Итальянский шеф-повар назвал «варварскую» ошибку россиян при варке макарон ...

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (17) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
kryskaloki 25 окт. 2021 г. в 22:47
Ярила  •  На сайте 9 лет
2
Ещё тут всякие макаронники будут нам говорить, как нам макароны в России варить. Пусть у себя варят, пока газ не отключили!
изпрошлого 25 окт. 2021 г. в 22:47
А на фига он нужен этот статус?  •  На сайте 13 лет
2
Что этот макаронник себе позволяет?!?!?! Да что он может вообще знать про макароны!?!?!? mad.gif
alexeyshum 25 окт. 2021 г. в 22:48
Ярила  •  На сайте 8 лет
3
Знал бы он, что мы их равиоли пельменями называем, вообще охренел бы!
NiceCar 25 окт. 2021 г. в 22:48
Ярила  •  На сайте 7 лет
0
Цитата (KarlsonRT @ 25.10.2021 - 22:41)
В одном из совсем недешевых ресторанов, косящих под итальянские, на просторах необъятной России спросили у официанта:
- скажите, а у Вас карбонара со сливками?
- ну конечно же!!!
он не ожидал услышать дикий ржач в ответ.

А что в этом смешного? Распространенный вариант во многих странах,в том числе и самой Италии.



Размещено через приложение ЯПлакалъ
AntonioKiev 25 окт. 2021 г. в 22:48
Киевлянин  •  На сайте 8 лет
1
Цитата (ZzZzz @ 25.10.2021 - 21:46)
С водой согласен, а без масла это если только на разок блюдо приготовить и сразу сожрать, а если прозапас, то слипнуться любые самые дорогие и правильные макароны. Я ложечку оливкового добавляю и хорошо

А зачем их варить про запас, если можно сразу все сожрать? Я вот обычно так и практикую. И они всегда свежие, и я - всегда доволен.
CaptainTrip 25 окт. 2021 г. в 22:48
Приколист  •  На сайте 6 лет
2
Я оливковое использую. Лучше масла нет для них( лично для меня) маму так и не отучил от промывки но это все пошло от привычки готовить макароны из мягкой пшеницы , вот те нужно промывать иначе без промывки там какая то жижа получается. А для дурума это лишнее
Поджегсараев 25 окт. 2021 г. в 22:48
не дорого  •  На сайте 4 года
3
Это итаьянец еще не видел вчерашних макарон в кастрюле из холодильника biggrin.gif
Slaventiy75 25 окт. 2021 г. в 22:48
Приколист  •  На сайте 12 лет
2
Макароны - это макароны, а пасту из тюбика давят. Нашёл кого учить, макаронник хренов!
Kreditor 25 окт. 2021 г. в 22:49
West Mclaren Mercedes!  •  На сайте 12 лет
3
Цитата (ZzZzz @ 25.10.2021 - 22:46)
С водой согласен, а без масла это если только на разок блюдо приготовить а-ля как в ресторане и сразу сожрать, а если прозапас, то слипнуться любые самые дорогие и правильные макароны. Я ложечку оливкового добавляю и хорошо

Нахер макароны то варить про запас? Они варятся то 10 мин, блин.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
МракобеS 25 окт. 2021 г. в 22:49
Ярила  •  На сайте 18 лет
4
1мто

Итальянский шеф-повар назвал «варварскую» ошибку россиян при варке макарон ...
тЯПщик 25 окт. 2021 г. в 22:49
Ярила  •  На сайте 9 лет
0
Цитата (MariXuana @ 25.10.2021 - 22:43)
Цитата (тЯПщик @ 25.10.2021 - 20:38)
Если я ему скажу, что могу их с сахаром навернуть, он умом тронется?

Насчёт этого не в курсе, но самый лёгкий способ разбудить в итальянце ненависть к человечеству - это напомнить ему о существовании пиццы с ананасами.

А вот тут я за итальянцев. lupa.gif
piple автор 25 окт. 2021 г. в 22:50
Весельчак  •  На сайте 10 лет
-2
Цитата (VKcamsCom @ 25.10.2021 - 22:44)
Цитата (piple @ 25.10.2021 - 22:34)
«Никакого <...> добавления масла

Ты сильно сократил текст, там в конце он говорит - добавляйте масло.

"А самый быстрый рецепт пасты – это спагетти aglio olio.

«В двух столовых ложках оливкового масла обжарить чеснок и перец. Пасту отварить al dente, воду слить, прогреть на сковороде с чесноком. Влить оставшееся масло, немного воды от варки пасты, перемешать и выложить на тарелку. Украсить перцем и зеленью», — предложил Уиллиам Ламберти."

Добавлю, что это aglio, olio e peperoncino, то есть чеснок, месло и красный острый перец. А не то, что написано в статье.

«Никакого варварства вроде [добавления] масла и промывания пасты под холодной водой!» — призвал шеф, создавший в Москве рестораны Ugolek, Pinch, Uilliams и Sartoria Lamberti, в беседе с «Газетой.Ru».
в конце при жарке чеснока и перца, а не при варке... читай

Это сообщение отредактировал piple - 25 окт. 2021 г. в 22:53
vizit 25 окт. 2021 г. в 22:51
Хохмач  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (pustot @ 25.10.2021 - 22:38)
он бы ещё нам как с картохой поступать посоветовал....
пы.сы. гречи на него нет...

Я одного видел когда то, в телевизоре, передача про какого то охренительного шеф-повара который делился "секретом" приготовления пюре (которое как бы признано самым лучшим). Весь секрет сводился к пропорции картошки и сливочного масла 1:1. На 1 кг картошки 1 кг сливочного масла, Карл! Этакая калорийная бомба...
wasyarams 25 окт. 2021 г. в 22:51
Весельчак  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (ZzZzz @ 25.10.2021 - 23:46)
С водой согласен, а без масла это если только на разок блюдо приготовить а-ля как в ресторане и сразу сожрать, а если прозапас, то слипнуться любые самые дорогие и правильные макароны. Я ложечку оливкового добавляю и хорошо

Я предпочитаю в начале немного на сковороде обжарить, перед варкой, с маслицем или альденте с чесноком

Это сообщение отредактировал wasyarams - 25 окт. 2021 г. в 22:59
CaptainTrip 25 окт. 2021 г. в 22:51
Приколист  •  На сайте 6 лет
3
Цитата (KarlsonRT @ 25.10.2021 - 22:41)
В одном из совсем недешевых ресторанов, косящих под итальянские, на просторах необъятной России спросили у официанта:
- скажите, а у Вас карбонара со сливками?
- ну конечно же!!!
он не ожидал услышать дикий ржач в ответ.

Эмм. И чё? Официант посмотрел как на умалишённых наверное.
Куча рецептов есть таких, и мне нравится с морепродуктами и со сливками...просто шик
papan111 25 окт. 2021 г. в 22:52
Ярила  •  На сайте 8 лет
1
Цитата (GREENSAR @ 25.10.2021 - 14:36)
Паста бывает томатная. А макароны это макароны. Придумают хуйню вечно.

Вот именно.
Andryzloi 25 окт. 2021 г. в 22:53
Приколист  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (бдыщ @ 25.10.2021 - 22:39)
Мы же его не учим как пельмени (равиоли) варить и есть. Они их без сметаны ебашат, варвары!

Не то что без Сметаны, так наверно и без хлеба...ужос.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
grably 25 окт. 2021 г. в 22:53
Анус Ректальный  •  На сайте 13 лет
5
Цитата (piple @ 25.10.2021 - 22:34)
Согласно рекомендациям специалиста, для приготовления идеального блюда следует выключать плиту за четыре минуты до положенного времени, а затем откинуть на дуршлаг, положить на предварительно разогретую сковороду и готовить еще около трех минут

Терпеть не могу макароны в принципе. НО. Эта их блядь манера жрать НЕДОВАРЕНЫЕ макароны - это, что называется, вообще за гранью добра и зла moderator.gif
Изобретение времён нищих крестяьн - чтоб подольше камнем в брюхе лежало, чтоб сытость держало и жрать не хотелось moderator.gif
Bаlanco 25 окт. 2021 г. в 22:54
Come With Me  •  На сайте 12 лет
4
На самом деле я по пастам. Альфредо, болоньезе, карбонара... фетучини хуини. Не сложно умеючи за 20-30 минут сделать соус и отварить макаронные изделия. Но иногда реально в лом, у меня на этот случай греча сваренная стоит и мясо которое на сковородке 5 минут пожарить.
Hit0kiri 25 окт. 2021 г. в 22:54
Amicus Ad Mortem  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (Valerka84 @ 25.10.2021 - 22:36)
С маслом вкуснее) не разбирается, а советует))

Он просто не в курсе что соус не используется а вместо него масло простое. А там на соус добра больше самой пасты стоит.
Sochelnik06 25 окт. 2021 г. в 22:55
В конце все умрут.  •  На сайте 8 лет
4
Да мы "пасту" и не готовим, мы макарошки варим, чё он всех путает! gigi.gif

Итальянский шеф-повар назвал «варварскую» ошибку россиян при варке макарон ...
1ade6af 25 окт. 2021 г. в 22:55
Ярила  •  На сайте 6 лет
1
Цитата (Mихалычъ @ 25.10.2021 - 22:40)
Цитата (GREENSAR @ 25.10.2021 - 22:36)
Паста бывает томатная. А макароны это макароны. Придумают хуйню вечно.

Ещё зубная, но это - на любителя.

Ещё ГОИ же. Тоже без масла на любителя, с маслом збс.
DSense 25 окт. 2021 г. в 22:56
Ярила  •  На сайте 7 лет
3
Цитата (GREENSAR @ 25.10.2021 - 22:36)
Паста бывает томатная. А макароны это макароны. Придумают хуйню вечно.

Вы же в курсе,что "макароны" вовсе не русское слово,а лишь название
одного из видов паст?

А именно-"мaccheroni".
Полые трубки.
Есть еще спагетти-неполые шнурки.
Фетучинни-плоские ленты.
И еще около 30 видов форм.
Общее же название-паста.

Русский язык позаимствовал название только одного вида
и стал так называть все подряд мучные изделия напоминающие
мaccheroni.

Это как называть абсолютно всех собак всех пород бульдогами.
Просто потому что это единственное,что ты знаешь.

Глуповато немного.
Greymin 25 окт. 2021 г. в 22:56
Ярила  •  На сайте 14 лет
2
Цитата (GREENSAR @ 25.10.2021 - 22:36)
Паста бывает томатная.

Ну, предположим не только томатная... gigi.gif

Это сообщение отредактировал Greymin - 25 окт. 2021 г. в 23:00

Итальянский шеф-повар назвал «варварскую» ошибку россиян при варке макарон ...
StBasil 25 окт. 2021 г. в 22:57
Ярила  •  На сайте 7 лет
0
Кто-нибудь скажет, почему при одном и том же весе пипе-ригато(улитки)стоят дороже Фузилли (спиралей)и Пенне ригате (перьев),
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 49886
0 Пользователей:
Страницы: (17) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх