настоящий официант -- он сам гурман и проводник в мире вкуса, и ещё ревнитель традиций, а не разносчик подносов и тарелок и бокалов на них; но где-то официант -- это только обслуга и разносчик; богатым -- проводят экскурсию официанты, притворяющимся богатыми -- плюют в тарелки разносчики; не вижу противоречий и трагедий;
Всегда вежлив с обслуживающим персоналом. И даже не из боязни подобных выкрутасов. Работа тяжелая, не благодарная. А общаешься нормально - так обслужат получше, посоветуют что взять, что не стоит.
На чай оставляю только в тех местах, куда хожу постоянно знакомым официанткам и барменам. Чаевые бармену, порой, возвращаются в виде "а вот это на ка, попробуй, отличный портер".
Общаешься нормально обслужат получше, то есть как положено за что заплатили :) Смешно.
Получше, это значит не как положено, а реально честно, открыто и без наебалова. Хотя да, это, по идее, положено. И, признаться честно, мне не трудно разговаривать одинаково корректно как с уборщицей, так и с директором завода, как с официанткой, так и с владельцем заведения. Это мне ни копейки не стоит.
Смейся дальше.
Помнится, в одном заведении был призабавный случай. Заведение- одно из любимых на тот момент, с персоналом знаком, всех знаю по именам, со всеми общаюсь. И привел как-то одну новую знакомую именно в это заведение. Посидели вроде и не плохо, и все-то хорошо складывалось.. А в следующее мое появление в этом заведении официантки мне рассказали довольно много интересного про эту мадам, - на сколько часто ее видели, в каком обществе каких мужчин, сколько заказывалось спиртного и тд. и тп.)) Предупрежден- значит вооружен)))) Поблагодарил их от всей души за такие данные. Вот ведь какая штука, а вроде бы и не обязаны и даже не должны были все это рассказывать))
Это сообщение отредактировал formatftp - 1 авг 2018 в 15:04
Год проработала официанткой, пока училась. Три года работала барменом в трех разных местах. Ни разу такого не было - ни чтобы плевали, ни чтобы мочились, хотя некоторые посетители были те еще. Это какой-то рьяный неадекват со стороны персонала 0_о или сказочники плодятся.
Согласнн что оставлять на чай это не обчзательно.Был случай,приехал в кафе на день рождение подруги,хорошо погуляли,попросили счет,положили чаевые,но мньше 10%,так вот официант вернулся,требовал денег,типо уговор был на эти 10%,потом подбежали охранники и хотели вывести меня "поговорить"конечно это были обезьяны,вот таким конечно никаких чаевых.А так вообще во всем мире принято оставлять чаевые и если ты прям против этого то ты просто жлоб
Оставлять или не оставлять чаевые всегда было на усмотрение клиента.
Я, например, часто оставляю чаевые не только в ресторане или баре, но и 50-100 рублей даю курьеру. Да, саму по себе доставку я оплатил отдельно, и платить свыше не обязан, тем не менее, и кофе предложу, и немного сверх заплачу, особенно, если на улице плохая погода. На заправке заправщику 20-50 рублей оставляю, правда, когда стекла протрут. В такси редко чаевые даю, исключение составляет когда водитель опрятный и машина "вылизана", или когда опаздываю и прошу ускориться.
Хоть в сфере обслуживания встречаются приличные люди, но и пройдох там хватает.
Например, заказал машину в Питере, диспетчера предупредил, что ехать по платной, включили это в стоимость. Водила сначала решил ехать по пробкам, а потом потребовал денег за платную дорогу. Послал водилу нахер, позвонил диспетчеру и потребовал другую машину, диспетчеру объяснил причины. В том же Питере зашли с коллегами выпить по кружке пива. Пошел рассчитываться, нерасторопный бармен удивил: "Какую сумму чаевых включить в счет?". Причем тоном, не терпящем отказа. Посетил с семьей один ресторан, вроде приличное заведение, хорошая кухня, но официанта не дозовешься. В итоге трое или четверо разных приносили то одно блюдо, то другое и в совершенно непонятном порядке, а пару закусок и десерт вообще не принесли. Зато не забыли все включить в счет и приписать сверху 10% "за обслуживание". Пришлось приглашать администратора и объяснять ему почему они не правы. Мясной ресторан в центре Москвы, заказываю столик на 12 человек, мне сразу заявляют, что минимальная сумма должна быть такой-то, а чаевых столько-то. Странно. Заказал в другом ресторане, буквально через дорогу, без каких-либо проблем и условий.
Скоты встречаются и среди потребителей услуг, причем их количество становится все больше. Под лозунгом "Я плачу - мне должны" тупые пезды устраивают истерики на ровном месте, а их лохмандеи тоже истеря, но быдлячим басом, пытаются унизить курьера, официанта, гардеробщика, да кого угодно.
Как то мужчина решил отобедать в ресторане. Заказал первое блюдо, официант несет ему суп и держит палец в тарелке. Мужчина увидел, удивился, может думает, показалось. Ждет второе блюдо, опять идет официант и палец держит в тарелке. Возмутился мужчина такой наглости, но промолчал. Ждет чай и десерт. Снова видит, что палец официанта в его чае! Не выдержал мужчина, вспылил: — Ты чего это, козлина, делаешь? Почему это ты в мою еду суешь свой палец? — А мне врач посоветовал держать палец всегда в тепле, у меня воспаление сустава,— отвечает официант. — А ты засунь свой палец себе в зад и там грей! — А я между заказами так и делаю!
Приличного вида мужчина зашёл в ресторан и заказал фрикадельки. Через какое-то время официант ему их принёс. В процессе еды из одной фрикадельки мужчина достаёт жёсткий чёрный недлинный волос. Зовёт, соответственно, официанта. — Что это? — Ой, извините, просто сегодня у нас повар однорукий работает, он фрикадельки на груди у себя раскатывает... — Это же мерзость! — Да что Вы, разве это мерзость, Вы бы видели как он перец фарширует..
Помнится, в одном заведении был призабавный случай. Заведение- одно из любимых на тот момент, с персоналом знаком, всех знаю по именам, со всеми общаюсь. И привел как-то одну новую знакомую именно в это заведение. Посидели вроде и не плохо, и все-то хорошо складывалось.. А в следующее мое появление в этом заведении официантки мне рассказали довольно много интересного про эту мадам, - на сколько часто ее видели, в каком обществе каких мужчин, сколько заказывалось спиртного и тд. и тп.)) Предупрежден- значит вооружен)))) Поблагодарил их от всей души за такие данные. Вот ведь какая штука, а вроде бы и не обязаны и даже не должны были все это рассказывать))
И такое бывает. Это нормальное приятельское отношение. Бармены всегда подскажут с кем стоит познакомиться, с кем нет, кто хочет познакомиться с тобой. Обычное нормальное общение. Главное только не быть муднем. Да, собственно, ни с кем не надо быть муднем.
Был интересный скандал в Германии - с шаурмой. Там клиент попросил заменить порцию, потому как подававший не вовремя на нее чихнул.
В итоге тот послал клиента нахер и порцайку менять отказался. немец отдал на баканализ. Ожидаемо, ничего опасного не нашли. Правда нашли в соусе человеческие сперматозоиды...
Ну и понеслось.
Потери в бизнесе у шаурмячников в Рейхе четвертом были пару месяцев катастрофические. Потом поуспокоилосьт.
Самые унылые, это кто оставляет на "чай". Им платят зп нахуя им доплачивать? Вы кассиру в банке даёте на чай? Он вам тоже оказал услугу, а на кассе в магазине? Странно, а почему подавальщику еды который также ДЕЛАЕТ СВОЮ работу надо давать? Если он подавал еду как надо то он просто сделал свою работу. Уборщица по графику и хорошо убирает подъезд вы оставляете на "чай". Подавальщик тормозил забывал приносить еду, он не выполнил свою работу ВСЁ п.с. Налоги с них не платит, чёрный нал. А потом удивляемся откуда бардак.
Вопрос "нафига им доплачивать" не совсем актуален, - это твоя личная инициатива. Нет, это понятно, что ты совсем не лох, - ты пришел, оплатил строго по прейскуранту, и больше ни чего не должен, тем более "чорным" налом. Ну правда же, не должен. И вправе требовать к себе уважения, - все окружающие тебя- типа как рабы, и пусть отработают зарплату, чего еще?!? Это же их обязанность, потребитель-то он всегда прав. А еще он может злобный отзыв написать, например, и поставить минусик заведению в соцсетях, если они улыбаться не будут.
Почему у вас нет этой инициативы во всех других сферах, а есть только у подавальщиков еды? Все рабы а ты барин?
Да успокойся ты, можешь не оставлять чаевые. Заебал уже со своим особо важным мнением.
Владеть и руководить общепитом две большие разницы.Иметь в своём персонала утырков,готовых из чувства мести угробить твой бизнес?Вам не кажется,что ни один адекватный руководитель не будет держать у себя в штате придурка,способного на ровном месте создать вам проблемы?
Самые унылые, это кто оставляет на "чай". Им платят зп нахуя им доплачивать? Вы кассиру в банке даёте на чай? Он вам тоже оказал услугу, а на кассе в магазине? Странно, а почему подавальщику еды который также ДЕЛАЕТ СВОЮ работу надо давать? Если он подавал еду как надо то он просто сделал свою работу. Уборщица по графику и хорошо убирает подъезд вы оставляете на "чай". Подавальщик тормозил забывал приносить еду, он не выполнил свою работу ВСЁ п.с. Налоги с них не платит, чёрный нал. А потом удивляемся откуда бардак.
Камрад, ты немного не прав. Зарплата у "гарсонов" копеешная, основную сумму как раз и составляют чаевые. Если не веришь, посмотри на вакансии.
Ну у скоряков тоже не миллионные заработки, но на чай бригаде скорой помощи вы вряд ли даете. Так что бросьте эти западные замашки. Человек шел на работу, и он точно знал какая будет зарплата. Не устраивает? Ищи лучше.
я "скорякам" на кофе всегда 5 или 10 евро даю. И "чаевые" даю тем, кто меня лично обслуживает. Официантке(в зависимости от её поведения), таксисту(если вёз быстро, по честному тарифу, и "не расплескал"), почтальонше(если заказное письмо принесла), сантехнику, парикмахеру(если стригла аккуратно и быстро). Бывает, дворничхе нашей еврик дам(приветливая тётка, и подъезд наш едва не вылизывает). Если в больничку попал, еврик/два медсестре даю. Зато "успокоительным для сна" правильным обеспечен безлимитно почти И мне иной раз "чай" перепадает(велосипеды починяю).
Согласнн что оставлять на чай это не обчзательно.Был случай,приехал в кафе на день рождение подруги,хорошо погуляли,попросили счет,положили чаевые,но мньше 10%,так вот официант вернулся,требовал денег,типо уговор был на эти 10%,потом подбежали охранники и хотели вывести меня "поговорить"конечно это были обезьяны,вот таким конечно никаких чаевых.А так вообще во всем мире принято оставлять чаевые и если ты прям против этого то ты просто жлоб
Кроме Японии. Этим ты поставишь официанта ниже себя и для него это обида.
А чо? Сдачу забирать уже западло? Официанту на чай, таксисту на бензин, гаишнику на свисток... Вы работаете на работе за зарплату, все остальное как повезет.
А если вам признаться, что у вас еще премия бывает, ежемесячная, может ежеквартальная, а может и годовая? не надо всех под одну гребенку. Те же консультанты в банках могут получать добавку к зарплате в виде премии.
Самые унылые, это кто оставляет на "чай". Им платят зп нахуя им доплачивать? Вы кассиру в банке даёте на чай? Он вам тоже оказал услугу, а на кассе в магазине? Странно, а почему подавальщику еды который также ДЕЛАЕТ СВОЮ работу надо давать? Если он подавал еду как надо то он просто сделал свою работу. Уборщица по графику и хорошо убирает подъезд вы оставляете на "чай". Подавальщик тормозил забывал приносить еду, он не выполнил свою работу ВСЁ п.с. Налоги с них не платит, чёрный нал. А потом удивляемся откуда бардак.
Цитата
Карад, ты немного не прав. Зарплата у "гарсонов" копеешная, основную сумму как раз и составляют чаевые. Если не веришь, посмотри на вакансии.
А у кассиров в магазине огромная или оператор в банке, а уборщицы все на бентли катаются :) Так хз кто тут не прав.
Вот меньше всего меня ебёт мнение различного жлобья, которое указывает что и как делать, да ещё и обосновывает это. Не хочешь чаевые оставлять - не оставляй, дело твоё. Нахера это как-то обосновывать и кому-то что-то доказывать?
Чаевые им подавай. Как ни спросишь: "Какое пиво можете порекомендовать", или там суп - обязательно в ответ предложат самое дорогое "отличное немецкое свежесваренное", а суп будет: "у нас сегодня суп дня - отличная солянка", или иное "ирландское рагу" сваренное из вчерашних объедков. Какое ещё там дружелюбие к клиенту - бабки плати, кошелёк на ножках, да побольше.
Самые унылые, это кто оставляет на "чай". Им платят зп нахуя им доплачивать? Вы кассиру в банке даёте на чай? Он вам тоже оказал услугу, а на кассе в магазине? Странно, а почему подавальщику еды который также ДЕЛАЕТ СВОЮ работу надо давать? Если он подавал еду как надо то он просто сделал свою работу. Уборщица по графику и хорошо убирает подъезд вы оставляете на "чай". Подавальщик тормозил забывал приносить еду, он не выполнил свою работу ВСЁ п.с. Налоги с них не платит, чёрный нал. А потом удивляемся откуда бардак.
Цитата
Карад, ты немного не прав. Зарплата у "гарсонов" копеешная, основную сумму как раз и составляют чаевые. Если не веришь, посмотри на вакансии.
А у кассиров в магазине огромная или оператор в банке, а уборщицы все на бентли катаются :) Так хз кто тут не прав.
Тебе то какая головная боль с их чаевых?.Ты что чужие деньги то считаешь?Не тебе дают и не ты даёшь.Сам то кем работаешь?Буду осторожней с представителями вашей профессии.
Чаевые им подавай. Как ни спросишь: "Какое пиво можете порекомендовать", или там суп - обязательно в ответ предложат самое дорогое "отличное немецкое свежесваренное", а суп будет: "у нас сегодня суп дня - отличная солянка", или иное "ирландское рагу" сваренное из вчерашних объедков. Какое ещё там дружелюбие к клиенту - бабки плати, кошелёк на ножках, да побольше.
Ну, если ты с таким настроем по кафе ходишь... Может, тебе тогда лучше дома питаться? Да и дешевле выйдет. И на чаевых сэкономишь точно.
– Однажды посетители меня просто взбесили: на весь зал кричали «эй, ты!», «быстро сюда» и даже свистом подзывали, как собаку какую. Человек пять взрослых мужиков, прилично одетых, а вели себя как гопники. Добило, когда один из них в шутку шлепнул меня, когда я уносила грязные тарелки. Два года работала официантом, но такое бешенство испытала в первый раз. Обидно стало, что администратор даже не заступилась за меня. Поплакала, успокоилась и отдала этот столик другой девушке»
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com