Как только люди выживали на Новый год?

Эх люди новый год помню наверно с 1965-66 потому как таскали на елку в клуб или садик не знаю уже во всю давали детям подарки , столы тоже накрывали будь здоров ,пельмени рыба ,холодец винегрет ,грибы да много чего было выпивки тоже помню стояло всякой ! А с 1970 года столы ломились родители ходили в заводскую столовую отмечать новый год а мы с п ацанами и девченками были собраны в одной из квартир нам был заготовлен лимонад ,мороженное конфеты и торт ! Мандарины ,яблоки грецкие орехи тоже были ,но в ограниченном количестве но намновогодние каникулы хватало!

Цитата (kinchevk @ 25.12.2018 - 12:51)

Вот такой рецепт оливье в СССР был. Советский оливье 5 клубней картофеля; 300 г варёной колбасы; 4 солёных огурца; 1 морковь; 1 банка консервированного горошка; 4 яйца; 1 луковица; 150 г майонеза; Никакой курицы и крабов .

Я кстати не понимаю откуда вообще возникла тут курица, была или колбаса или вареная говядина, но никак не курица.

вот к НГ рецепт!

Цитата (Porysh @ 25.12.2018 - 21:01)

Цитата Я бы с удовольствием перенесся на машине времени за новогодний стол 1955 года. Продукты уж точно были натуральными. Были конечно. Только дааалеко не у всех. Жили без продуктов, да? И как они без продуктов жили?

Знаешь, что такое тюря? Почитай на досуге.

Цитата (6bobr9 @ 26.12.2018 - 01:01)

Цитата (usr80 @ 25.12.2018 - 14:01) Цитата (Boris62 @ 25.12.2018 - 13:30) Цитата Я бы с удовольствием перенесся на машине времени за новогодний стол 1955 года. Продукты уж точно были натуральными. На картинках. Не было ничего у простых людей,можешь мне поверить. У детей свои ништяки были. Был стммул за хлебом сбегать, а на сдачу картохи купить. Помню соседу мама дала 3 рубля. хлеба купить, а мы на остаток картошки купили, весь двор хрустел, а мы люлей получили. Картошка хорошо, мы ещё коктейль пили по 10 коп, ириски или леденцы в буфете кинотеатра брали, ромбаба вообще опафеоз был, ну и конечно игровые автоматы, морской бой или поднималась ( забыл бля, как называется) там жвачка была, короче сдача была, как манна небесная! Славные времена были!

какая жвачка, какие игровые автоматы?
тут про время, когда ещё селёдки под шубой не было.

не люблю долбоёбов.

Я бы тоже с удовольствием перенёсся к новогоднему столу пятидесятых или шестидесятых годов.

Желательно где-нибудь типа Дома на Набережной или в Ново-Огарёво.

А кто пробовал коктейль "Тройка"? Водка, портвейн и коньяк?

Цитата

Многие из этих рецептов живы и по сей день и во Владимирской области считаются народными. А часть вышли и на общенациональный уровень. Салат «Клязьма» из редьки, моркови и мяса под майонезом можно сейчас найти на любом русскоязычном кулинарном сайте. Суп «Русский» с гречкой регулярно подают и в московских столовых. А уж во Владимире и области эти изобретенные полвека назад блюда есть в каждой столовой и кулинарии.

Извините конечно, Владимировчане, но сварить картошку с мясом и любой крупой + стандартная зажарка - большого ума не нужно, а так же смешать разные ингредиенты с майонезом.
В чём изобретательство - я не понял. Так же не понял - зачем я прочитал ВСЮ эту портянку.

Цитата

Мы с дедом в очереди за ёлкой стояли. Дед ветераном был. Потому в некоторые места можно было без очереди проходить. Но за ёлкой не прокатывало, там такой пипец-аншлаНг был. Борьба за ёлку, как в последний раз.P.S. заебали ностальгаторы, которые СССР только по статьям из ЯПа видели.

Сколько себя помню ПРОБЛЕМ С ЁЛКАМИ НЕ БЫЛО! Рынки ёлочные работали везде + вырубали и привозили из леса сами!

Цитата (usr80 @ 25.12.2018 - 13:16)

Цитата (Selchanin @ 25.12.2018 - 12:51) Я бы с удовольствием перенесся на машине времени за новогодний стол 1955 года. Продукты уж точно были натуральными. В очередях постоять захотелось на двадцати градусном морозе? Я хорошо помню 70-80е годы. Бабушка стояла в очереди, а мы с горки ледяной катались. А когда очередь походила, все начинали своих детей звать, потому что продукты давали только в одни руки, чтоб спекуляции не было.

Ага - очереди за колбасой поменяли на платное жильё, медицину, образование... сильно равнозначный обмен!

Цитата

Если приготовить щи по средневековому рецепту, в которых ложка стоит, а сверху плавает кусок сала, современный человек их есть не будет.

вот здесь я - не согласен.
ЯП с удовольствием поел такие щи. ещё лучше - " вчерашние " .

Цитата (Spmskv @ 25.12.2018 - 13:20)

Родители шампанское к НГ летом покупали. Ну и банку майонеза примерно тогда же откладывали. Так что, сейчас ты к пустому столу перенесёшься. Проебал ты время, запасы к НГ столу делать. Надо было тогда с весны начинать

Майонез не хранился тогда десятилетиями. У него срок годности был 10 дней. Да и дефицитом он не был, чего гнать то. Продавался в стеклянных баночках. Был еще "весенний", с укропом - вот это была гадость.
"Советское шампанское" тоже к новому году дефицитом не было.

Цитата (punker18 @ 25.12.2018 - 21:00)

Вот! Ничего лишнего. В этот НГ я сделаю такой же стол. Жена согласна. Но дополню еще "шубой". Всё, ничего не надо больше.

А пюрешку и котлетки?

Глаз сразу выцепил заливные рулетики из ветчины с сырно-чесночной начинкой.

Ну, вкуснятина же!

Цитата (Госцарь @ 25.12.2018 - 15:51)

Цитата (Булочка @ 25.12.2018 - 13:42) Цитата (Spmskv @ 25.12.2018 - 13:23) Цитата (usr80 @ 25.12.2018 - 13:16) Цитата (Selchanin @ 25.12.2018 - 12:51) Я бы с удовольствием перенесся на машине времени за новогодний стол 1955 года. Продукты уж точно были натуральными. В очередях постоять захотелось на двадцати градусном морозе? Я хорошо помню 70-80е годы. Бабушка стояла в очереди, а мы с горки ледяной катались. А когда очередь походила, все начинали своих детей звать, потому что продукты давали только в одни руки, чтоб спекуляции не было. Мы с дедом в очереди за ёлкой стояли. Дед ветераном был. Потому в некоторые места можно было без очереди проходить. Но за ёлкой не прокатывало, там такой пипец-аншлаНг был. Борьба за ёлку, как в последний раз. P.S. заебали ностальгаторы, которые СССР только по статьям из ЯПа видели. Не за ёлкой, а за ёлками. Патамушта они были страшные, лысые и ветки на них встречались только с одной стороны. Приходилось брать две или три штуки, связывать вместе и ставить. Тогда ещё получалось что-то похожее на дерево. В остальном - соглашусь целиком и полностью. Я 1971 года рождения, отлично помню советское время. елку или елок никогда родители не брали, только сосна (70-80-е года), высокая и пушистая, откуда привозили, как "доставали" - не знаю. Елку потому и не брали, что они плоские и как палки были.

С Нового 1983-го у нас в семье искусственная ёлка.
Для запаха пару натуральных веток.
Впезду всю палую хвою. Заебёшься её потом выметать.

даипохуй на все эти рецепты.
банка кильки в томатном соусе, луковица, чёрный хлеб и бутылка вотки. вот и весь новогодний стол.

мальчик. 52 года.
в детстве смотрел картинки их этой "книги о вкусной и здоровой..."
очень нравилось. только поесть не удалось.

Бля, читая тему как раз бабушке звонил, с наступающим поздравить. И спросил, вот прямо щас, что было на столе!
Бабушка 33 года.
Ответ:
картошка вареная
капуста квашеная
соленые огурцы (может помидоры)
Рыба жареная (но я так понял, что-то типа кильки или мойвы, никакого сибаса или судака)
Колбаса могла быть, а могла и не могла
Конфеты
Жженый сахар (это ваще хз что такое)
Консервы могли быть, рыбные, мясные бабушка сказала не очень были, в дефиците
Мясо могло быть. А могло и не быть. Но она в пригороде жила, курицу к праздникам забивали иногда
Самогон, вино домашнее, реже вино, водка ваще редко была.
Ну короче в пездутакой НГ))

А в этом году вообще хуй без соли...

А мне почему-то вспомнилось китовое мясо, которое в 70-е годы во Владивостоке редко, когда его не было в магазинах. Для студента, мясо за 35 коп. за кило.... Парни в комнате мы были хозяйственными, ужин практически всегда себе готовили, а в выходные тем более, девчонки часто к нам напрашивались, к нашему общему неудовлетворению, но иногда приглашали. Мясо конечно жесткое, но после мясорубки, да в котлетах, было само то!

Настольная книга моей мамы 1940 года рождения.

Домоводство (1957 г.)

Это сообщение отредактировал blackdrv - 25 дек. 2018 г. в 21:50

Цитата (mokume @ 25.12.2018 - 21:39)

даипохуй на все эти рецепты. банка кильки в томатном соусе, луковица, чёрный хлеб и бутылка вотки. вот и весь новогодний стол. мальчик. 52 года.

Чёта уж больно тяжелое детство у вас было.

Жареное мясо было на новогоднем столе всегда. Считалось у нас в семье праздничным блюдом. Иногда заменялось дичью - деда знакомые охотники угощали - или жареной курицей.

Рыба была обязательно, чаще всего заливное из судака - отец и дед были заядлые рыбаки. Бывали и шпроты из банок, но как-то не особо котировались - донская рыба была вкуснее.

На гарнир сколько помню была отварная картошка - рассыпчатая, залитая маслом и посыпанная поджаренным луком (сестра его ненавидела и всегда выбирала).

Обязательно делалась нарезка колбасы и сыра. Иногда "доставали" их в обычном магазине, но чаще покупали в коопторге, где они были дороже в 3-4 раза.

Оливье тоже всегда был.

Солений-варений всяких разных было много - бабушка старалась крутила.

Нам, мелким, обязательно были мандарины или апельсины, орехи и шоколадные конфеты. Последние часто в коробках - деду как ветерану их дарили.

Водка и шампанское само собой. Детворе - домашние компоты.

Не знаю - считать ли такой стол "богатым": почти такие же были у всех, кого я знал.

О, сколько заменителей магазинных продуктов мы тогда изобрели. И твердый сыр, и майонез... вот только не могу себе представить вкус того нашего майонеза, ведь делали его на нерафинированном масле... значит, должен был быть привкус, а я его не помню! Оливье и шуба заправлялись только так :)

Интересная тема, не оторвешься..:)
У нас дома Дед Мороз был, с бородой из ваты..И елка настоящая, наверное, действительно, местами лысая, но с потрясающим запахом хвои.
И у всех было настоящее праздничное настроение, в магазинах ничего не было, а на столе всё было.
Сейчас всё есть, чего душа пожелает - а того ощущения больше нет...


Это сообщение отредактировал Амайя - 25 дек. 2018 г. в 22:00

Цитата (666 @ 25.12.2018 - 21:25)

Цитата (usr80 @ 25.12.2018 - 13:16) Цитата (Selchanin @ 25.12.2018 - 12:51) Я бы с удовольствием перенесся на машине времени за новогодний стол 1955 года. Продукты уж точно были натуральными. В очередях постоять захотелось на двадцати градусном морозе? Я хорошо помню 70-80е годы. Бабушка стояла в очереди, а мы с горки ледяной катались. А когда очередь походила, все начинали своих детей звать, потому что продукты давали только в одни руки, чтоб спекуляции не было. Ага - очереди за колбасой поменяли на платное жильё, медицину, образование... сильно равнозначный обмен!

Дали свободу. Это ценнее. А на остальное и сам заработаешь, если не дурак

666

Цитата

Чёта уж больно тяжелое детство у вас было.

не, обычное такое.
конфеты "грильяж" помню ещё. их всегда родители где-то доставали и тщательно прятали. до нового года. и там, в этом секретном месте, они становились такими деревянными, что зубам кердык.
зато вкусно. и один раз в год.
терпимо, вопшем.