Гастрономический Китай

Цитата (Рабочев @ 9.05.2021 - 21:33)

Случай №2. Салат. Вообще за несколько недель в Китае устаешь от местной кухни, а главное от специй и запахов. Не поймите неправильно, есть это чаще всего вкусно, но непривычно. Не хватает родных сосисок с отварной картошечкой и укропом. А что самое неприятное, так это то, что практически все сети типа макдональндса, кфц и т.п. жестко адаптируют свое меню и рецептуру под национальные особенности. Т.е. ты берешь гамбургер, выглядит он как обычный. Начинаешь есть, а в нем местных специй больше, чем на восточном рынке. Или берешь крылышки в панировке, а это оказываются куриные лапы, прямо настоящие с пальцами и когтями. Одна из моих командировок заканчивалась в Пекине, и рядом с гостиницей был Фрайдейс. Типа американский ресторан, в Москве они тоже есть, хотя уже вроде бы и не так много, как раньше. Ну думаю америкосы ни под кого не прогибаются, схожу. Заказал себе пиво и салат с лососем. Будвайзер был хорош. Когда принесли салат, всё выглядело очень пристойно – зелень, помидорки и ломтики красной рыбы, слабосоленой как мне казалось. Сука, она, тобишь рыба, оказалась сладкой, причем жесть какой сладкой. Видели детские сладости – жевательные червяки. Так вот мне показалось, что именно этих червяков мне накидали в салат и сделали вид что так и должно было быть. А лосося моего потом отдали официантам за отличную работу. Есть я это не стал.

Когда был в Пекине-Гуанчжоу-Шэньчжэне - переводчики, русские там живущие, порекомендовали корейский фаст-фуд (сеть очень известная, есть практически везде) названия не вспомню, ибо было это в 2006.
Как они сказали - весьма популярна среди среднего класса.
Запомнилось блюдо Гедза (изначально японское, но его там все берут, как крылышки в нашем KFC). Вкус вполне европейский.
Рецепт есть в Кулинарной книге ЯП, в двух словах обжареные пельмени со свининой.
За рецепт и фото спасибо Salavei , надеюсь она не обидится за то что стырил фотку из ее темы и прорекламировал рецепт (повторял - вкусно).
https://www.yaplakal.com/forum30/st/50/topi...=#entry44608470

Так что если хотите в Китае пищи по своему вкусу - "Ищите, да обрящите"

Это сообщение отредактировал UlAlex - 10 мая 2021 г. в 17:37

В 2006 году был я неделю в Шенчжене. Впечатления о китайской кухне примерно аналогичные, и когда случайно напал на МакДональдс, то не преминул воспользоваться. Так я однозначно хочу сказать, что ничем он от нашего не отличался по ассортименту и никакой адаптации под Китай не было нах.

Свои впечатления опишу. Летел в Шанхай чз Пекин. Запомните - Пекин это Бейджинг. А то меня спросили буду ли я в Бейджинге, а я уточнял еще насколько это далеко от Пекина или Шанхая. В самом Шанхае все уличные кафе - это среднее между живым уголком или мино зоопарком. Рыбы всякие, гады морские, лягушки трех видов, зсеи. Все живое в аквариумах и клетках. Лично меня хватило на угря морского и краба здорового. И еще разок рис попался с червяками как дождевые.

Цитата

про пиво пиздежь пива там навалом всякого, от 3% до девятки циньдао очень вкусное водка вот такая прикольная

На вкус может и прикольная, но на вид какая то хуёвая )))))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Давай еще.

С большого бодуна зашли с приятелем в ресторан китайской кухни.

Заказали там чего-то.И саке-всегда хотел попробовать.

Ммм,большего говна в жизни не пробовал.Заказали водки,риса и мяса-вкусно,съедобно.

Цитата (name77name @ 10.05.2021 - 15:29)

Цитата (ЭхЭх @ 09.05.2021 - 23:34) Вот привез из Китая, 70 градусов. Со змеей внутри. Боюсь пробовать Не то что пробовать, даже не открывай её. Вонища от неё неимоверная. Я привёз две как сувенир. Одну, изрядно ужравшись до этого водовкой, таки решились открыть.... НЕ ДЕЛАЙ ЭТОГО, ЧЕЛОВЕК!!!!

Странная история. Мне друзья, в 90-м привозили (правда, из Вьетнама) - с гекконом внутри. Вполне себе - мандаринкой пахло. Выпили её с соседом по комнате и его подругой. Нормально зашла

Цитата (niк314 @ 10.05.2021 - 22:16)

Цитата про пиво пиздежь пива там навалом всякого, от 3% до девятки циньдао очень вкусное водка вот такая прикольная На вкус может и прикольная, но на вид какая то хуёвая )))))

Так и не бери хуёвое - нормальное бери. Мы, в 94-м столько его выпили.. По вкусу отличается от привычного нам - более пряный вкус. И по крепости норм. Вот такое брали

Цитата (sanas73 @ 10.05.2021 - 11:46)

На что он ответил, что никакой это не туалет, а их традиционная маринованная редька так пахнет... я, конечно, пытался извиниться, но вряд ли получилось.

ну, да, этой редькой там воняет везде.

а вот в КФЦ там хорошо заходят яичные тарталетки с соевым молоком.

Цитата (Mihido @ 10.05.2021 - 20:32)

Так и не бери хуёвое - нормальное бери. Мы, в 94-м столько его выпили.. По вкусу отличается от привычного нам - более пряный вкус. И по крепости норм. Вот такое брали

да, это пиво весьма неплохое.
вообще, харбинские гордятся местным хавчиком.
там выпускают (старейшая конд. фабрика) конфеты раковые шейки по оригинальному советскому рецепту.

Меня поразило мороженое кукурузное и зеленогорошковое. В Шанхае и Пекине я ела только фрукты, остальное жрать невозможно. Макдак и КФС изуродованы до невозможности. Ездили на Мутяньюй (участок Великой Китайской стены), купили печеньем в дорогу, думали, они с шоколадом или с повидлом каким. Оказалось, со сладким сушеным мясом. А на юге Китая я объедалась свежевыловленными морепродуктами, пельмешками и тд. Дуриан с тоской вспоминаю до сих пор. Чертова пандемия.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (zaets80 @ 10.05.2021 - 21:16)

В Шанхае и Пекине я ела только фрукты

В Шанхае на рынке воробушки на палочках жаренные неплохо под пивасик шли

Цитата

Запомните - Пекин это Бейджинг. А то меня спросили буду ли я в Бейджинге, а я уточнял еще насколько это далеко от Пекина или Шанхая.

А раньше Вас это не напрягло? Например на табло в аэропорту или на вокзале? Я как то сидел и ждал своего поезда и вот тогда и увидел Пекин на русском и Бейджинг дублируется на англицком!

Цитата

С разрешения ТСа дополню: ездили в Китай делать жене зубы. Конкретно в г. Хэйхэ. Там наших туристов не много, в основном туда едут вставлять зубы. Т.к. не дорого. Мне понравились рынки утренние. Перекрывают несколько улиц для движения машин и почти все китайцы выходят на эти улицы торговать и покупать. Чего там только нет: ряды всякой выпечки. С начинкой и без))

Епт. Моя первая отметка в заграннике - так же в Хэйхэ ездил на сутки, поставил заодно пару пломб (позже мой врач сказал больше у китайцев не ставить), кто-то за шуба и ездил, а одному мужику в поликлинике чуть операцию на спине не начали делать, ровно так подвели под это.
Я в 2014 году был там. Прикольно, мне понравилось. Все эти душевные надписи - ресторан Ванхуй и все такое.

Китайцы везде курили. И плевали. Буквально за завтраком за соседним столиком делает пару тяг и тушит сигарету. Потом смачно рыгает. На улице встречный объёмно сплевывает будто себе, а по делу чуть не тебе под ноги. Заходишь в магазинчик - продавец смотрит на тебя и плюёт на пол. В другом женщина за прилавком кормит ребёнка грудью.

А когда я вышел покурить на черную лестн цу и за мной захлопнулась дверь - эмоций я норм получил.

Ещё массаж запомнился. В целом понравился, в конце спец спрашивает - типа есть бальзам, нннада? Ну нннада, говорю. В итоге то, что он меня чем-то ароматным натер и ещё маленько помассировал, стоило раза в полтора дороже основного массажа.

А ещё дворники, дрлбящие снег на асфальте (на проезжей части) молотками.
И сигналят все как бешеные.

И ещё киданули меня на рынке - перчатки покупал. Продавец хотел 1800, в итоге со скрипом обозначил 1300. Я дал косарь, полез за сотками. И тут баба заголосила - тычет мне 50 юаней, что я её типа наебал. Вокруг закучковались её коллеги, я от греха подальше забрал тот полтос, и дал снова косарь и три сотки сразу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну вот не понимаю. чего китайскую кухню с гавном сравнивают.
Был пару лет назад в Шанхае, питался в разных местах, даже местный фаст фуд пробовал, пирожки из рисовой муки с мясом. Ни разу не отравился, все было вкусно, особенно порадовало большое разнообразие супов.
Всяких там гадов видел в продаже в магазинчиках, но по отзывам принимающей стороны-это все расчитано на туристов, местные едят нормальную пищу.

Был неделю в Цисине. Харбинское пиво можно (нужно) пить. Если готовят говядину или свинину, то различий нет. Всё соусами заливают.