20 правил, которыми пользуются официанты

Вот так и складываются стереотипы,один написал другие подхватили.так не везде,в нормальных местах повару или официанту пизды дадут если подобное этому происходить будет,не мешайте всех с грязью!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хз. Если с товарищем идём в пятницу водочки попить, то сразу заказываем бутылку и просим её в холодильник поставить. А потом её принести прям в бутылке. Соответственно, пьём кратно 0,5. Остатки с собой забираем. Кусок мяса, да водка!
Кальяны и смузи это не наш выбор!

На свадьбе обнаружился холодильник с запасами водки и шампанского, который случайно сдала официантка, так взгляд администратора зала на девушку я помню до сих пор.
Да и салатов по факту было меньше, чем в заказе. Администратор компенсировал десертом, за свой счет.
Вывод. Контроль должен быть всегда.

Пы Сы: происходило не на территории бывшего СССР
Это сообщение отредактировал wws - 2 окт 2021 в 16:10

Цитата

Контроль должен быть всегда.

только и всего ...
нет счёта тем заведениям которые стартовали супер,но спустя время загнулись
основная причина - отсутствие контроля за персоналом ( как следствие те выходки о которых пишут в этом посте) и потеря своего основного клиента
Это сообщение отредактировал stas1981 - 2 окт 2021 в 16:09

Цитата (arttemka84 @ 2.10.2021 - 20:04)

Вот так и складываются стереотипы,один написал другие подхватили.так не везде,в нормальных местах повару или официанту пизды дадут если подобное этому происходить будет,не мешайте всех с грязью!

Совершенно точно, долго ходить по грани не получится. Это все равно, что постоянно бешено гонять по городу на машине, и в итоге никуда не врезаться.

Цитата (Alexmiks @ 2.10.2021 - 17:17)

Пздц... ТС, ты всем нам раскрыл глаза.

Ну так, адмирал Ясен Хуй

Мда, пойду ка я картошечку пожарю, не люблю общепит, домашняя еда наше все)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

11. Часто вместо качественной водки наливаем очень холодную некачественную. На вкус это невозможно заметить. Кстати, ради такого водку даже часто переливают в бутылки дорогих марок. Николай, официант кафе на Тверской

Отличаем легко хоть в каком состоянии. Просто не оставляем чаевых и посещение подобного ресторана становится последним.
Ну не будешь же сраться в пьяном виде, доказывать что-то.
Вот как-то так из-за вороватого бармена страдает выручка и развитие всего заведения...

Цитата

8. Постоянно недоливаем алкоголь: вместо 50 граммов наливаем 30. Это абсолютно незаметно, однако прибыль увеличивается в разы. Алексей, бармен в клубе

Сразу видно - в официанты человек пошел потому, что провалил вступительные экзамены по математике. Пиздят 40%, но прибыль увеличивается В РАЗЫ! Это как?

Поясню подробнее. Стоит пойло 50 рублей. Себестоимость - 25 рублей. То есть, наценка (прибыль) - 50/%. Ты наливаешь бухарику на 30, но берешь 50. Итого потратился на 15 рублей, а получил прибыли в 35 рублей (15 наценки + 20 спиздил). Итого имеем, что прибыль с 25 рублей поднялась АЖ до 35 рублей. Ошеломительные +40%. Где тут В РАЗЫ?

Ах да. У тебя еще осталось 20 грамм бухла, которые ты тоже загонишь с наёбом. Скажем, за 40 рублей. Итого - с 25 рублей до 75рублей. Гм. И правда - в разы. Признаю проёб.
Это сообщение отредактировал Mourner - 2 окт 2021 в 16:23

Цитата (gestapoff @ 2.10.2021 - 15:32)

одна из расеянский скреп: не наебешь - не проживешь! "ой, блять, почему нас на западе не любят!"

а ты фильм такой видел "Большая жратва"?
внезапно он американский, а там все точь в точь

Цитата (Вовкина @ 02.10.2021 - 15:22)

Этот текст намного древнее

Больше напоминает учебник
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это случилось в Москве, во второй половине ХІХ века. Жил на Тверской известный всей Белокаменной булочник, Иван Филиппов. Его калачи, сайки, свежий черный хлеб и пироги с начинкой расхватывали все, от студентов до тайных советников.

Ароматные изделия Филиппова отправляли даже в Петербург, к царскому двору. Пробовали столичные булочники подражать, да куда там! Семья императора признавала лишь филипповскую сдобу...

Но в Москве на ту пору был свой «царь», грозный генерал-губернатор Закревский. Перед ним трепетали все. Филиппов каждое утро отсылал диктатору свежайших булочек к чаю.

И вдруг — Закревский срочно потребовал булочника к себе. Тот явился. Генерал-губернатор с порога сунул в лицо Филиппову разломленную сайку: «Это что такое?!» Булочник с ужасом увидел в тесте... запеченного таракана.

Но быстро пришел в себя, схватил насекомое — и съел. «Изволили ошибиться, ваше высокопревосходительство! Это изюминка-с...»

Когда же Закревский высказал сомнение, — бывают ли булки с изюмом, — Филиппов опрометью бросился в свою пекарню, где, к изумлению пекарей, опрокинул в белое тесто ведро кишмиша...

С тех пор и появились на свете булочки с изюмом. На следующее утро их ел и похваливал Закревский, затем — вся Москва. Едим и мы. А начиналось все с таракана...

Общепит напаривал уже тогда ! это врожденное
Это сообщение отредактировал TwistedTits - 2 окт 2021 в 16:22

А что официант еду у вас готовит?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мужик, хорошо пообедав в ресторане, рассчитывается. Унылого вида официант, недолго думая, называет сумму: — С вас- 25 шекелей.
— "Ни фига себе, как дешево" , — думает мужик.- Надо будет завтра опять прийти."
Приходит на следующий день в этот же ресторан, заказал все, что в голову пришло.
—" С вас — 25 шекелей, "— все тот же унылый официант подвел итог.
— Ну, бля ! Немыслимо! В третий раз приходит мужик, приводит толпу гостей, гуляет день рождения. Столы ломятся от изобилия. В конце вечера все тот же официант приносит счет:
— С вас 25 шекелей.
— Слушай, что происходит? — не выдержал мужик, — В чем дело? Чего так дешево? — Понимаешь, — отвечает унылый официант, — Директор ресторана ебет мою жену, а я — ебу его ресторан!

Цитата (Щпрот @ 2.10.2021 - 15:14)

Гондоны, что тут скажешь.

А потом они же тут регулярно постят, что плохие невоспитанные клиенты им на чай мало дают.

С водкой действительно так обстоит,берется самая дешевая и сильно сильно охлаждается,если надо могут и в бутылку перелить,там уже навык отточен у барменов,с пивом также дешёвое прокатывает за дорогое) но!схема работает только на хорошо поддатых посетителях)))p.s..раз видел как бармена чуть не увезли из рэсторана за такое, плеснул ,,Хеннесси,, какую-то хуйню в остатке на дне бутылки было у него ,думал прокатит)не прокатило)спросили новую бутылку,в итоге не сразу но со склада принесли новую,открыли, налили и.. разница даже в цвете была)) чуть голову ему там не отбили за такие штуки... наебывают везде насколько совесть позволит..с банкетов и свадеб ящиками,сок,алакашку,продукты какие то..
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

У тебя еще осталось 20 грамм бухла, которые ты тоже загонишь с наёбом.

учитывая что уже давно вся пищевуха сидит на Р кипере и подобных системах, будет просто интересно посмотреть как будут кому то ,, загонять,, лишнее бухло

а народец у нас сейчас ушлый ...ревизорро обсмотренный,ему чек подавай

Цитата (Василатий @ 02.10.2021 - 16:00)

В случае массового отравления проверки в это заведение будут строем ходить и хозяину будет жить интересно. К этому рано или поздно систематические нарушения приведут.

В случае массового - да.
А по факту хер ты отличишь когда тебе в ресторане вместо русского стандарта за полтора косаря нальют какой нибудь кедровой из ближайшей пятёрочки за 250₽.тем более если у вас это уже не первый пузырь.
То же самое и с пивасом.
Давно как то к другу бармену в ресторан заходил...заказывают четыре кругаля крушовицы,ну он берет две бутылки старопрамен,разливает на 4 кружки и потом доливает крушовицы...и привет.крушовица 250₽,старопрамен бутылочная 100₽.в итоге 300₽ на карман.с водкой та же тема.
Сейчас ни кто не хочет ни кого травить и не будет лить откровенную бормотуху.да и на недоливе сейчас чревато зарабатывать.проще на пересортице.

А так ты святой человек ,если думаешь что все товары доставляются в идеале и в стерильных условиях и передаются экспедиторами клиентам из рук в руки.
Все эти продукты на самом деле валяются и на складах и на полу и на пыльных полках м хз в каких условиях доставляются и соблюдаются ли температурные режимы и тд.и колбасу по полу валяют и протирают растительным маслом когда она долго лежит на витрине и покрывается налётом.и молочка валяется и в ящиках и на земле и в грузовиках болтается на грязном полу.
Давно не секрет что товары с просрочкой идут на переработку и продаются в этих же магазинах но под другим видом.
В те же салаты и полуфабрикаты идут часто самые отбросы.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Какая страна, такой и сервис

Цитата

Сразу видно - в официанты человек пошел потому, что провалил вступительные экзамены по математике. Пиздят 40%, но прибыль увеличивается В РАЗЫ! Это как? Поясню подробнее. Стоит пойло 50 рублей. Себестоимость - 25 рублей. То есть, наценка (прибыль) - 50/%.

По таким условиям, если себестоимость 25, а розничная - 50, то наценка - 100%
Сам что ли из официантов? Из какого класса церковно-приходской школы тебя поперли?
Это сообщение отредактировал D2omy - 2 окт 2021 в 16:37

Цитата

Тот, кто это написал, всю жизнь паленку жрал и не в курсе, что на более-менее дорогой алкоголь лет тридцать уже ставят клапан

А еще на вотке Распутин была картинка где он нам подмигивал, вообще подделать невозможно было :)

Цитата (BMickmAdmin @ 2.10.2021 - 15:30)

Мы сами делаем неуважение и в ответ получаем неуважение и возмущаемся этим. Вот когда научимся уважать других, тогда и почувствуем уважение к себе...

Прошу пардону, а в чём заключается моё "неуважение"? Я пришла в ресторан, почитала меню, сделала заказ, мне принесли недовес / просрочку / недовложение ингредиентов / более дешёвый сорт алкоголя / говённый кофе и т.п. В чём я провинилась перед поваром, барменом и официантом? В самом факте прихода в ресторан?
Да мне трижы похуй, с уважением повар готовит мне лосося или нет. Вполне достаточно, чтобы он готовил из свежих продуктов и соблюдал технологическую карту - и по весу, и по технологии обработки.
И от бармена мне уважение тоже никуда не упёрлось, но если я заказала чай за 400 р., то он обязан туда налить чистую питьевую воду и положить тот самый сорт, который указан в меню, и в количестве, указанном в тех.карте, а не передавать мне "писи сиротки Аси".
И от официанта уважения тоже не надо, достаточно чтобы он был дежурно вежлив, чист, аккуратно одет и причёсан и принёс всё вовремя. Всё.

Цитата (Нарушатель @ 2.10.2021 - 18:11)

20. Можно доливать свою водку в бутылки из бара: берешь свой 1 литр недорогой водки из магазина, доливаешь ее по 250 граммов в разные откупоренные бутылки и потихоньку продаешь. К концу вечера ты продал магазинную бутылку, цена которой 200 рублей, тысячи за две. Андрей, официант в недорогом спортбаре, стаж 1,5 года.

Хм, это где литр водки стОит 200 рублей?

Цитата (IraZadira @ 2.10.2021 - 14:40)

Цитата (BMickmAdmin @ 2.10.2021 - 15:30) Мы сами делаем неуважение и в ответ получаем неуважение и возмущаемся этим. Вот когда научимся уважать других, тогда и почувствуем уважение к себе... Прошу пардону, а в чём заключается моё "неуважение"? Я пришла в ресторан, почитала меню, сделала заказ, мне принесли недовес / просрочку / недовложение ингредиентов / более дешёвый сорт алкоголя / говённый кофе и т.п. В чём я провинилась перед поваром, барменом и официантом? В самом факте прихода в ресторан? Да мне трижы похуй, с уважением повар готовит мне лосося или нет. Вполне достаточно, чтобы он готовил из свежих продуктов и соблюдал технологическую карту - и по весу, и по технологии обработки. И от бармена мне уважение тоже никуда не упёрлось, но если я заказала чай за 400 р., то он обязан туда налить чистую питьевую воду и положить тот самый сорт, который указан в меню, и в количестве, указанном в тех.карте, а не передавать мне "писи сиротки Аси". И от официанта уважения тоже не надо, достаточно чтобы он был дежурно вежлив, чист, аккуратно одет и причёсан и принёс всё вовремя. Всё.

Тоже не понимаю все эти простыни про уважение/неуважение.
Работники ресторана должны делать свою работу, а клиенты - пользоваться сервисом. При чём тут какие-то уважения и прочее?
Обычное культурное отношение с обеих сторон - этого достаточно.

Последний раз на разбавленное разливное пиво попал в Адлере, по ощущениями в пропорции 1 к 1. Сказал об этом, им похуй
Размещено через приложение ЯПлакалъ