ТС, вот прям озвучил мои мысли. Я даже как-то у гугеля спрашивал. Внятного ответа так и не нашел. Все ссылаются либо на уксус, либо на высокую калорийность мазика.
Кароч, руки прочь от майонеза!!!
Норму просто знать надо в пожирании майонеза, а не как многие- жрать с ним всё подряд, даже макароны с гречкой им заливая.
Вот честно, всегда поражают эти вкусы. Сколько раз в компании встречаемся, никто в жизни на стол не ставит майонез. Полно классных соусов, как я уже выше писал от традиционных русских хрена и горчицы, до кавказских аджики, ткемали, сациви. Неужели на ваших северах нет нормальных соусов, что вы это говно жрете? Пельмени с томатным соусом или кетчупом великолепны.
Это вот ты зря. Сам майонез ел не далее, чем вчера. Но то мне захотелось вдруг салату оливье, которого я в новогоднюю ночь так и не отведал. Обычно, да- обхожу майонез стороной. Можно было бы его конечно заправить цацики или цахтоном вкусными, но вот оливье бы не получилось при этом. Главная беда с майонезом- жрут его без меры со всем, чем ни попадя, "увкусняя" им говножрачку, которая после него хоть как то едабельной становится, а в некоторых случаях, как ты и говоришь, портя им весь вкус блюда.
Кто то не жрет мазик, потому что с него жиреет. Казалось бы тут с обменом веществ проблема, но виноват мазик. Кто-то жрет его "ведрами" и ничего страшного не происходит - бывают и такие исключения, которые в желудке "подшипник переваривают". А что до охуенной прям полезности, то тут хз. Там в состав посмотришь и что то как то далеко от растительного масла с яичными желтками.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только растительные масла указанные на пачке производителем во многих случаях пальмовые тк завозят в страну эту херню в нереальных масштабах. Но оно же растительное и вас не обманули на этикетке.
Это вот ты зря. Сам майонез ел не далее, чем вчера. Но то мне захотелось вдруг салату оливье, которого я в новогоднюю ночь так и не отведал. Обычно, да- обхожу майонез стороной. Можно было бы его конечно заправить цацики или цахтоном вкусными, но вот оливье бы не получилось при этом. Главная беда с майонезом- жрут его без меры со всем, чем ни попадя, "увкусняя" им говножрачку, которая после него хоть как то едабельной становится, а в некоторых случаях, как ты и говоришь, портя им весь вкус блюда.
Так я про это же и говорю. Понятно, что есть майонезные салаты, оливье наше усе. Но нахуй его использовать как соус. при наличии множества соусов гораздо вкуснее и полезнее?
Ты точно хорошо читал состав современных манайезоф, не говоря про нормальный настоящий, что там у тебя в них только растительное масло, желток, соль и перец? В оригинальном то майонезе компонентов несколько больше тобой указанных, а в "заводских"- и загущающие крахмалы с камедями для удешевления, и ароматизаторов с подсластителями напихают...
За что критикуют промышленный майонез? За обилие добавок, в том числе консервантов, стабилизаторов и других. С точки зрения натуральности к классическому рецепту домашнего майонеза ближе всех образец «Подворье». В его составе только подсолнечное масло, яичный желток, горчица, соль, сахар и лимонный сок. Это единственный образец в котором нет уксуса. Кроме того, заявленный производителем срок хранения у этого соуса всего 15 дней, в то время как у остальных — от 90 до 180 дней.
Выделяется на общем фоне также состав майонеза «Слобода», в него, кроме подсолнечного, производитель добавил льняное масло — источник омега-3 жирных кислот.
Самый длинный список компонентов перечислен на этикетке майонеза «Каждый день»: тут и ароматизаторы, и подсластители, и регуляторы кислотности, и консерванты. Это сообщение отредактировал kocmonaft - 24 сен 2024 в 10:10
Честно говоря, иногда даже обидно становится: готовишь какое-нибудь сложное блюдо: заранее маринуешь мясо в специальном маринаде, добавляешь туда особые специи, всякие секретные ингредиенты, потом обжариваешь на раскалённой сковороде, чтобы запечатать мясо и не дать вытечь соку, стоишь над ним с секундомеров м руках, чтобы вовремя перевернуть, не пережарить и не оставить сырым...Подаёшь на красивой тарелке, украшаешь веточкой розмарина, делаешь узоры бальзамическим соусом...А человек берёт и заливает всё это морем майонеза...И какой смысл был выёживаться? Все равно ни вкуса, ни запаха под этой горой уже не почувствуешь. Хоть коня с шерстью подай, чесслово.
Только растительные масла указанные на пачке производителем во многих случаях пальмовые тк завозят в страну эту херню в нереальных масштабах. Но оно же растительное и вас не обманули на этикетке.
И что с того? Чем пальмовое масло вас не устраивает? Такое же растительное, как и все остальные.
Это сообщение отредактировал BattlePorQ - 24 сен 2024 в 10:10
А ещё хитровыебанные маркетологи придумали хвалить майонез за то, чего в нем нет и быть не может.
Внимание, барабанная дробь: "БЕЗ ХОЛЕСТЕРИНА".
Да ёбаный в рот, холестерин - это продукт животного происхождения. Вырабатывается организмом. Не может быть его в растительных жирах!!! А эти блядские пидары выдают, как будто это неебаться достижение, мол наш майонез не содержит холестерин. Как будто у других производителей он содержит.
Ты путаешь наверное майонез и растительное масло, на бутылке которого маркетолухи писали "Без холестерина". Всё по честному- там его и правда не может быть. Вот если на майонезе будет надпись "без холестерина"- это точно повод обходить такой майонез стороной, ибо получается, что в составе нет яичного желтка, зато вместо него захуячена какая то химия эмульгирующая масло.
Проблема мазика в сочетании его жирности и "уедабельности". Если заправлять салат, например, то надо 10г оливкового масла или 50г сметаны или 50г майонеза (иначе сухо). С учётом жирности тут выигрывает сметана, а мазик сразу выходит далеко за рамки разумного - это будет половина суточной нормы жиров для взрослого айтишника. А если учесть, что в современной "ленивой" еде жира в 2.5 раза больше нормы - да, для большинства мазик это путь к ожирению.
Очень правильно написано. Если масла в салат можно одну ложку налить, то мазика надо 4-5, иначе получается сухо. Поэтому его всегда много. А много жира - это нагрузка на печень.
Я когда делал свой первый майонез, начитался гуру от кулинарии и сделал такой, чтобы горой на ложке стоял. А потом стал заправлять им оливье, а он не размешивается. Совсем. В следующий раз делал для салатов жидкий, а твердый для бургеров, чтобы в булку не впитывался.
Честно говоря, иногда даже обидно становится: готовишь какое-нибудь сложное блюдо: заранее маринуешь мясо в специальном маринаде, добавляешь туда особые специи, всякие секретные ингредиенты, потом обжариваешь на раскалённой сковороде, чтобы запечатать мясо и не дать вытечь соку, стоишь над ним с секундомеров м руках, чтобы вовремя перевернуть, не пережарить и не оставить сырым...Подаёшь на красивой тарелке, украшаешь веточкой розмарина, делаешь узоры бальзамическим соусом...А человек берёт и заливает всё это морем майонеза...И какой смысл был выёживаться? Все равно ни вкуса, ни запаха под этой горой уже не почувствуешь. Хоть коня с шерстью подай, чесслово.
Люто поддерживаю. Гнать таких мудаков из-за стола. Обидно, что есть индивиды, которые все разнообразие русской и советской кухни свели к шашлыку и пельменям с майонезом. Тфьу на таких
Если самодельный, натуральный то да. А то ведь непоймиизчегосделано и добавки всякие Е там соя и прочее.
Можеш сделать домашний майонез без "е добавок"? Покажи, тебе звезду мичлен дадут))) Мудаки которые минусят, вы майонез даже солить не будете?)
Размещено через приложение ЯПлакалъ
смотрим любой состав майонеза (у меня, например, с перепелиным яйцом): масло подсолнечное, вода, желток, соль, яйца перепелиные, лимонная и молочная кислоты, лимонный сок, ксатановая камедь, сорбат калия, ароматизаторы, краситель каротины, сахарин, экстракт имбиря это я ещё названия подсократил немного... но, мне нравится, кушаю, иногда просто с хлебом
Слышь, ты, штрибан! Фильтруй хрюканину! • На сайте 15 лет
1
На мой взгляд самый вкусный майонез — Свердловский. Позже — ЕЖК (Екатеринбургский жировой комбинат).
Пища богов! Самостоятельное блюдо)
Екатеринбург внесен в Книгу рекордов Гиннесса как город с самым большим потреблением майонеза на душу населения. По статистике, в среднем каждый уралец съедает более полулитра майонеза (560 грамм). Именно в Екатеринбурге придумали студенческий бутерброд: на кусок хлеба намазывается толстый слой майонеза. Все остальные ингредиенты, в том числе и колбаса, были придуманы другими и намного позднее.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com