Жареная картошечка!


Страницы: (10) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

КатефанЫч 18.04.2019 - 22:21

Весельчак

А чистить до сих пор не люблю!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ktvladimir 18.04.2019 - 22:22

Ярила

с крышкой зря конечно. Да и переворачивать не стоит. я лично сковородку встряхиваю. при встряхивании она перемешивается потихоньку. структура не разбивается и равномерно все обжаривается с корочкой. Соль. пофиг когда кидать. если встряхивать а не мешать. то будет нормальная корочка. главное с маслом не переборщить иначе да все зальешь маслом. а так после жарки просто протираешь все тряпочкой и норм.

ПОлАрБуЗА 18.04.2019 - 22:23

Ярила

ЗлойПрапор
Zuch
Тоесть по вашему автор пиндит?
Я вот утверждаю, что никакого пюре не получится. Зажаристо всё будет. При условии что за всю жарку перемешать не более трёх раз. А крышку снять только после третьего перемешивания.

denxxxxl 18.04.2019 - 22:24

Весельчак

Моя история, один в один)

denik40 18.04.2019 - 22:28

Балагур

да что ж вы ироды делаете то... слюной изошел на работе сидя! отставить картоху обсуждать

Punisher78 18.04.2019 - 22:29

Хохмач

Но такой вкусной, картоха, как там, уже не будет. Как сейчас помню: палатка, буржуйка, и на ней картошка. только год 2000.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Smartuss 18.04.2019 - 22:30

Шутник

Мда, я в армии ведро яблок за раз съел в однодневной коммандировке. А сослуживец - второе ведро. ) Еще пару раз прапорщик забирал нас помочь по даче. Простая пища что его батя приносил казалась - божественной, еще и под водочку. Хотя, в части кормили очень-даже ничего. Баранина - постоянно. На праздники - замолоди. Шашлычок на деревянных палочках, сладкие булки, варенье и пепси-кола.
Вот призыв постарше, судя по их рассказам иногда, в некоторые дни даже хлеба не видели.

lavrentych 18.04.2019 - 22:34

Ярила

Цитата (Кожаныйшприц @ 18.04.2019 - 21:01)

Приятного Вам аппетита!

Ах ты, сукин сын! Выбил слюну!

Периндоприл 18.04.2019 - 22:37

Ярила

Для гарантированнной корочки сливочное масло кидаю. На завершающем этапе.
Да и на вкус это влияет со знаком плюс.

Насчёт крышки вопрос спорный. Я пользуюсь.
Соль? Ну да - таки на завершающем этапе, вместе со сливочным маслом.

Gringo84 18.04.2019 - 22:37

Ярила

И что за чудо овощ ты научился жарить? Хотя потом исправился. Тогда уже везде внеси поправки.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

DwarfRKA 18.04.2019 - 22:39

Балагур

странная армия.. картошки много? или чистить нравится? :)
Картофель на жарку, срезают, примерно с двухрублевую монету, и толщиной, не более 3-4 миллиметров.. по кругу.
Получается его много, даже с двух картошин, и жарится он быстро.. в сковороде, фольге, духовке, лагуне на 80 литров... на донышке :)
Даже, на комбижире.. только жрать нужно быстро, пока не остыл.. и лучше, потом, запить горячим... хоть кипятком :)

Это сообщение отредактировал DwarfRKA - 18.04.2019 - 22:40

Митрофаныч2 18.04.2019 - 22:42

Ярила

Ай как вкусно рассказываешь ТС. А если ещё к ней селёдочки, да под водочку - мммм.

CALLIOK 18.04.2019 - 22:43

Ярила

Начинался пост с армии. Тоже ни когда не забуду жареную там картошечку, в подсобке. Спасибо ТС)

mrlong 18.04.2019 - 22:45

Шутник

Не встречал ни одной женщины, которая умела бы жарить картошку. Любая попытка пожарить - картофельная каша с корочкой если повезет. А всего то несколько правил. 1. Когда нарезал соломкой, класть в холодную воду. 2. Перемешивать не более 3-4 раз за все время. 2. Не накрывать крышкой при жарке. 4. Солить в конце. Вот тогда и получится замечательный хрустящий гарнир, который по праву может называться "жареная картошка".

Это сообщение отредактировал mrlong - 18.04.2019 - 22:47

MadKnife 18.04.2019 - 22:46

Ярила

Злой прапор служил, сразу видно спец по хрустящей картошке. Всё верно - нельзя накрывать крышкой сразу, сперва должна корочка схватиться, а уже в конце соль и крышка.

10koff 18.04.2019 - 22:47

Приколист

Цитата (Zuch @ 18.04.2019 - 21:10)

зы точно не скажу откуда, но вспомнилось: а путин говорят каждый день картоху ест

Не, там было про тушёнку, сгущёнку и пряники.

oldmeh 18.04.2019 - 22:47

Хохмач

Слюной на ночь изошелся....
Завтра обязательно пожарю! С сальцом!!!

MadKnife 18.04.2019 - 22:47

Ярила

-3

Цитата (mrlong @ 18.04.2019 - 22:45)

Не встречал ни одной женщины, которая умела бы жарить картошку. Любая попытка пожарить - картофельная каша корочкой если повезет. А всего то несколько правил. 1. Когда нарезал соломкой, класть в холодную воду. 2. Перемешивать не более 3-4 раз за все время. 2. Не накрывать крышкой при жарке. 4. Солить в конце. Вот тогда и получится замечательный хрустящий гарнир, который по праву может называться "жареная картошка".

В воду класть не надо, если жарить собрался сразу. Иначе раскаленное масло будет плеваться.
Такое чувство, что тут 2 человека смогут нормально пожарить картошку.. Ахах)))
Я и ещё кто-то.

zam17 18.04.2019 - 22:47

грустный клоун

Цитата

Насчёт крышки вопрос спорный. Я пользуюсь.

Насчет крышки.
Картофан нарезается в крышку от сковородки изначально.
Дабы прожарился весь одновременно.
И если есть сало, поджаривается вместе с лучком изначально.
Только потом, из крышки сковородки кидаешь продукт на сильный огонь до обжарки.
И только потом закрываешь крышкой до готовности.
Эх, армия...

mrlong 18.04.2019 - 22:50

Шутник

MadKnife , свежепорезаный картофель в любом случае случае будет плеваться. В воду кладут, чтобы убрать излишки крахмала и все. Не вся картошка для жарки подойдет. В некоторых сортах крахмала до буя. Я как на половину белорус говорю.

Это сообщение отредактировал mrlong - 18.04.2019 - 22:54

shurikussr 18.04.2019 - 22:53

Большевистская сволочь

Вот сука!

Glucky73 18.04.2019 - 22:54

Юморист

roma123456 18.04.2019 - 22:54

Шутник

жареная картошечка,с жареным лучком,с яишенкой глазуньей и присыпана черным перчиком.И в прикуску маринованые на остром чили помидорчики!)))

Mихалычъ 18.04.2019 - 22:54

Бонмотист

-5

Цитата (Manager77 @ 18.04.2019 - 21:24)

И да, к жареной картошке подойдет многое, но самое оно малосольные огурчики, грибочки и селедочка, ну и стопочку можно накатить)))

Никогда не понимал малосольные огурцы. Отвратная вещь - "ни рыба, ни мясо".
Солёные - да, да,да, маринованные - ну, если руки прямые у кулинара - тоже вкусно. Свежие - понятно, хорошо.
Малосольные - фу.

~~УЛукоморья~~ 18.04.2019 - 22:55

Ярила

Цитата (Митрофаныч2 @ 18.04.2019 - 22:42)

Ай как вкусно рассказываешь ТС. А если ещё к ней селёдочки, да под водочку - мммм.

Почему то жаренная картоха с селедкой не очень ассоциируется , вареная таки да .

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 35525
0 Пользователей: