Необычная еда северных народов России.

⋮


Страницы:← 1 2 3	ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

~~Гон~~ 5 сен. 2016 г. в 13:02

Ярила • На сайте 9 лет

-2

Интересно, - а конскую залупу они не едят?

Hexuss 5 сен. 2016 г. в 13:07

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (Ndrew @ 5.09.2016 - 12:50)

Всё там растёт. Дикоросов - косой коси. Грибов и ягод в августе очень много

сейчас приглашают на Индигирку на месяц отдохнуть, охота, рыбалка, дикоросы
подсчитал, вояж выходит в 150тр как минимум

Иван81 5 сен. 2016 г. в 13:12

Балагур • На сайте 13 лет

В 1999г. был на учениях от ВОХРа в Липецкой области. И нас там почти не кормили. Ну как "почти"... Была пустая вареная гречка, сухая, как стиральный порошок + чай без сахара и заварки. Даже хлеба толком не было. Спать не могли - так жрать хотелось. Из части не выпускали, и кроме крекеров "Рыбки" в буфете ничего нельзя было купить.
Дня через три, мы в старом ангаре (зернохранилище) наловили диких голубей. Вечером зажарили на костре и СОЖРАЛИ!
Вот так вот, ребятки...

МэээМ 5 сен. 2016 г. в 14:14

Приколист • На сайте 11 лет

А вот некоторым баранина не нравится. Запах, говорят, специфический.

Ну-ну.

~~VerD~~ 5 сен. 2016 г. в 14:20

Ярила • На сайте 13 лет

это вам не тараканов по-пьяни в Тайланде жрать )))

~~VerD~~ 5 сен. 2016 г. в 14:22

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (Гон @ 5.09.2016 - 13:02)

Интересно, - а конскую залупу они не едят?

стесняюсь спросить, а почему такой интерес именно к этому органу?

Hexuss 5 сен. 2016 г. в 14:29

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (МэээМ @ 5.09.2016 - 14:14)

А вот некоторым баранина не нравится. Запах, говорят, специфический.

Ну-ну.

изнутри вдоль задней ноги барана делается разрез, около кости будет пустота, на стенке этой пустоты висит железа
срежьте эту соплю заранее и никакого запаха не будет

Ndrew 5 сен. 2016 г. в 14:30

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (Hexuss @ 5.09.2016 - 13:07)

Цитата (Ndrew @ 5.09.2016 - 12:50)

Всё там растёт. Дикоросов - косой коси. Грибов и ягод в августе очень много

У меня товарищ водит народ в походы по Чукотке. Ценник на поход начинается от 70К. Туда не входит дорога до Анадыря. А с ней как раз 150К получается.
Если он с этого что-то и имеет, то вряд ли много=)
Такое вот ценообразование.

Ndrew 5 сен. 2016 г. в 14:41

Ярила • На сайте 11 лет

Не слышал, чтобы китовое сало называли маКтак. Здесь его маНтаком кличут.
Это, пожалуй, одно из немногих блюд чукотской кухни, которое белый человек может, без боязни подхватить понос, пробовать.
Его и варят, и солят и маринуют. Маринованный почти не имеет йодистого привкуса, и им вполне можно закусывать крепкое спиртное как салом=)

AGS17 5 сен. 2016 г. в 15:56

Ярила • На сайте 17 лет

Цитата (Иван81 @ 5.09.2016 - 13:12)

В детстве тоже голубей пробовал. Дядька на хлебоприемном пункте работал, а там сизокрылых дохрена. Ночью при свете фонарика надолбит. Потом на жареху или в суп.

blo 5 сен. 2016 г. в 18:20

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата

америкосы например, гречку не едет, она для них горькая, а мы как только ее не употребляем
и никто не жалуется

потому что на западе её не жарят, а зеленной употребляют. У нас в магазинах продают не зеленую гречку, а уже после тепловой обработки.

blo 5 сен. 2016 г. в 18:23

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (AGS17 @ 5.09.2016 - 17:56)

Цитата (Иван81 @ 5.09.2016 - 13:12)

тоже в детстве "баловались": голубей в глине запекали

YvD 5 сен. 2016 г. в 19:17

Приколист • На сайте 10 лет

Мой рецепт вонючей еды-берем злую-презлую черную редьку.Штуки 2 или 3.Трем на самой мелкой терке-заливаем молоком свежим.Ждем час.Потом в холодильник.Варим картофель и яйца-пару штук.Мелко-мелко режем и к редьке.Чистим и мелко трем в пасту большую луковицу-и туда же к редьке.Посолить.И опять на холод.Утром в тарелку-морда красная через минуту.А запах-говенный ну просто песня.Мне нравится.

Тундрюк 5 сен. 2016 г. в 20:57

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (YigorMAL @ 4.09.2016 - 14:43)

Прикольно но где солонина строганина патонка
из рыбы оленя

Строганина замёрзшее мялсо тонко нарезанное
Солонина засоленное мясо подвешенное в чуме нарезается соломкой
Патонка замороженное мясо разбивается обухом топора солится и кушается

Рыба олень- знатный харч! Как матерый тундрюк подтверждаю!

Baalbeckhan 5 сен. 2016 г. в 21:06

Ярила • На сайте 11 лет

Чего только люди не едят. Хотя, тут ведь все ареалом проживания и вообще окружающими условиям диктуется.

Еще живое мясо богато кровью с ее всякой там микроэлементикой, которой на Северах не хватает. Печень очень для кроветворения важна, например, как считается.
Я вот из бурят, мы когда барана режем, часто еще теплую кровь пьем, для печени полезно типа.

В общем, где живут, тем и питаются люди. Это городские только все унифицировали :)

Раис 5 сен. 2016 г. в 21:11

Ярила • На сайте 11 лет

Жил в совхозе "Оленевод" 12 лет (в разведочном бурении работал). Рыбачим на реке, выпиваем. Мимо на оленях проезжают знакомые из народов севера. Угостили их водкой, достают нож, срезают с рога кусочек, закусывают и дальше погнали.
Я сам лично и медвежатину, и оленину, и строганину из сырой мороженой рыбы ел. На маяке пробовал нерпу, красную икру пятиминутку частенько на рыбалке потребляли. Кстати, в "Оленеводе" крепче 28 градусов спиртное не продавали. До нашего магазина 5 минут ходьбы, а там - пей-не-хочу, огромный ассортимент.

alex252306 5 сен. 2016 г. в 22:11

ебака беспощадный • На сайте 12 лет

Наверное одна из бабок с чукчей согрешила. Меня тоже никакие яды и никакие заразы не берут, как Распутина
этим жарким летом ел шаурму, которая неделю дома (не в холодильнике) провалялась. Забыл про неё. Даже не обосрался
Потом, по дороге в Крым, ел колбасу, которая 2 дня в багажнике на жаре валялась. Все обосрались, а мне хоть бы что.
Кто в армии служил в начале 90-х, у того гвозди в желудке перевариваются

Sksh 7 сен. 2016 г. в 18:02

Шутник • На сайте 10 лет

Цитата (cherepanovea @ 5.09.2016 - 09:53)

питание у них такое для пользы тела ,рецепты выверены веками -для их народа это норма .будем на их месте ,припрет и мы это слопаем за милую душу.

Ога, слопаем, вот только века прошли для всех по разному, и не все от такой нямки выживут) о чем и было процитировано в тексте))

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 36552
0 Пользователей: