Обед по-московски

Как в них столько еды помещалось?

Цитата (Апельсиняя @ 18.04.2021 - 21:16)

Очень интересно, какие рецепты считаются истинно московскими.

Ну выходит, что оливье. Как раз по Гиляровскому

Цитата (Garik499 @ 19.04.2021 - 01:09)

Ты не путай зависть - с классовой ненавистью [/QUOTE] Одно порождает другое

А вот нихуя
Мне вот и у себя в деревне неплохо было - а москвичей я все едино не любил

Цитата (lxnaru @ 18.04.2021 - 21:00)

ешь ананасы, рябчиков жуй день твой последний приходит, буржуй

Так прикольнее.

Ешь ананасы, рябчиков жуй, день твой последний.
Приходит буржуй.

Хлебальный орган не треснет от таокго обеда? ))))))
В принципе, там в принципе и холодными закусками уже по-плечи...

Да ,были люди...Ведь ,если подумать,то от такого обилия еды современного человека просто разорвало-бы.А предки,да,могли......

Это всё хорошо, конечно, но не реально же столько жрать.

Цитата (Бойцоваямышь @ 18.04.2021 - 21:18)

Как в них столько еды помещалось?

... Так, в левой зале крайний столик у окна с четырех часов стоял за миллионером Ив. Вас. Чижевым, бритым, толстенным стариком огромного роста. Он в свой час аккуратно садился за стол, всегда почти один, ел часа два и между блюдами дремал.

Меню его было таково: порция холодной белуги или осетрины с хреном, икра, две тарелки ракового супа, селянки рыбной или селянки из почек с двумя расстегаями, а потом жареный поросенок, телятина или рыбное, смотря по сезону. Летом обязательно ботвинья с осетриной, белорыбицей и сухим тертым балыком. Затем на третье блюдо неизменно сковорода гурьевской каши. Иногда позволял себе отступление, заменяя расстегаи байдаковским пирогом — огромной кулебякой с начинкой в двенадцать ярусов, где было все, начиная от слоя налимьей печенки и кончая слоем костяных мозгов в черном масле. При этом пил красное и белое вино, а подремав с полчаса, уезжал домой спать, чтобы с восьми вечера быть в Купеческом клубе, есть целый вечер по особому заказу уже с большой компанией и выпить шампанского. Заказывал в клубе он всегда сам, и никто из компанейцев ему не противоречил.

— У меня этих разных фоли-жоли да фрикасе-курасе не полагается… По-русски едим — зато брюхо не болит, по докторам не мечемся, полоскаться по заграницам не шатаемся.

И до преклонных лет в добром здравье дожил этот гурман...

Цитата (Есенин @ 18.04.2021 - 21:04)

в "Колизее" порция судачков стоит тринадцать рублей пятнадцать копеек, а у нас − пять пятьдесят!

При средней зарплате рабочего до революции в 30 рублей в Колизей он мог сходить аж никогда.

Описанные вкусности доставались этак 5% населения

Сейчас, наверное, "Обед по-московски" выглядит по-другому.
Плов, кебаб, бешбармак, лагман, муркабоб, димлама, кавирма и так далее

Цитата (bonzaize @ 18.04.2021 - 21:17)

Цитата (Дмитрий8182 @ 18.04.2021 - 21:13) Цитата (bonzaize @ 18.04.2021 - 21:06) Цитата Компания продолжала есть, а оркестрион в соседнем большом зале выводил: Вот как жили при Аскольде Наши деды и отцы…" складно барин ....складно Гугл выдает что у тебя на фотке столовая голодающий в городе Покровске 1923 год. У ТСа вроде другая эпоха Взял первую попавшуюся (и уже поменял на другую, но суть то не в этом)...или при царе крестьяне по Гилеровскому питались?

И поменял опять же на голодающих Поволжья. 1922 г.

Эка незадача...

Я бы сейчас порционого судачка навернул. Ну того самого, из Славянского Базара. Не, нет такой ресторации уже? Придется уж тогда самому, умею если что...

Сразу дядю Гиляя узнал!

Хотя и отужинал солянкой из 4х сортов рыбы с черным хлебом и сметаной под пару рюмочек, но от такого изобилия яств чего-то опять пойду к электропогребу....

Цитата (Апельсиняя @ 18.04.2021 - 21:16)

Очень интересно, какие рецепты считаются истинно московскими.

Рябчики в чесночном соусе . ХЗ как это блюдо правильноназывается , но я его так запомнил .

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Бойцоваямышь @ 18.04.2021 - 21:18)

Как в них столько еды помещалось?

Ну если не нужно никуда идти и что-либо делать. Никакого блядь, фитнеса, совершенно похуй, как баба взглянет на тебя, её приведут через 5 секунд, как ты скажешь, что хочешь ебаться.

Цитата (GarriL @ 18.04.2021 - 21:21)

Да ,были люди...Ведь ,если подумать,то от такого обилия еды современного человека просто разорвало-бы.А предки,да,могли......

"Клоун из цирка братьев Гинц, Генри Пуркуа, зашел в московский трактир Тестова позавтракать.
— Дайте мне консоме! — приказал он половому.
— Прикажете с пашотом или без пашота?
— Нет, с пашотом слишком сытно… Две-три гренки, пожалуй, дайте…

В ожидании, пока подадут консоме, Пуркуа занялся наблюдением. Первое, что бросилось ему в глаза, был какой-то полный, благообразный господин, сидевший за соседним столом и приготовлявшийся есть блины.
«Как, однако, много подают в русских ресторанах! — подумал француз, глядя, как сосед поливает свои блины горячим маслом. — Пять блинов! Разве один человек может съесть так много теста?»
и тд

Чехов "Глупый француз"

Цитата (fierrero @ 18.04.2021 - 21:23)

Сейчас, наверное, "Обед по-московски" выглядит по-другому. Плов, кебаб, бешбармак, лагман, муркабоб, димлама, кавирма и так далее

Прошла мода на среднеазиатскую кухню

Цитата (Бойцоваямышь @ 18.04.2021 - 21:18)

Как в них столько еды помещалось?

Что смогу, съем, а что не смогу, то понадкусываю.

А к чему вообще сей пост? Похвастаться отрывком из любимого произведения или что? Ну давайте сюда половину "Войны и мира" зафигачим, к примеру.

Цитата

Цитата (bonzaize @ 18.04.2021 - 21:17) Цитата (Дмитрий8182 @ 18.04.2021 - 21:13) Цитата (bonzaize @ 18.04.2021 - 21:06) Цитата Компания продолжала есть, а оркестрион в соседнем большом зале выводил: Вот как жили при Аскольде Наши деды и отцы…" складно барин ....складно Гугл выдает что у тебя на фотке столовая голодающий в городе Покровске 1923 год. У ТСа вроде другая эпоха Взял первую попавшуюся (и уже поменял на другую, но суть то не в этом)...или при царе крестьяне по Гилеровскому питались? И поменял опять же на голодающих Поволжья. 1922 г. Эка незадача...

Еще раз. Да хоть вообще бы убрал. Смысл в буквоедстве? Сути не меняет. Крестьяне питались по Гиляровскому? (вот принципиальный вопрос)

Цитата (Stilly @ 18.04.2021 - 21:30)

А к чему вообще сей пост? Похвастаться отрывком из любимого произведения или что? Ну давайте сюда половину "Войны и мира" зафигачим, к примеру.

Ну давай , я почитаю .

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Garik499 @ 18.04.2021 - 21:09)

Цитата (GoBlinTsht @ 18.04.2021 - 21:06) Цитата (Garik499 @ 19.04.2021 - 01:00) Да, советская власть введя институт прописки, лимит и т.п. взрастила эту зависть у колхозников к жителям крупнейших городов. Ты не путай зависть - с классовой ненавистью Одно порождает другое

Пиздешь капиталистов.
Классовую ненависть порождает осознание, что как ты не трудись уровня жизни буржуя ты не достигнешь, т.к. их уровень жизни обеспечен иными механизмами, а не честным трудом (эксплуатация ТВОЕГО труда, воровство и махинации, торговые наёбки, связи и коррупция и пр.)

Цитата (Garik499 @ 18.04.2021 - 21:26)

Цитата (fierrero @ 18.04.2021 - 21:23) Сейчас, наверное, "Обед по-московски" выглядит по-другому. Плов, кебаб, бешбармак, лагман, муркабоб, димлама, кавирма и так далее Прошла мода на среднеазиатскую кухню

Её и никогда и не было, заведения которые специализируются на подобной паше чаше всего пустуют и попасть в них проблемы нет.

Цитата (dealerdealer @ 18.04.2021 - 21:24)

Я  бы сейчас порционого судачка навернул. Ну того самого, из Славянского Базара. Не, нет такой ресторации уже? Придется уж тогда самому, умею если что...

Фляки господарские.

Бог ты мой, какая только х...ня в голову лезет

Цитата (Garik499 @ 18.04.2021 - 21:26)

Цитата (fierrero @ 18.04.2021 - 21:23) Сейчас, наверное, "Обед по-московски" выглядит по-другому. Плов, кебаб, бешбармак, лагман, муркабоб, димлама, кавирма и так далее Прошла мода на среднеазиатскую кухню

Речь не о моде а об обычной национальной еде современных москвичей