надо учесть еще сколько потратил на продукты, заплатить себе за день работы или рабочему который лепил, и еще затраты на свет, аренду.

Вот-вот, а еще же надо и доход. Не из альтруизма же это продают.

Это же дефлопе с крутоном. Крутон, это вам не гренки!

Это сообщение отредактировал Forester85 - 20 июн. 2016 г. в 19:44

Цитата (Свояк @ 20.06.2016 - 20:32)

Цитата (Voвка @ 20.06.2016 - 19:21) Скорее всего эти пельмени с мясом, а не с соей Ага, мясо мексиканского тушкана. Кило говяжей вырезки стоит 350р. И это в розницу. Мука рублей 30-40 за кило. А с такими ценами много их лепить не нужно, так что не вспотеешь. То есть самые распиздатые пельмени не должны стоить больше 400 рублей.

А ещё нужно платить за электричество, аренду, зарплаты, налоги, доставку и пр. Вот и посчитайте теперь, сколько килограмм стоит? А ведь надо ещё его продать, да чтоб себе что-то осталось.

Цитата (ant1967 @ 20.06.2016 - 19:25)

Цитата (Voвка @ 20.06.2016 - 19:21) Скорее всего эти пельмени с мясом, а не с соей И сколько же стоит это "мясо"?! Мякоть свиная парная, если оптом брать - меньше 200 рэ/кг выйдет! Мука заговорённая, вода в муку святая?! Обычная жадность.

Еще и прибыль хотелось бы получить после приготовления пельменей. И да, вы в курсе какие у нас в стране налоги если работать в белую? Вот и набегает.
В принципе мы уже отвыкли от нормальной еды, в том же союзе еда была натуральной, а сейчас много дешевого суррогата пипл хавает и от цены на натуральные продукты ходит и охуевает, а они действительно так и стоят по хорошему.

Конечно владелец знает секрет - как деньги мыть, чем он с успехом и занят вместе со своей конторой. Бутиков чтоли не видели, где тупая сумочка стоит 1млн.р и где всегда пусто.

Это сообщение отредактировал Нанонимно - 20 июн. 2016 г. в 19:40

Цитата (Насяшка @ 20.06.2016 - 19:24)

Сейчас самые дешманские пельмени из непоймичего и то стоят впечатляюще.

Так то да, более менее съедобные пельмени во всяких пятерочках и т.п. тоже не дешево стоят рублей по 500 за кило, чтоб это так в глаза не бросалось модно их паковать грамм по 800, типа так дешевле.
С одной стороны все достаточно сильно подорожало за последний год, с другой конечно ценник все равно конский, видимо коммерсам хочется жить красиво.
Короче я пельмени покупать перестал, ну его нафик лучше просто мяса куплю.

Это сообщение отредактировал kirillsk - 20 июн. 2016 г. в 19:41

Цитата (Forester85 @ 21.06.2016 - 00:38)

Это же дефлопе с крутоном. Крутон, это вам не гренки!

дефлопе-эта пяць!

Как пример: в Питере пельмени "Иркутские" от 600 с хвостиком за 800 грамм

Цитата (TraderFX @ 20.06.2016 - 19:27)

Цитата (ant1967 @ 20.06.2016 - 21:25) Цитата (Voвка @ 20.06.2016 - 19:21) Скорее всего эти пельмени с мясом, а не с соей И сколько же стоит это "мясо"?! Мякоть свиная парная, если оптом брать - меньше 200 рэ/кг выйдет! Мука заговорённая, вода в муку святая?! Обычная жадность. А у пиццы "Маргарита" себестоимость выйдет рублей 70, однако вы же ее заказываете по 300-400 рублей. Какой смысл считать стоимость готового продукта в магазине по себестоимости продуктов? Еще труд, затраты на оборудование места и точек продаж, а еще предприниматель хочет получить прибыль, а не в ноль выйти.

Как бы себестоимость продукта изначально включает в себя не только стоимость компонентов но и трудозатраты, энергозатраты, стоимость аренды помещений, амортизация оборудования и налоги. 70 рублей естественно не может при таком подсчете стоить пицца, разве что пекут ее тоннами на каком-либо хлебозаводе.

В пельменях, даже домашней ручной лепки - мяса не более 30% по весу, а то и все 20%
Кто мне сейчас будет возражать - дите нах теоретики, я их в детстве лепил в пром. масштабах, всей семьёй.
1 тесто, это всем понятно
2 лук
3 вода
4 сало
5 мясо
вот как раз 20% и есть, грубо

Изучайте матчасть как отмывочные лавочки действуют. Вот это она и есть

Это сообщение отредактировал Нанонимно - 20 июн. 2016 г. в 19:44

Цитата

Скорее всего эти пельмени с мясом, а не с соей

так дешевле мяса купить. без муки. интересно, сколько зарабатывает продавец в этом магазе?

Как правило такие магазины открываются примерно так:

- Ой, милый, я тут подумала и решила что мне нужно открыть бизнес. Я тоже хочу зарабатывать! А то мне скуууучно!
- Вот бля.....
- Ну пожалуйста хочу-хочу-хочу!
- Хрен с тобой возьми 100500 доллариев тока отстань!

Прошло 3 месяца.

- Любимый, мне нужно еще чуть-чуть денег и я буду самостоятельной женщиной!
- Ой бля...

Сколько просуществует такой бизнес зависит от глубины кошелька и терпения мужика.

Похоже пост от бабы, которая сама никогда ничего не готовила и потому не представляет себе себестоимость.
А так цены как цены, конечно, при условии, что продукт качественный. По таким же ценам в кабаках еду продают, а то и дороже, и никто что-то не жалуется. А тут обороты видимо небольшие, потому и цены соответствующие.

Печенье овсяное - нормальная цена, 250-300р за кг получается.

Торт Наполеон 1кг - 820р - даже недорого, если он сделан так, как делала моя бабушка

Пирожок с яблоком 1шт. - 25р - у меня на работе в столовой такая же цена
Пирог с капустой 1кг - 420р - совсем не дорого

Пельмени ручной лепки 600р - с чистым мясом да ручной лепки, так это почти даром. Проще купить, чем самому лепить, если нет разницы.

Вареники с картошкой/грибами 400р/кг - что не так то?

Хлеб собственного производства от 47р за 100г. до 150р (!) за побольше батон или булку. - ну за 100г это конечно дорого, я пока такого даже не видел. Хотя покупал хлеб по 100р за булку и должен заметить, что он похож на хлеб в отличие от того говна, которое продают в магнитах и пятерочках.




Это сообщение отредактировал qazxswq - 20 июн. 2016 г. в 19:52

Цитата (Нанонимно @ 20.06.2016 - 19:44)

В пельменях, даже домашней ручной лепки - мяса не более 30% по весу, а то и все 20% Кто мне сейчас будет возражать - дите нах теоретики, я их в детстве лепил в пром. масштабах, всей семьёй. 1 тесто, это всем понятно 2 лук 3 вода 4 сало 5 мясо вот как раз 20% и есть, грубо Изучайте матчасть как отмывочные лавочки действуют. Вот это она и есть

Лука столько же сколько и мяса? Ты с мантами не попутал часом, практик?
И кстати, сало, тоже не самый дешевый продукт.

Это сообщение отредактировал AlexS32 - 20 июн. 2016 г. в 19:48

За пельмени нормальная цена.Если качественные.
Хлеб-дорого.Моя супруга прикупила тут хлебопечку, мудрила весь вечер, результат не ахти как впечатлил.На другой день я испёк две буханки в обычной духовке-короче печку отдали тёще.А секрета даже нет-мука,вода.соль,сахар...

Так, что за райончик? Был в Москве на праздниках и брал пиво разливное по 140 руб/литр, в отдельчике 3*3 метра, в Самаре это пиво стоит максимум 90 руб/литр и помещения пивной в несколько раз побольше. Стоимость аренды и уровень зарплат накладываются на стоимость.

а сколько стоят пельмени в магазе в пакетике како нить именитого брэнда и тип супер пупер, так что 600 р за кг при условии что там нет Е-шек сои и прочего бутера вполне себе цена

Цитата (Alexeykov @ 20.06.2016 - 21:44)

Цитата (TraderFX @ 20.06.2016 - 19:27) Цитата (ant1967 @ 20.06.2016 - 21:25) Цитата (Voвка @ 20.06.2016 - 19:21) Скорее всего эти пельмени с мясом, а не с соей И сколько же стоит это "мясо"?! Мякоть свиная парная, если оптом брать - меньше 200 рэ/кг выйдет! Мука заговорённая, вода в муку святая?! Обычная жадность. А у пиццы "Маргарита" себестоимость выйдет рублей 70, однако вы же ее заказываете по 300-400 рублей. Какой смысл считать стоимость готового продукта в магазине по себестоимости продуктов? Еще труд, затраты на оборудование места и точек продаж, а еще предприниматель хочет получить прибыль, а не в ноль выйти. Как бы себестоимость продукта изначально включает в себя не только стоимость компонентов но и трудозатраты, энергозатраты, стоимость аренды помещений, амортизация оборудования и налоги. 70 рублей естественно не может при таком подсчете стоить пицца, разве что пекут ее тоннами на каком-либо хлебозаводе.

Вот и пельмени эти не тоннами вертят, очевидно.