Это хдеш ты, мил человек, во времена старых пердунов нашел кило свининки? Не не спорю, были люди, которые ее имели и дачи тоже имели, только картоху они на даче не выращивали, думаю что даже не знали каким концом лопату в землю тыкать)))
Маловат я тогда конечно был, но моя покойная бабушка вполне себе свиней держала, как полулицы по соседству, и поросятиной вполне обеспечивала всех до кого из близких дотянуться могла. И картоху мы вполне в землю прятали и клад из неё по осени искали...
Так резали свиней в ноябре и к концу зимы мясо уже заканчивалось.
Всем привет! Давно ничего не писал, но может кому понравится. Итак РЕЦЕПТ ШАШЛЫКА: На 2кг мяса, 1кг лука. Лук режем полукольцами и давим нещадно руками, прям жмакаем его до тех пор, пока сок луковый не потечет - это важно. Дальше, мясо режем не мелко и не крупно, стандартные куски 5-8 см, закидываем в луковый сок. Солим, перчим по вкусу (перец я дроблю в ступке), хмели сунели и паприка(она для цвета), перемешиваем. Дальше нам понадобится кефир и маринованные огурчики, типа корнюшонов. Кефер льем в пропорции 1кг мяса - 100 грамм кефира. Тоже самое с рассолом из корнюшонов 1кг-100г. Перемешиваем и убираем в холодос, каждые два часа перемешиваем, ну или как настроение будет, чем больше мешать, тем лучше мясо пропитается. Мясо стоит в холодильнике сутки (в хорошем случае). Когда соберетесь уже жарить, смываем кефир водой, не вымачиваем, а именно смываем. Это тоже важно, для того чтобы кефир не горел. Жарим на несильном огне. Шашлык получается сочным с оригинальным сливочным вкусом.
раньше были - ЛЮДИ, а сейчас - электорат. были - Сёла, деревни, а сейчас - муниципальные образования, были - дачи, а сейчас - частная собственность. была - дружба, а сейчас - знакомые. и, да... были - Русские, а сейчас - россисияне.... (
Цитата
а может шашлык завтра попробуем на кефире?
нет особого вкуса. лучше минералка и майонез. а если прям быстро замариновать - на кока-коле. вкус тоже ничего. но, в сети осуждают такой рецепт.
на кефире какой нибудь соус сделать с овощами. этакий густой айран с мелконарезанной зеленью и чесноком.
А кто не хочет сильно заморачиваться, подойдет и первая часть рецепта, до кефира. И лично я сутки никогда не жду, главное найти хорошее мясо. Делаю чаще всего лук, соль, перец, специи и час мясо стоит ждет, пока угли будут готовы.
...❝ Господи, как скучно мы живём! В нас пропал дух авантюризма! Мы перестали лазить в окна к любимым женщинам. Мы перестали делать большие и хорошие глупости... "
Утеряна? Ха,ха,ха! Запрещена! Особый противопожарный режим! С середины апреля до ноября! Ни какого открытого огня,ни каких шашлыков!В лес низзя,костер низзя,мусор жечь низзя! Зя за деньги арендовать мангальную зону часика на 3,но опять же место общественное и пиво с водофкой низзя! Какая традиция?О чем Вы?
Раньше был дефицит общения, с родственниками, друзьями, соседями, сослуживцами не виделись месяцами, сейчас постоянно на связи со всем миром. На даче теперь хочется уединения, а не посиделок у костра.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
У нас массово на шашлыки ходили в начале 2000-х. Городок окружён лесом, поэтому с обеда запах шашлыков стоял на всю округу. А вечером из леса в сторону дома тянулись вереницы довольных трудящихся. А сейчас это прколение перебралось на дачи. Только мало кто шашлыки жарит. Я вот с женой в деревню переехал. Завтра погода распогодится и пожарим шашлычок.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Вся суть этой ностальгии хорошо в одном бородатом анекдоте изложена: - дедушка, тебе при ком лучше жилось: тогда, при Брежневе, или сейчас, при Путине? - при Брежневе, внучок, лучше было! - почему? - при Брежневе у меня хрен стоял!
Не надо сравнивать технологии и общее впечатление от жизни. Если по технологиям мерять то в Раю- ад- там ни телевизора, ни компьютера, ни смарфонов... травка и садик)) При Брежневе (да и Андропове) люди все таки жили Будующим. Надеялись на рост, жизнь, прогресс. А сейчас СПЛОШНОЙ регресс. или кризис. но тренд на разрушение сейчас и соответственно лучшего ждать не приходится. Сломают все настолько , что люди антихриста примут как спасителя... Сейчас из позитивных новостей, только планы правительства на 2035 год! Ну там колонизация Марса или че там? Бетельгейзе? Это сообщение отредактировал h377kp - 2 мая 2025 в 07:44
а вот и нифига я малым был а помню как выбирались на электричках, с рюкзаками. Как взрослые садили картошку как попало )))) как сжигали шашлык на кирпичах тока а не на мангале)))) все нормально он написал.
1 мая картошку сажать? Это где такое? И почему это брат с сестрой инцестом занимаются? ТС в нейронке что ли текст делал. А по сути , раньше долбоебов не было,которые леса поджигают.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Это хдеш ты, мил человек, во времена старых пердунов нашел кило свининки? Не не спорю, были люди, которые ее имели и дачи тоже имели, только картоху они на даче не выращивали, думаю что даже не знали каким концом лопату в землю тыкать)))
Не поверишь после 25 съезда ЦКкпсс который мой дедушко внимательно посмотрел по ТВ- возникло предложение вскопать огород ибо дедушка был мудрым человеком прошёл войну а перед этим голод - когда ему приходилось свою сестру охранять (штоб соседи не съели) Жили в Тушино так что проблем с самозахватом не было... (всем было похую)!
Насчёт посадить картошку на 1 мая - это перебор. Смотрели на погоду, а не дату.
именно! соседка по даче, древняя бабушка сказала как-то: голой жопой если сядешь на землю и тепло, то и время для картошки пришло Это сообщение отредактировал vinsentvega - 2 мая 2025 в 07:47
Это хдеш ты, мил человек, во времена старых пердунов нашел кило свининки? Не не спорю, были люди, которые ее имели и дачи тоже имели, только картоху они на даче не выращивали, думаю что даже не знали каким концом лопату в землю тыкать)))
Не поверишь после 25 съезда ЦКкпсс который мой дедушко внимательно посмотрел по ТВ- возникло предложение вскопать огород ибо дедушка был мудрым человеком прошёл войну а перед этим голод - когда ему приходилось свою сестру охранять (штоб соседи не съели) Жили в Тушино так что проблем с самозахватом не было... (всем было похую)!
27-го съезда. 25-й был в 1976 году - самый расцвет брежневского правления, стабильность и достаток.
Не было такого, да и Сергей Лукьяненко так бы не написал.Что нибудь про водонапорную башню или Жанну на спорткаре и те шарики из похмельного бреда. Закончилась эпоха, пора взрослеть.
Шашлык. ) Помню из детства. В Свердловске ещё жили, пошли на майские, купили. Возвращаемся домой, и родители спрашивают, мол, ты чо, сынок, жуëшь до сих пор? Шашлык чо) резиновый блэт кусок попался, а выплюнуть жалко было, дорого ëпта) Всех с праздником!
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
я малым был а помню как выбирались на электричках, с рюкзаками. Как взрослые садили картошку как попало )))) как сжигали шашлык на кирпичах тока а не на мангале)))) все нормально он написал.
yaplakal.com