Гастрономический Китай

Цитата (ЭхЭх @ 09.05.2021 - 23:34)

Вот привез из Китая, 70 градусов. Со змеей внутри. Боюсь пробовать

Ф точку! Я такую же товарищу подарил,мало ли чего..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хайнаньский суп из баранины с лапшой.

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг мякоти бараньей ноги с жирком
300 г китайской широкой лапши
3 см свежего корня имбиря
4 зубчика чеснока
4–5 стеблей зеленого лука
средний пучок кинзы
1–5 ч. л. молотых хлопьев чили, по вкусу
3 звездочки бадьяна
соль

Что тут необычного для нашей кухни? Обычный лагман.

Цитата (name77name @ 10.05.2021 - 12:29)

Не то что пробовать, даже не открывай её. Вонища от неё неимоверная. Я привёз две как сувенир. Одну, изрядно ужравшись до этого водовкой, таки решились открыть.... НЕ ДЕЛАЙ ЭТОГО, ЧЕЛОВЕК!!!!

Значит верно поступил,подарив товарищу,он молодой,внукам будет рассказывать. Надеюсь выживет..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

про пиво пиздежь
пива там навалом всякого, от 3% до девятки
циньдао очень вкусное
водка вот такая прикольная

Цитата (Khab @ 10.05.2021 - 05:28)

С разрешения ТСа дополню: ездили в Китай делать жене зубы. Конкретно в г. Хэйхэ. Там наших туристов не много, в основном туда едут вставлять зубы. Т.к. не дорого. Мне понравились рынки утренние. Перекрывают несколько улиц для движения машин и почти все китайцы выходят на эти улицы торговать и покупать. Чего там только нет: ряды всякой выпечки. С начинкой и без))

Надеюсь с вашей женой все в порядке. Те кого знаю ездил туда за подобным,все жалуются и кому же наши зубные отказываются переделывать за них,езжайте говорят туда где делали. За всех говорить не буду,человек 5 знаю,кто не доволен остался.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (wanu @ 10.05.2021 - 05:20)

я там быстро в столовки перебрался (простой народ не жрет же всякую хрень): в них каши и овощи есть. ну, пельмеши еще всякие (я с зеленью брал). и охренительные манго с охренительными невзрачными зелеными пушистыми персиками (персики именно таки и должны быть) на рынке. еще, там в любом магазине есть каша в консервных банках (5 драгоценностей, кажись). там норм по вкусу и составу. ну и мороженое из красных бобов. или дуриана.

Дуриан это пиздос просто, а не фрукт. Он,конечно вкусный, но воняет говном полный вперед. Попробуешь и неделю вонять от тебя будет. Раньше часто бывал и в Тунзяне (до наводнения) и в Хейхе, и в Лобее, и Фуюане. Русских больше всего в Хейхе конечно. Там Благовещенск через речку и переходы отлажены, есть парки и развлекухи. Тунзян с Лобеем большие деревни. Больше всего из кухни мне нравилось в Люцзи Фуманьтань пекинская утка там с одной утки 8 блюд получалось первое блюдо на томящихся на огне блинах все это повар готовит при тебе и перед тобой. Еще знаковые и вкусные были на утреннем рынке мясо жареное в яйцах как котлетка получалось. На угольной печи в форму выливают яйцо, сверху кладут мясо и запечатывают яйцом же ну просто пальцы можно отгрызть

Цитата (hastaluegro @ 10.05.2021 - 12:39)

Надеюсь с вашей женой все в порядке. Те кого знаю ездил туда за подобным,все жалуются и кому же наши зубные отказываются переделывать за них,езжайте говорят туда где делали. За всех говорить не буду,человек 5 знаю,кто не доволен остался.

Вообще читал, что в 50е-60е в китае цирюльники и стоматологи работали прямо на улице под открытым небом. Любой желающий пролетарий мог подойти и вырвать зуб, а потом полстричься.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Много раз бывал в гостях у этнических китайцев , рождённых в Казахстане . Кухня - шикарная и , самое главное - без патоки в соусах ))) Очень нравился поднос "32 радости" Столик-поднос , заставленный 32-мя пиалушками с разными , в основном острыми салатами . С рисовым хлебом они отлично запиваются классической водкой ))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Китайскую кухню обожаю. Бывал там много раз и ещё хочу. )

Размещено через приложение ЯПлакалъ

много и часто бывал в Китае и в разных его частях, ав северную провинцию хэйлуцзян до сраного ковида ездили просто пива-водки попить и в баньке попариться. могу сказать, что автор который прется от макдоналдса и пытается судить чужую кухню, это еще тот нонсенс. а уж признать помои Будвайзер хорошим пивом может только извращенец. пиво у китайцев отличное, хоть бутылочное (Харбин, Циндао), хоть крафтовое, и напиться им можно вполне легко. да и кухня у них отличная. конечно запах специй у них свой, непривычный нашему носу, да и травы много в еде. но положа руку на сердце много ли в мире будет желающих точать от нашего холодца или селедки под шубой? во всех странах меню и вкусы разные и об этом надо помнить и не судить о стране и кухне по своему вкусу. если будет выбор, то я предпочту китайскую кухню всем макдакам, кфс и прочим хренбургерам. единственное, к чему не привыкнешь, так это к анисовой водке. хотя надо признать что у них и простая есть, как раз по нашему вкусу.

Цитата

Вот привез из Китая, 70 градусов. Со змеей внутри. Боюсь пробовать

Сын привез 5лет назад, до сих пор боюсь пробовать

Цитата (Gess @ 10.05.2021 - 12:37)

про пиво пиздежь пива там навалом всякого, от 3% до девятки циньдао очень вкусное водка вот такая прикольная

По моему это х.й

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Товарищ пишите очень интересно, в подробностях, ждём новых постов!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Уух, сколько мы за такими крутящимися столами воТки китайской лет 10 назад выпили, с собой принесённой, в синеньких пакетах.
Причём в Благовещенске, а не в Китае.
Тогда в местных "китайках" можно было с собой приносить, щас не знаю.

По долгу службы часто бывал в Китае (С)
Пиво- вкусное, но очень жидкое, не мое. Еда вкусная и разнообразная. Каждый день старался пробовать что-то новое, и каждый день мне это удавалось. Путешествовал с гидом, и всегда просил отвести меня не в ресторан, а на рынок или в старый город, главное что- бы было по настоящему и то что едят местныне.

Уйгуры готовят вот такой почти лагман

Утка с рисом

Запчасти

Улиточки, я их не стал есть.

Пельмешки, не совсем как наши но вкусно. Форма лепки зависит от начинки. Начинка как мясная так и овощная, в меру остро и пряно. Шанхай.

Отдельная история - завтраки. Каши цельнозерновые, сладкие с луком, булочки паровые сладкие с тертым кунжутом и пряные с курицией и сахарной кукурузой, запить соевое или кунжутное молоко, пол дня бегаешь сытый и энергичный.
В общем, в Китай стоит попасть, особенно тем кто любит гастро туризм. Н аэтом всё.

Вьетнамцы в своих кафешках тоже все под стол кидают, у них это нормально.

Работал год в Китае. Посмотрел на этот народ и на то как они живут. Теперь их терпеть не могу больше, чем наших гастеров из чуркестанов. Насчет ихней кухни- они жрут все, абсолютно все, даже камни ( без шуток- есть такие "съедобные камни" у них), ну а как вы думали прокормить такую прорву народа. Меня всегда добивало, когда к нам китаезы приходили жрать на шведский стол- накладывали горы жратвы-все в перемешку, без разбору и сжирали все это с сумасшедшей скоростью и ещё ходили за добавкой. Вкусы у них- просто пиздец, китаеза сидит напротив меня и жрет сладкую булочку с корицей и чесноком... и нахваливает, типа заебца, как вкусно. Это нация- просто пиздец, не знаю есть ли хуже их. Наглоссксы, лабусы и прочие, так просто ангелы во-плоти, по сравнению с ними...

Цитата (Рабочев @ 9.05.2021 - 22:41)

Цитата (wanu @ 09.05.2021 - 22:20) я там быстро в столовки перебрался (простой народ не жрет же всякую хрень): в них каши и овощи есть. ну, пельмеши еще всякие (я с зеленью брал). и охренительные манго с охренительными невзрачными зелеными пушистыми персиками (персики именно таки и должны быть) на рынке. еще, там в любом магазине есть каша в консервных банках (5 драгоценностей, кажись). там норм по вкусу и составу. ну и мороженое из красных бобов. или дуриана. Есть у меня пару историй про китайские пушистые персики. Но к гастроному это никак не относится))

щель у персиков поперек чтоль?

Цитата (leloup @ 10.05.2021 - 15:50)

Уйгуры готовят вот такой почти лагман

Почему почти?
На ЯП даже в Кулинарии есть рецепты Лагмана по уйгурски.


Джунмама, Уйгурский лагман с паровыми пампушками
https://www.yaplakal.com/forum30/st/0/topic...=#entry64608423